3481036 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

全404件 (404件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 ... 41 >

カテゴリ未分類

2019.03.23
XML
カテゴリ:カテゴリ未分類
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

楽器寄付ふるさと納税で、日本中から注目を集めている町ですよ。びっくり

 楽器寄付ふるさと納税って?



本日は、2019年 3月23日 土曜日。

ご結婚披露宴 今年1組目
赤ちゃんのお食い初め 今年15組目
一歳のお誕生会 3組様 今年5~7組目
77歳 喜寿のお祝い 今年1組目
90歳 卒寿のお祝い 今年1組目

本日は、7組様皆様 お祝いのお席。合計78名様のご来店。
お祝い膳もたくさん。
記念写真カメラも7組様皆様承りましたよ。

お写真も100枚以上お撮りしました。
お写真の修整に時間がかかりそうです。雫
また後日、少しずつブログを書いて参ります。
お待たせして申し訳ありません。しょんぼり

明日日曜は、ご法事5組様。
合計105名様のご予約電話を承っています。
大忙しダッシュになりそう~。
張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.03.24 07:07:51
コメント(0) | コメントを書く
2019.03.15
カテゴリ:カテゴリ未分類



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。

    にぎわいの森って?


本日は、2019年 3月15日 金曜日。



気持ちイイお天気晴れでしたね。


今日は、三男の誕生日お誕生日。10歳になります。

12年間毎日更新中のブログということは、
10年前の誕生したブログも書いたはず・・・。
 探してみました。

2009年3月15日 三男誕生ブログは、コチラ


10年前 2009年3月15日の藤原岳の様子カメラ



雪で白かったです。
よく見ると、山のてっぺん、残っていますよね。


もう一度本日の藤原岳。



 ↑ いつの間には、てっぺんが削れましたね。びっくり





3530グラムで生まれ・・・


あれから10年。



こんなに成長しました。
(写真は、今年1月 大阪の道頓堀にて)


ケーキお誕生日は、市内のバニラさんで。



苺のタルト マカロンを。
美味しく頂きました~。ぺろり


夜は、焼肉マルイさんにて。
家族5人で楽しく美味しく頂きました~。ぺろり


先日の二分の一成人式では、
日本一のたこ焼き屋さんになる!」と宣言していた三男。



将来が楽しみです。ウィンク




   お誕生日 おめでとう!  お父さん






最終更新日  2019.03.16 07:11:34
コメント(0) | コメントを書く
2019.02.17
カテゴリ:カテゴリ未分類



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。




あげきのおひなさん」開催中。
平成31年2月16日(土曜日)から3月3日(日曜日)まで
当店のある阿下喜(あげき)の町で開催されます。

 あげきのおひなさんって?



当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2019年 2月17日 日曜日。
本日の昭栄館の様子をご覧下さい。





赤ちゃんのお食い初めでお越しのご両家6名様(+赤ちゃん)は、



2階の小間にご用意しました。
テーブル椅子席です。オーケー


ご両家6名様のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 今年7組目の赤ちゃんのお食い初め膳、




 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






初節句のお祝いでお越しのご両家6名様(+赤ちゃん)は、
2階の小間にご用意しました。



コチラもテーブル椅子席。オーケー


お献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 桃の節句 2組目の初節句のお祝い膳、




 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後ほど詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






市内から懇親会ビール日本酒でお越しの6名様は、一階の扇の間にご用意しました。



コチラもテーブル椅子席。
今週から、館内全席テーブル椅子席となりました。グッド


6名様のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

(本日は、大忙しダッシュ
 会席料理のお料理風景がございませんで、ゴメンナサイ。しょんぼり



コチラの皆様からもお帰りの際に記念写真カメラを承りましたよ。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになって、
思い出深いお写真となりました。ウィンク

早速現像に出しています。
皆様の分、焼き増ししてお届けしますね。
一週間~10日ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年23 24 25組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.02.18 06:19:24
コメント(0) | コメントを書く
2019.01.24
カテゴリ:カテゴリ未分類



