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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

全8件 (8件中 1-8件目)

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本日の飛騨牛A5

2023.12.03
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カテゴリ:本日の飛騨牛A5



本日は、2023年 12月3日 日曜日。

テイクアウトお料理 ご来店 
たくさんのご予約電話を承っていました。

大忙しダッシュで、駆け足ダッシュになりますが、
本日の昭栄館の様子をご覧ください。



「ごちそう弁当 扇 3,500円」のお献立です。



3膳 16膳 の合計 19膳承っていました。

地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー


16膳は、北勢町 下平地区へお届け車に上がりましたよ。



続いて、
「ごちそう弁当 華 4,500円」のお献立です。



3膳承っていました。



続いて、
「ごちそう弁当 雅 5,500円」のお献立です。



5膳承っていました。

配達料賞金を頂戴して、東員町 城山地区へお届け車に上がりました。

  たくさんのお弁当のご注文ありがとうございました。スマイル



続いて、ご来店のお客様。

ご家族7名様は、



雅の間にご用意しました。

30畳のテーブル椅子席です。足元が楽ですよ~。
このようなお座敷が3部屋ございます。オーケー



お献立です。



てっさ ステーキ会席 12,000円のご注文でした。



はじめのお料理「竹灯り八寸」です。



輪島塗の朱の丸盆に、賑やかに盛り合わせました。
庭で採りたてのスーパーもみじ葉を添えて・・・。



今年も残り少し。来年の干支は「辰」



 





↑ 辰(龍 竜)の水引飾りを添えて・・・。グッド



「お造里」は、



とらふぐの炙りてっさ ふぐ皮の湯引き
 いなべのお葱 いなべの一味おろし 
  わさび ポン酢 お好みでどうぞ・・・ぺろり

庭で採りたてはさみの山茶花(サザンカ)を添えて・・・。



本日のステーキのお肉です。



飛騨牛A5サーロイン 7名様分です。

お一人100グラム
1枚200グラムありますので、お一人様1枚の半分です。

 丁寧に焼き上げてお出しいたしました。オーケー



最近、ステーキのご注文がとても多いです。


最近の飛騨牛の様子は、
コチラ「本日の飛騨牛A5」カテゴリにまとめています。
ご覧ください。




続いて、
同級会学校のお客様 17名様は、 



華の間にご用意しました。



かなりご年配の皆様。

「どちらの学校の同級会ですか?」とお尋ねすると

『知らんやろな 協和中学校やわ。』って。びっくりびっくりびっくり





ネットで探してみましたら、いなべ市ウェブサイトに載っていました。





昭和33年頃に藤原中学校になったようで、
私の父(1945年 昭和20年生まれ)よりも
少しお年をお召しの皆様のような気がします。



お献立です。



雅会席 5,500円のご注文でした。



コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮りできています。オーケー


 東京や神戸からお越しの方もいらっしゃいました。
 良い記念になりますよね~。ウィンク



いなべの昭栄館は、幸せレストランハート


お写真早速現像に出しています。
お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。

 
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組
2019年 217組
2020年 177組
2021年 108組
2022年 139組のお客様がご利用になった



記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年145組目の皆様でした。


(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。




夜席月 8名様は、



雅の間にご用意しました。

 私の父(1945年 昭和20生まれ)の同級会学校でした。


ここのところ、同級会学校のご利用が多く、
皆様 和気あいあいと楽しんでおられますね。オーケー

コロナで厳しい時期もありましたが、
続けてきて良かったと思う日々です。

 本日もたくさんのご利用ありがとうございました。スマイル



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から17年間毎日更新中です。


私 料理長 51歳。ぽっ

もう31~26年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報 画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。











 ↑ いなべ市ってこんなところ。



2020年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



(↑ 2023年 11月からのラインナップです)

ラインナップ 価格は、ブログを書いたえんぴつ当時のものです。
最新のラインナップ 価格など
               ↓
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。


