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2017.04.19
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本日のワインは、キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・コレツィオーネ・プリヴァータ2006年、生産者はカステッロ・ディ・アマです。セパージュは、サンジョヴェーゼ80%、メルロ、マルヴァジア・ネラ、カベルネ・フランで残り、です。

深い色合いながらも透明感のあるガーネット色。エッジには若干茶色が入りかけています。グラスからはチョコレートとハーブの香り、そしてスミレ香。口に含むと、チェリーやブラックベリー等の赤系果実、赤い胡椒にミネラル、ミルクチョコレートの香りで締められています。果実の熟成間はあまり感じられませんが、タンニンは細かくかつ落ち着いています。また、濃度は結構高めですが、いい感じに酸と融合しているのでとてもきれいに収束していきます。






Last updated  2017.04.19 00:42:54
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