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2019年 1月24日 木曜日。



昨年2月から、自治会の組長を務めています。
任期は、今月いっぱいまで。

次期組長さんへの引き継ぎの資料ノート作りに日々励んでおります。

 昨年2月5日の組長 就任日記は、コチラ





 ↑ こちらが、組の記録帳。




 ↑ 三冊のうち、一番古いページは、こんな感じ。
   昭和十五年と記載してありました。 びっくり
  
  漢字とカタカナで、慣れない者にはとても読みづらいですが、
  とても興味深いです。

  葬儀のこと、お祭りのこと、地域のこと、
  ここ70年~80年の組(近所)のことがしっかり記録されています。
  とても面白い。グッド

  
前組長から、こんな入れ物と共に引き継ぎました。



父(もう何度も組長をしていると思います。前回は11~12年前かな?)に
聞いた話ですが、この箱は、弾薬箱らしいです。びっくり
そんな時代から引き継がれているんですね。スゴイ。




この記録帳を次の組長さんに引き継ぐと、
今度読める(次回の組長当番)のは、8年後と予想されます。

その間に、八幡祭り他、いろいろ変わっていくんだろうな~って気がします。


箱の中を探ってみると、古い写真カメラが出てきました。



昭和40年7月15日 八幡祭 変装行列 の様子です。

当店のすぐ近くの「かんけん」前で撮影カメラだと思います。




私の父も写っています。20歳になる直前です。(父は昭和20年生まれ)
真ん中の世界の界という字にかぶっている男です。
味のある写真ですね。オーケー


せっかくなので、 
    





↑ 昨夏の八幡祭の写真をこの箱に入れておきましょう。

赤神十組組長、一年間なんとか務めて参りました。
八幡祭りの仮装パレードの製作をはじめ、
地域の方とたくさん触れ合える機会があり、とても充実した一年でした。ぽっ

 皆様、お世話になりました~。バイバイ 

      平成三十年度 赤神十組 組長 森嶋雅樹






最終更新日  2019.01.24 08:47:07
コメント(0) | コメントを書く
2019.01.23
カテゴリ:カテゴリ未分類



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。

    にぎわいの森って?


本日は、2019年 1月23日 水曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「純米吟醸 貴仙寿吉兆」入荷。



当店一番人気のお酒です。
本日は、四合瓶 10本。
奈良県の蔵元から直送車です。



地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



かぶら 大根 わさび菜 椎茸 じゃがいも 水菜 全て地元いなべ産。




白菜 小松菜 なばな 油揚げ 菜の花 さくらポーク 産みたて玉子
全て地元いなべ産。




レタス 水菜 韓国風海苔 こちらは、お隣 桑名産です。




冷凍いちごを仕入れました。
もちろん、いなべ産。
女将が、とっても美味しいジャムに炊き上げます。
今シーズンから、販売開始も考えています。ウィンク



たまには、仕込み風景カメラも。



牡蠣真丈が蒸し上がりました。
北海道産の鱈(たら) 広島県産の牡蠣を使用しています。
6×48に切り出して、お椀(お吸い物)で登場します。ぺろり




自家製ちりめん山椒が炊き上がりました。
人気のお土産です。

 自家製ちりめん山椒って?

 さあ、張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.01.24 06:11:02
コメント(0) | コメントを書く
2019.01.22
カテゴリ:カテゴリ未分類



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


もうすぐ「あげきのおひなさん」。
平成31年2月16日(土曜日)から平成31年3月3日(日曜日)まで
当店のある阿下喜(あげき)の町で開催されます。

 あげきのおひなさんって?



当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2019年 1月22日 火曜定休日。料理長の休日です。




いつもお世話になっている 中京銀行さんから
「おもてなし認証 2019」の登録のお誘いがありました。

  おもてなし認証 2019 って?