今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル


料理長.jpg


      こんな気持ちで、日々お料理しています。

           料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2023.12.05 09:45:46
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2023.12.02
カテゴリ:本日の飛騨牛A5







本日は、2023年 12月2日 土曜 大安

テイクアウトお料理 ご来店 
たくさんのご予約電話を承っていました。

大忙しダッシュで、駆け足ダッシュになりますが、
本日の昭栄館の様子をご覧ください。



「ごちそう弁当 扇 3,500円」のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

9膳承っていました。



続いて、
「ごちそう弁当 華 4,500円」のお献立です。



6膳承っていました。

  大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。スマイル



続いて、ご来店のお客様。

70歳 古希のお祝いでお越しのご家族10名様は、



扇の間にご用意しました。

30畳のテーブル椅子席です。足元が楽ですよ~。
このようなお座敷が3部屋ございます。オーケー



お座敷の隅には、



古希祝い用の紫色のちゃんちゃんこ
70の数字バルーン
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
ホワイトボード をご用意しました。ウィンク



お献立です。



雅会席 5,500円のご注文でした。



コース料理はじめのお料理「前菜」ですが、



古希祝いの奥様の分だけ、特別盛りきらきらにして差し上げました。

 70歳 古希 おめでとうございます!



コチラのご家族様からは、冷酒のご注文。

まずは、
「純米吟醸 田光 備前雄町 無濾過中取り生」



コチラいなべ市のお隣 菰野町のとってもお酒。グッド

かなり入手困難なの限定酒です。在庫はもう残り少しバイバイ



当店の冷酒は、季節のあしらいものを添えてお出しします。オーケー



 ↑ 一合のご注文でした。
 
 庭で採りたてはさみの南天の葉 赤い実 葉付き柚子を添えて・・・。



続いて、
「作 純米 玄乃智 げんのとも」



こちらは、鈴鹿市のとっても美味しいお酒。グッド





 ↑ 一合のご注文でした。

 庭で採りたてはさみの小菊を添えて・・・。



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮りできています。オーケー

 お孫さん ご家族に囲まれてお幸せハート~。

 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを
 お持ちになると、皆様良い笑顔。
 良いお手伝いをさせて頂いていると思っております。


いなべの昭栄館は、幸せレストランハート


お写真早速現像に出しています。
お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。

 
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて、もうお一組 70歳 古希のお祝いのお席。



ご家族6名様+お子様1名様 雅の間にご用意しました。



お座敷の隅には、



古希祝い用の紫色のちゃんちゃんこ
70の数字バルーン
昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
ホワイトボード をご用意しました。グッド



お献立です。



コチラの皆様は、
雅会席の焼き物を 飛騨牛A5サーロインステーキに変更(+3,300円)
されました。



コース料理はじめのお料理「前菜」ですが、



コチラの古希祝いの奥様の分も、特別盛りきらきらにして差し上げました。

 70歳 古希 おめでとうございます!



「飛騨牛A5サーロイン」入荷。



岐阜県のお肉屋さんから直送車です。





個体識別番号を調べてみると、
鹿児島県生まれの岐阜育ちの男の子でした。



余分な脂を取り除いて準備。



本日の飛騨牛A5サーロインステーキのお肉です。

お一人100グラム。
1枚200グラムございますので、写真で6人前です。

フルコースの中の一品ですので、
このくらいの量がちょうど良いと思います。ぺろり

丁寧に焼き上げてお出しいたしました。オーケー



最近、ステーキのご注文がとても多いです。


最近の飛騨牛の様子は、
コチラ「本日の飛騨牛A5」カテゴリにまとめています。
ご覧ください。



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮りできています。オーケー

 昭栄館オリジナルの気の利いた?記念写真用メッセージカードを
 お持ちになって、楽しいお写真となりました。

 

コチラのご家族様は、
昨年2022年6月11日に赤ちゃんのお食い初めでお越し。



 ↑ お嬢さん まだ赤ちゃんでしたね~。



再度、本日のお写真カメラ



奥様は、10年前に還暦のお祝いの際も当店をご利用になられたとの事。

まだその時は、記念写真サービスは始まっておりませんでした。
確か、2015年くらいから始めました。


 いつも大切なお席に当店のご利用ありがとうございます!


