今日のお昼はいつも私のブログにコメントを寄せてくださるyoshieさんが
来てくださったので一緒にお昼を作りました～～

　　
　
　↑　いか大根の中華煮
　　　鮭と三つ葉のご飯
　　　白味噌
　　　カブの甘酢漬け
　　

○材料（２人分）←２！！！！！！！！！

いか　　　　　・・・・・１杯
大根　　　　　・・・・・９ｃｍ
しょうが　　　・・・・・１片

＊合わせ調味料＊
　水　　　　　　　・・・・・１カップ　
　酒　　　　　　　　・・・・・大さじ２　
　しょうゆ　　　　　・・・・・大さじ１
　砂糖　　　　　　　・・・・・大さじ１
　オイスターソース　・・・・・小さじ１
　ごま油　　　　　　・・・・・小さじ１　
　豆板醤　　　　　　・・・・・小さじ１

○作り方
　
　１　大根は皮をむいて１．５ｃｍ厚さのいちょう切りにする。ショウガは千切りに。

　２　いかは胴体に手を突っ込んで胴とくっいている筋みたいなものをちぎり、
　　　内臓をつかみ、ソフトに、がしかし大胆に一気に引き抜く！(~_~;)
　　　胴の中の残った白い内臓なんかと、軟骨（背骨？）を取り除き、水で洗っておく。
　　　それを１ｃｍの輪切りに。

　　　足は上のほうを切り落とし、吸盤（これが魚で言うところの鱗に当たります）
　　　を包丁でカット！そして１，２本ずつ切っておく。
　　　吸盤取り除くと食べたときにいい感じ～♪
　　　気にならない方は切らなくてもよし～(^_-)-☆

　３　鍋に＊合わせ調味料としょうがと大根を入れ、弱めの中火で煮る。
　　　沸騰したら、ふたをずらして、１０分程度煮る。
　　　たまに全体を混ぜる。

　４　大根に竹串をさしてすぅ～と通るようになったらいかを加える。
　　　再度ふたをして中火で５分煮たら出来上がり～

　　　おいしかった～～～！！
　　　豆板醤は四川風豆板醤を使ったので
　　　この辛さがまたたまらなく美味しかった～！！
　　　みなさん！！これからの季節お勧め～～～！！ぜったい！！

　　　鮭と三つ葉のご飯も美味しかったの！！
　　　明日ｕｐしますね！！今夜はごめんなさいデス。

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