インターネットから事前登録が出来ます。
3月頃から登録証が交付されるようです。(メールからのダウンロード)




おもてなし認証 2019 
本日、インターネットパソコンから事前登録完了しました。ウィンク

金利が優遇されることは、もちろん嬉しいことですが、
その他に、
日々の業務 サービスの向上 スタッフの満足度アップなど、
いろいろと見つめ直すことが出来、とてもいい機会になりました。グッド
新年会が一段落した2月頃から、しっかり改善して参りたいと思います。

  中京銀行さん、お誘いありがとう!ハート


中京銀行さんといえば、ご縁があります。
20~30年くらい前になりますでしょうか?
父から聞いた話です。

中京銀行 大安支店さんの開店の際、
(当時は、中京相互銀行)
当店所有の屏風をお貸ししたそうです。




木島櫻谷(このしま おうこく)の屏風 六曲壱双。







鳩(ハト)




孔雀(くじゃく)の図です。


祖父(40年ほど前に他界)が求めた古いものらしいですが、
お客様の前に登場したのは、
中京銀行(中京相互銀行) 大安支店のオープンの時と、
20年前の当店リニューアルオープンの時の2回だけ。
先程の屏風の箱などの写真は、5年前に出してきて撮りカメラました。
(肝心な屏風の写真をUPせず、ゴメンナサイしょんぼり


  そもそも、木島櫻谷 このしまおうこく って?


この春、櫻谷文庫(木島櫻谷旧邸)で、
木島櫻谷 伊藤若冲の作品の展示があるそうです。
一度、訪れてみたいな~。ぽっ




いろいろとご縁を感じる今日この頃。
また明日から張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.01.23 08:48:22
コメント(0) | コメントを書く
2018.10.04
カテゴリ:カテゴリ未分類
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。

   にぎわいの森って?



本日は、2018年 10月3日 木曜日。
早朝から仕込み。
そして、8時から人間ドック病院へ。



いなべ総合病院です。
健康的に歩いて歩く人参りました。(徒歩で5分ちょっと)


昨晩21時からは、絶飲食バツ
10時半頃に検査が終わり、楽しみのお食事食事(サービスです)。


本日のお献立です。



お腹ペコペコ。ぽっ





御飯2杯ごはんごはんと共に、とっても美味しく頂きました。ぺろり


帰ってからまた仕込み。
南瓜胡麻豆腐 150人前練り上げたり、いろいろ。
さあ、明日も張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2018.10.04 20:33:00
コメント(0) | コメントを書く
2018.08.26
カテゴリ:カテゴリ未分類
三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から11年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2018年 8月26日 日曜日。



 ↑ いつも愛用しているカメラカメラ
   4年前 2014年8月から使用しています。


ここのところ、エラーがよく出ていて、
撮影が出来なくなりましたので、修理に出しました。

修理に一週間くらいかかることでしょう。
(これまで何度も修理に出しています。)

ブログにFB インスタグラム お客様の記念写真。
カメラは無くてはならないお仕事道具です。


一眼レフを持っている同級生学校から借りてきました。



助かる~ ありがとう!


懐かしい機種です。(EOS KISS X4)



私も以前に使っていました。(8年前の2010年5月に購入)


今年は、地元の同級生たちに、
ファンヒーター クーラー カメラをお借りして、急場をしのいでこれました。



同級生っていいね!

 これからもヨロシクお願いしま~す!ウィンク 料理長






最終更新日  2018.08.26 06:11:53
コメント(0) | コメントを書く
2018.05.30
カテゴリ:カテゴリ未分類
三重県最北端 いなべ市の ​日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログです。
2006年9月13日から11年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2018年 5月30日 水曜日。
午後15時から消防の立ち入り検査でした。






