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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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2008.06.05
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カテゴリ:体を癒すレシピ
とうとうやってしまいましたしょんぼり
結婚してマンションに引っ越した時から、いつかはやってしまうのではないかと思っていたことでしたが・・・・爆弾

マンションから締め出されてしまったのです鍵

昨日外出から戻って、鞄と鍵を玄関に置いたとたん、郵便を持ってくるのを忘れたことを思い出し、そのままふらふらマンションの入り口へ歩く人
ポストポストを開けていると背中で「ウィ~ン、ガシャッいなずま

しまったびっくり!?
そうです。そう思った時には、ロックされたあとでした。。。

えぇ~、どうしようわからん
一番最初に思いついたのは、隣の駐車場から階段の手すりに乗り越えること
!
ところが、私の身長ではフェンスを登っても手すりまで届きませんバツ

そうだ、管理会社!幸いなことに入居者募集の看板が出ていたので電話をすると。。。
「本日、定休日を・・・・携帯電話
なんですとっショック

次に思いついたのが、他の部屋の人に開けてもらおうひらめき
でも、次々に呼び出してもどこも留守バツ

ついにだんな様へSOSしたのですが・・・・
結局片道1時間近くかけて、だんな様の勤務地まで鍵をとりに行きました電車

駅まで鍵を持ってきてくれただんな様のうれしそうなこと大笑い
鼻を膨らませて、大爆笑してました・・・イヂワルですっぷー
散々爆笑したあと「じゃ。忙しいからっバイバイ

そして、そこからまた一時間近くかけて帰りやっと家に入ることが出来ました家
不幸中の幸いは、電話とパスモを持っていたことです。
そうでなければ、誰かが帰るまでマンションの入り口で・・・失敗
イヤ~ショック

今度からカギっ子のように首からさげておこうかと真剣に思う私でしたOK




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さて、今日は・・・・モロッコいんげんをたくさんいただいたので、こんなレシピを作ってみましたひらめき
サッと加熱するだけでやわらかくてとっても美味しいモロッコいんげん音符
ビタミンやカロテンに加えて、カリウムやカルシウムも豊富で栄養満点ですグッド
鮭と一緒にとれば、カルシウムの吸収を高め、骨粗鬆症の予防。動脈硬化予防にも効果が期待できますよ。

≪鮭とモロッコいんげんの南蛮漬け≫~2人分~

★材 料★
生鮭 2切れ
モロッコいんげん 5本
a(しょうゆ 大さじ3、酢 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ2、水 大さじ3、酒 大さじ1、すりおろししょうが 小さじ1、鷹の爪 お好みで)
塩・片栗粉・揚げ油 適宜

★作り方★
1.鮭は一口大に切って軽く塩をふり、片栗粉をまぶす。モロッコいんげんは一口大に切る。aは合わせておく。

2.フライパンに1cm程度油を入れて熱する。170度くらいになったらモロッコいんげんを2~3分揚げ、aに漬ける。

3.次に鮭を香ばしく揚げてaにつける。2と鮭を5分程度漬けて味がなじんだら出来上がり食事

鮭に骨がある時には、切る前に取り除いておくと食べる時に安心です。
南蛮漬け、暑い時でもごはんの進むうれしいおかずですよねごはん音符






最終更新日  2013.09.19 15:08:29
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