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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
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目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
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レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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2008.02.21
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カテゴリ:肉のおかず
まきの亭梅祭り、まもなくですさくら

まきの亭のベランダには、1m以上もある梅の木がいるのですが、
ぎゅっと締まっていたつぼみたちが、ふっくらとしてきましたハート(手書き)

去年いただいた時には、ただの棒で「本当に枝や葉が出てくるのか」と心配していましたが、夏になるとビックリするくらいの勢いで枝が伸び・・・・
まさか2年目でこんなにつぼみをつけるなんて、かわいいこダブルハート

でも、そこで発覚した新事実がっ!!
まきの亭の梅、どうやら紅梅みたいですびっくり
てっきり白い花がつくと思っていたので、ほんのり色づいていくつぼみに
「やっぱりベランダでは無理だったんだ~ショック」と病気かと思ってしまいましたうっしっし雫

だんな様に聞いてみて、あっさり「紅梅だよ目(知らなかったのと言う顔怒ってる)」って言われた時にはちょっと悔しかったものの、なんか得した気分です音符

水戸の偕楽園も梅祭り始まりましたね~音符
まきの亭でもまもなく梅祭りが出来そうですうっしっしビール←花より!?




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さて、今日はとってもヘルシーな春を感じる一品ですハート(手書き)
人気のお肉のロール、今回は春をまきまきしてみましたスマイル
ダイエットにお弁当におつまみに・・・・グーッグッド

≪ささみの菜の花マヨロール≫~2人分~

★材 料★
ささみ 4本
塩・コショウ 適宜
菜の花 1/3束
マヨネーズ・小麦粉 適宜
サラダ油 大さじ2

★作り方★
1.ささみは、肉たたきなどでたたいて平たくしたら、塩・コショウをふる。菜の花は、平たくしたささみの幅に合わせて切る。

2.菜の花をささみで巻いて、小麦粉をまぶす。

3.フライパンに油を熱し、巻き終わりから焼いていく。転がしながら弱火でじっくり香ばしく焼いたら出来上がり。
食べやすく切り分けて召し上がってくださいねウィンク

お好みで、タルタルソースなどをつけてもOKですが、そのままでも美味しくいただけます。
お弁当にもピッタリですよ。

ささみは、よく知られているように高たんぱく低カロリーの食材。
菜の花は、とっても栄養豊富で美肌効果や疲労回復・冷性改善、鉄分も豊富なので貧血にもいいという、女性とってもうれしい食材ですね。
菜の花を食べて、心も体も春の準備ですねさくら






最終更新日  2008.02.21 08:03:18
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