いなべの昭栄館は、幸せレストランハート


お写真早速現像に出しています。
お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。

 
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル




続いて夜席月

自治会のお集まり 11名様は、



扇の間にご用意しました。

員弁町からの皆様でした。



ご家族15名様は、



華の間にご用意しました。



お献立です。



雅会席 5,500円のご注文でした。



ご家族様からは、記念写真カメラを承りました。



↑ こんな感じにお撮りできています。オーケー

 たくさんのお子様 お孫さんとのお写真、
 良い思い出になりますよね~。


いなべの昭栄館は、幸せレストランハート


お写真早速現像に出しています。
お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。

 
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組
2019年 217組
2020年 177組
2021年 108組
2022年 139組のお客様がご利用になった



記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年142 143 144組目の皆様でした。


(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 本日もたくさんのご利用ありがとうございました。スマイル



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から17年間毎日更新中です。


私 料理長 51歳。ぽっ

もう31~26年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報 画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。











 ↑ いなべ市ってこんなところ。



2020年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



(↑ 2023年 11月からのラインナップです)

ラインナップ 価格は、ブログを書いたえんぴつ当時のものです。
最新のラインナップ 価格など
               ↓
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。


今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル


料理長.jpg


      こんな気持ちで、日々お料理しています。

           料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2023.12.05 09:46:17
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2023.11.26
カテゴリ:本日の飛騨牛A5




本日は、2023年 11月26日 日曜日。

テイクアウトお料理 ご来店 
たくさんのご予約電話を承っていました。

大忙しダッシュで、駆け足ダッシュになりますが、
本日の昭栄館の様子をご覧ください。



「ごちそう弁当 扇 3,500円」のお献立です。



2膳 4膳 の合計8膳承っていました。

地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー



続いて、
「ごちそう弁当 華 4,500円」のお献立です。



9膳承っていました。

藤原町 大貝戸地区へお届け車に上がりましたよ。



続いて、
「ごちそう弁当 雅 5,500円」のお献立です。



5膳承っていました。

本日は、お刺身 御飯無しの特別お献立です。



続いて、
「特別ごちそう弁当 8,800円」のお献立です。



ご来店のお客様のお持ち帰りのお弁当でした。



続いて、ご来店のお客様。

ご結婚披露宴 12名様は、



扇の間にご用意しました。

30畳のテーブル椅子席です。

館内全て足元が楽なテーブル椅子席です。オーケー
ご安心ください。ウィンク



お座敷の隅には、



昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
ホワイトボードをご用意しました。グッド



お献立です。



伊勢海老 とらふぐ ステーキ会席 15,000円のご注文でした。



はじめのお料理「竹灯り八寸」です。



鯛の器には、自家製一口お赤飯を。
鶴や亀の水引飾り 庭で採りたての南天の赤い実で雅な雰囲気に・・・。



「お造里」は、



とらふぐの炙りてっさ 皮の湯引き
 いなべの一味卸し いなべのお葱 より人参 菊花浸し
  ポン酢 わさび 土佐醤油 お好みで

汲み上げ生湯葉の生姜あんかけ 北海道産いくら いなべの隠元豆 吉野葛

庭で採りたての山茶花(サザンカ)を添えて・・・。



「焼き物」は、飛騨牛A5サーロインステーキ

本日は、もうお一組13名様もステーキのご用意。

本日のお肉です。



1枚200グラムのサーロイン。
お一人様100グラムなので、半分になります。

26名様分のサーロイン 13枚分です。







最近、ステーキのご注文がとても多いです。


最近の飛騨牛の様子は、
コチラ「本日の飛騨牛A5」カテゴリにまとめています。
ご覧ください。



コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮りできています。オーケー

 (メッセージカードをお持ちでないお写真もお撮りしています)

