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2009.02.09
テーマ：今夜のばんごはん(49787)
カテゴリ：体を癒すレシピ
    人気ブログランキングへ ランキングに参加しています。  していただけたらうれしいです さて、今日は秋刀魚を使ったレシピです  しょうがとごま油の風味が秋刀魚ととっても良く合いますよ  ≪さんまの中華蒸し≫～２人分～ ★材 料★ さんま開き ２枚 酒 大さじ２ ａ（しょうがみじん切り １かけ分、ごま油 大さじ１、しょうゆ 大さじ１、水大さじ１～２、酢 小さじ１） 長ネギ １／２本 一味 お好みで ★作り方★ １．さんまは半分に切ってそれぞれ皿に盛り、酒大さじ１をふる。ａは合わせておく。長ネギは千切りにして白髪ネギを作る。 ２．蒸気の上がった蒸し器にさんまの皿を入れてフタをしたら、７～８分蒸す。蒸しあがったら取り出し、ａを回しかけ、白髪ネギを盛りつけたら出来上がり  お好みで一味をふっていただきます。 蒸し器とフタの間には布巾などをはさんで水滴がさんまに落ちないようにしてくださいね レシピでは生秋刀魚を使っていますが、さんまの干物でもできるお手軽レシピです  皿ごと蒸すので、取り出す際のやけどには注意してくださいね  さんまは、抗炎症作用があるのでネギなどと一緒に取ると花粉症などにいいメニューになります。 また、善玉コレステロールを増やし生活習慣病にも効果的ですよ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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おはようございます
寒い時はいつでも蒸し器が出せるように てじかにおいています 秋刀魚の中華蒸し作ってみますね ありがとうございます ポチ！ ご訪問うれしいです。 (2009.02.09 10:11:54)
干物でできるのはいいですね～
蒸すだけで あんまり手を加えなくていいのが またまたいいですね～＾＾ (2009.02.09 22:23:04)
(○´∀｀)ﾉﾞ才八∋→★
下処理が済んでしまえばあとは簡単なお料理でいいですね。 さて 質問です。 ５人分を作る時はどうしたらいいでしょう？？？ ５人分はいる大きな蒸し器なんてないし・・・ (*^^)σ ﾎﾟﾁｯ ♪♪ (2009.02.10 10:12:41)
そうなんですか～。
寒い時に蒸し料理っていいですよね。 湯気までごちそうですね♪ 中華蒸しもお試しいただけたらうれしいです＾＾ こちらこそ、ご訪問＆コメントありがとうございます！！ (2009.02.10 11:10:49)
はい♪
干物でも美味しくできますよ! 干物は塩分があるので、その分お醤油を少し控えめにしていただくといいと思います^^ 蒸し料理、簡単でいいですよね!! (2009.02.10 11:16:25)
そうですね!
下準備だけの簡単お料理です。 さて、５人分なのですが･･･ 何度かに分けて蒸していただく方法もありますが、私は、フライパンにに蒸し器の網をしいて、魚を大皿に並べて一気に蒸してしまいます。 少し重ねても大丈夫なので、これで5枚同時にできますよ♪ いつも応援ありがとうございます。 (2009.02.10 11:22:36) |