駐車場に消防自動車 救急車が停まっていたので、
驚かれた方もいらっしゃったことでしょう。




 ↑ 消防自動車のナンバー 119なんですね~。



検査も無事終わり、夕方 いなべ市役所 藤原庁舎へ。



昨日、熊が捕獲された我がいなべ市。びっくり
 ニュースになっています。



今回お邪魔したのは、地元いなべのパンフレットノートを頂くため。
 


新しくなった『青川峡キャンピングパーク』のパンフレットをはじめ、
いろいろと頂いてきました。

早速、店内に掲示したり、
いなべのパンフレットコーナーに並べました。
ご来店の際は、是非お手に取り下さ~い。 料理長






最終更新日  2018.05.31 18:28:53
コメント(0) | コメントを書く
2018.05.23
カテゴリ:カテゴリ未分類
三重県最北端 いなべ市の ​日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログです。
2006年9月13日から11年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2018年 5月23日 水曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「金目鯛」「連子鯛」入荷。



金目鯛は、1枚入荷。皮目を炙って炎お造里に。
連子鯛は、5枚入荷。切り身にしてから塩焼きにして、お吸い物に。


地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。
 


淡竹(ハチク) 実豌豆 スナップ豌豆 モロッコ隠元 椎茸 新玉葱
 全て地元いなべ産。




小松菜 胡瓜 大根 さくらポーク お豆腐は、地元いなべ産。
アスパラガスは、お隣 東員町産。
セロリは、お隣 桑名産です。地産地消に力ぐーを入れて・・・。


本日夜は、ご接待のお席10名様。
お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー




有機JAS認定米使用 純米吟醸原酒 「上げ馬」をはじめ、
たくさんお飲みになりましたね。

大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2018.05.24 06:03:53
コメント(0) | コメントを書く

全404件 (404件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 ... 41 >

PR

プロフィール


料理長47歳

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

カテゴリ未分類

(404)

いな弁 いなべのにぎわい盛り弁当あれこれ

(3)

お知らせ

(429)

日本の四季あれこれ

(840)

〇日本料理店ならでは・・・食材のご紹介

(2671)

〇本日のお料理風景あれこれ・・・

(1911)

〇大人気「安産祈願の夫婦あわび料理」

(64)

〇大人気「赤ちゃんのお食い初め膳」

(398)

〇人気の「初節句のお祝い膳」

(65)

〇大人気「一歳のお誕生日お祝い膳」

(178)

入園・入学祝いのお祝い膳

(1)

「2歳~6歳のお誕生日お祝い膳」

(19)

〇人気 の「七五三のお祝い膳」

(43)

お子様料理あれこれ

(23)

記念写真無料郵送サービス

(15)

ケーキのお持込み大歓迎

(16)

美味しい冷酒はいかが?

(16)

各種お祝い事は、昭栄館へ

(9)

還暦祝いは昭栄館へ

(6)

古希 喜寿 傘寿のお祝い

(4)

米寿祝いは昭栄館へ

(2)

100歳 百寿の祝いは昭栄館へ

(1)

長寿のお祝いは、昭栄館へ

(1)

昭栄館で結婚披露宴を

(2)

スタッフ募集中で~す。

(2)

昭栄館ってどんなお店?

(9)

アレルギーをお持ちの方へ

(1)

お隣の市町のご案内

(6)

三重交通の路線バスで当店へ

(1)

当店の蟹料理 あれこれ

(1)

お客様からのお手紙

(4)

筍掘り あれこれ

(48)

メッセージボードあれこれ

(62)

三岐鉄道で阿下喜の町へ・・・

(2)

夏休みあれこれ

(22)

料理長の夏休み

(30)

料理長の休日

(661)

料理長のfacebook

(5)

自家製ちりめん山椒

(7)

天然真鯛の姿造り

(2)

今月のビール

(2)

本日の「いなべ会席」

(3)

青少年育成市民会議

(3)

タイムレター 始めました!

(2)

三重県 29市町めぐり 2018

(8)

ご先祖あれこれ・・・

(3)

自家製ちりめん山椒のご案内

(1)

女将のりんごジャムのご案内

(5)

女将の苺ジャムのご案内

(1)

四季菜 尾平店 仕入れ日記

(2)

Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.