メッセージカードをお持ちになると、
皆様自然な笑顔になるので、お持ちいただくようにしています。ウィンク


いなべの昭栄館は、幸せレストランハート


お写真早速現像に出しています。
お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。

 
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて、
赤ちゃんのお食い初めでお越しの13名様のお献立です。



雅会席(5,500円)の焼き物を
飛騨牛A5サーロインステーキに変更(+3,300円)されました。

先ほどご紹介したお肉です。





 ↑ 今年166組目の赤ちゃんのお食い初め膳





 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後程詳しくご紹介して参ります。
 
   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて 夜席月

員弁西小学校同窓会の皆様は、



華の間にご用意しました。30畳のテーブル椅子席です。

お話がはずむ同窓会。テーブルをくっつけてハートご用意しました。


毎年ご利用頂いていましたが、4年ぶりのご利用。
久しぶりにお会いできて嬉しいです。ぽっ



お献立です。



5,500円 雅会席のご注文でした。



コチラの皆様からも恒例の記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮りできています。オーケー

 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードを
 たくさんお持ちになられて、とっても思い出深いお写真となりました。


当時の先生(45年くらい前でしょうか)も毎年お越しになられます。
楽しいお席でしょうね~。ウィンク


お写真早速現像に出しています。
お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。

 
 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組
2019年 217組
2020年 177組
2021年 108組
2022年 139組のお客様がご利用になった



記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年136 137 138組目の皆様でした。


(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 本日もたくさんのご利用ありがとうございました。スマイル



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から17年間毎日更新中です。


私 料理長 51歳。ぽっ

もう31~26年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報 画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。











 ↑ いなべ市ってこんなところ。



2020年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



(↑ 2023年 11月からのラインナップです)

ラインナップ 価格は、ブログを書いたえんぴつ当時のものです。
最新のラインナップ 価格など
               ↓
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。


今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル


料理長.jpg


      こんな気持ちで、日々お料理しています。

           料理長 森嶋雅樹








最終更新日  2023.11.29 06:07:48
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2023.11.25
カテゴリ:本日の飛騨牛A5




本日は、2023年 11月25日 土曜日。

テイクアウトお料理 ご来店 
たくさんのご予約電話を承っていました。

大忙しダッシュで、駆け足ダッシュになりますが、
本日の昭栄館の様子をご覧ください。

「ごちそう弁当 扇 3,500円」のお献立です。



4膳承っていました。

地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー



続いて、
「ごちそう弁当 華 4,500円」のお献立です。



8膳 13膳 24膳 の合計45膳承っていました。

8膳は、ステーキ重と共に、藤原町 東禅寺地区へ

24膳は、北勢町 畑毛地区へ お届け車に上がりました。

 

「飛騨牛A5サーロインステーキ重」



本日のお肉です。

写真の1,5枚(合計300グラム)で3人前になります。



最近の飛騨牛の様子は、
コチラ「本日の飛騨牛A5」カテゴリにまとめています。
ご覧ください。



続いて、ご来店のお客様。

ご法事 15名様は、



扇の間にご用意しました。

30畳のテーブル椅子席です。

館内全て足元が楽なテーブル椅子席です。オーケー
ご安心ください。ウィンク



ご法事 15名様は、



華の間にご用意しました。



夜席月のご法事 24名様は、



華の間にご用意しました。



お献立です。



皆様 5,500円 雅会席のご注文でした。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



本日は、安産祈願の夫婦あわび料理のご家族様もご来店。







あわび料理のお料理風景





記念写真カメラの様子は、また後程詳しくご紹介して参ります。

 本日もたくさんのご利用ありがとうございました。スマイル



三重県最北端 いなべ市
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もう31~26年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報 画像など、
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。



