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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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2008.07.19
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カテゴリ:体を癒すレシピ
今日あたり、関東もいよいよ梅雨明けするみたいです晴れ

と言うことは、まきの亭の大好きな夏が・・・・
キターーーーうっしっし!

海ですね荒波、太陽ですね~音符
同じく夏が大好きなだんな様と、
もうギラギラ太陽を見るだけでウキウキですOK

家では、海の話ばかりです。
でも。。。
まきの亭夫婦が海荒波に行くと、オトナとは思えないくらいずぅぅぅっと海に入っているので、
日焼けの仕方がヘンしょんぼり
足跡が焼けないのですしょんぼり

よく焼けた顔に白い足・・・・まきの亭の夏スタイルですあっかんべー




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さて、今日のレシピはデリ風のサラダレシピですハート(手書き)
脇役になりがちなにんじんには、視力の改善・風邪予防・便秘の改善などうれしい効果がいっぱいひらめきカルシウムやDHA豊富なシラスと一緒にサラダでいただきましょう音符

≪シラスとにんじんのデリ風サラダ≫~2人分~

★材 料★
シラス 15g
にんじん 1本
玉ネギ 1/2個
刻みにんじん 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 1/2カップ
水 1/2カップ
粒マスタード 大さじ1
塩・コショウ 適宜

★作り方★
1.にんじんは短冊切りにする。玉ネギは薄切りにする。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、香りがたってきたら玉ネギとにんじんをよくよく炒める。

3.2にワインと水を加えて沸騰させ、水分量が半分程度になるまで煮る。

4.3にシラスとマスタードを加え、混ぜ合わせたら塩・コショウで味を調えて出来上がり食事

にんじんの固さはお好みですが、固めに仕上げても美味しいです。
また、シラスには塩分がありますので、味付けは薄めで!
温かいまま召し上がっていただいても冷たく冷やして召し上がっていただいても美味しいサラダ、お好みで召し上がってくださいねウィンク





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最終更新日  2013.09.19 15:46:00
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