With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

江ノ島にある「えのすぱ」に行ってきました。
昨日はとってもすいていて、どこに入っても1,２組しか入っていなくて
のびのびでした
ちょっと泳いじゃった
楽しかった～

リラクゼーションルームやマッサージなども充実で、いい空間でしたが･･･
もうこれからの季節はとっても混みこみなのかな

そのエリアにある回転寿司もかなり美味しく・・・
大トロ、中トロ、赤味･･･マグロのフルコースしてしまいました。
ここはマグロが売りみたいです。
そして、またまた

お土産に買った釜揚げしらすは･･･こうなりました

≪江ノ島風味☆釜揚げしらすのだし茶漬け≫
★材　料★
ごはん(写真は５穀米です)　１膳
釜揚げシラス　５０ｇ(たっぷりなほどよいです)
だし汁　１カップ
しそ　２枚
酒　少々
塩･わさび　適宜

★作り方★
１．少々の酒を加え濃い目のだし汁を作り、塩で味を調える。
２．シソは千切りにし、少量の塩で塩もみをしてキッチンペーパーなどでアクをギュッと絞る。
３．器にごはんをよそい、シソ･しらすをトッピングしたら、熱いだし汁をそそぐ。
お好みでわさびを添えて、いただきます。

コツはありません!!
ほんだしなどのだしを使うと、かなり簡単にいただけます。

シラス干しは、カタクチイワシやマイワシなどの稚魚。
カルシウムやビタミンDミネラルが豊富です。
骨粗鬆症や貧血・老化防止などに期待ができます。
また、鉄分と造血作用のあるビタミンB12を含み、貧血予防にも。

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