2020年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



(↑ 2023年 11月からのラインナップです)

ラインナップ 価格は、ブログを書いたえんぴつ当時のものです。
最新のラインナップ 価格など
               ↓
当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。


今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル


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      こんな気持ちで、日々お料理しています。

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最終更新日  2023.11.29 05:56:48
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2023.10.29
カテゴリ:本日の飛騨牛A5



本日は、2023年 10月29日 日曜 大安

・テイクアウトお料理

・ご来店 

 たくさんのご予約電話を頂戴していました。



大忙しダッシュで、駆け足ダッシュになりますが、
本日の昭栄館の様子をご覧ください。

「ごちそう弁当 扇 3,240円」は、
6膳 14膳 合計20膳承っていました。

お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

14膳は、北勢町 飯倉地区へお届け車に上がりました。



続いて、
「ごちそう弁当 華 4,320円」は、
3膳 8膳 合計11膳承っていました。

お献立です。



8膳と「黒毛和牛ミスジステーキ重」4膳は、

藤原町 山口地区へお届け車に上がりました。



続いて、
「ごちそう弁当 雅 5,400円」は、20膳承っていました。

お献立です。



北勢町 治田地区へお届け車に上がりました。

 大切なお席に当店のお弁当のご注文ありがとうございました。スマイル



続いてご来店のお客様





石榑小学校学校 同窓会 21名様は



30畳の 華の間にご用意しました。

数年前から、当店内全て 足元の楽なテーブル椅子席です。オーケー



お献立です。



雅会席 5,500円のご注文でした。

お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。(A5サイズです。)
是非、記念にお持ち帰り下さい。



本日は大忙しダッシュで、お料理写真撮れませんでした。



昨日のお料理風景からご覧くださいませ。



コチラの皆様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



↑ こんな感じにお撮りできています。

 長椅子を利用して、うまく段々にお並び頂き、
 皆様のお顔が重ならず、うまくお撮り出来ました。良かった~。グッド

 大勢での記念写真カメラは、やっぱりいいですね~。


いなべの昭栄館は、幸せレストランハート

 お写真、早速現像に出しています。
 お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組
2019年 217組
2020年 177組
2021年 108組
2022年 139組のお客様がご利用になった



記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年122組目の皆様でした。


(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



ご希望通り 21枚焼き増ししてお送りします。グッド

大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



続いて



赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族6名様+赤ちゃん。



お献立です。(雅会席から少し変更)



6名様のうち 1名様は、
焼き物を伊勢海老の鬼殻焼きに変更です。





↑ 本日の伊勢海老は、千葉県産 一匹付け。





6名様のうち 5名様は、
焼き物を飛騨牛A5サーロインステーキに変更。



本日のお肉です。



5人前写っております。
 サーロインは、1枚200グラムあります。
 お一人様 100グラムです。ぺろり
 1枚の半分になります。

 最近、ステーキのご注文が多くなり、驚いております。



最近の飛騨牛の様子は、
コチラ「本日の飛騨牛A5」カテゴリにまとめています。
ご覧ください。





ご来店のお客様のお料理の詳しいご説明は、
当店ホームページ内「お料理のページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。





 ↑ 赤ちゃんのお食い初め膳




 
 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後程詳しく書いて参ります。

  大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル




続いて、夜席月
 


12名様は、華の間にご用意しました。



お献立です。



雅会席のご利用でした。





コチラ三重県の自慢のクラフトビールビール 

伊勢角屋麦酒

たくさんお飲みになりました。

たくさん仕入れておいて良かった~。オーケー


お世話になった先生方もいらして、
いろいろお話できました。ぽっ

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月14日から17年間毎日更新中です。


私 料理長 51歳。ぽっ

もう31~26年前になりますが、有名料亭 神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報 画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。











 ↑ いなべ市ってこんなところ。

2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。

 大安ICを降りて当店まで、お車車10分くらいです。
 
名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
(ヤフーカーナビで 昭栄館→大安IC→名古屋駅まで、50分ほど)


