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2017.04.03
テーマ：今日のワイン(6006)
 本日のワインはインスタンテ２００４年、生産者はフランツ・ハースです。こちらはアルト・アディジェにおいてイタリアトップクラスのピノネロやラグレインを生産していますが、こちらはカベルネ・ソーヴィニヨン７０％、メルロ２０％、カベルネ・フラン５％、プティ・ヴェルド５％と国際品種の混醸となっています。 暗く深い色合いのガーネット色。グラスからはインクとバニラ香。口に含むと、ブルーベリー、スモモ、イチジク等の赤や黒系果実、そしてスパイスに珈琲やカフェラテ。華やかというよりも濃度のある果実味ですが逆に複雑さをあまり感じない位に纏まりすぎる感があります。ただ、かなりのタンニンがしっかりと受け止めており、酸もしっかり伸びているので全体のバランスは良いです。殆ど熟成のニュアンスは感じませんでしたので、もっともっと眠らせておくべきでした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2017.04.03 23:33:43
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