来年 令和6年度には、北勢インターチェンジ(仮称)が開通予定。びっくり
高速降りて、当店までお車車で3分くらいになりますよ!!!グッドグッドグッド


 今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル


料理長.jpg


      こんな気持ちで、日々お料理しています。

           料理長 森嶋雅樹








最終更新日  2023.11.28 08:53:52
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2023.10.14
カテゴリ:本日の飛騨牛A5









本日は、2023年 10月14日 土曜日。

・テイクアウトお料理

・ご来店  たくさんのご予約電話を頂戴していました。



大忙しダッシュで駆け足ダッシュになりますが、
本日の昭栄館の様子をご覧ください。

「ごちそう弁当 雅 5,400円」は、16膳承っていました。

お献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー



盛り込みの様子ですが、(少し違いますが)



 ↑ 昨日のブログからご覧ください。

本日は、北勢町 田辺地区へ お届け車に上がりましたよ。

  大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。スマイル



「黒毛和牛ローストビーフ重 3,000円」は、1膳承っていました。



 黒毛和牛ローストビーフ重ブログは、コチラからご覧ください。


「うな重 3,600円」10膳

「うなぎ弁当 2,500円」8膳と共に

大安町 片樋地区へ お届け車に上がりましたよ。

  大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。スマイル




続いてご来店のお客様。

ご法事 6名様は、



扇の間にご用意しました。30畳のテーブル椅子席です。オーケー



お献立です。



雅会席 5,500円のご注文でした。

 いつもご利用いただきありがとうございます。スマイル



続いて、60歳 還暦祝い ご結婚祝いの6名様は、



雅の間にご用意しました。コチラも30畳のテーブル椅子席です。オーケー



お座敷の隅には、



昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
60の数字バルーン
ホワイトボード をご用意しました。グッド



お献立です。



雅会席 5,500円のご注文でした。



コース料理はじめの「前菜」ですが、



還暦祝いのご主人の分だけ特別盛りきらきらにして差し上げました。

 還暦 おめでとうございます!



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



↑ こんな感じにお撮りできています。グッド

還暦祝いの赤色のちゃんちゃんこをお召しになり(当店でご用意しています)、

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
60の数字バルーン
プレゼントのお花 

をお持ちになっての記念写真。良い思い出になりますよね。ウィンク


  いなべの昭栄館は、幸せレストランハート!!!



続いて、十七回忌の法要後のお食事会の6名様は、



華の間にご用意しました。コチラも30畳のテーブル椅子席です。オーケー



お献立です。



3名様は、
雅会席の焼き物を 伊勢海老の鬼殻焼きに変更(+3,300円)されました。



伊勢海老の鬼殻焼き・・・



本日の盛り込みの様子です。(一人前です)

400グラムと大きな伊勢海老でしたので、半匹でのご提供でした。
小さな伊勢海老の際は、一匹付けになります。



1名様は、



雅会席の焼き物を 飛騨牛A5サーロインステーキに変更(+3,300円)されました。



本日のお肉です。



飛騨牛A5サーロイン 岐阜県のお肉屋さんから直送車です。

お一人様 100グラム。
サーロイン1枚で200グラムございますので、半分使用しました。


最近の飛騨牛の様子は、
コチラ「本日の飛騨牛A5」カテゴリにまとめています。
ご覧ください。



飛騨牛A5サーロインステーキ・・・



本日の盛り込みの様子です。

丁寧に焼き上げたのち、切り出し、

・いなべのゴーヤの胡麻味噌和え
・いなべの水菜のサラダ
・鳴門金時のレモン煮
・わさび醤油
・おろしポン酢
・焼肉のたれ  と共にお出ししました。ぺろり



コチラの皆様からも、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



↑ こんな感じにお撮りできています。グッド

ご法事後の記念写真も、良い思い出になりますよね。ウィンク


 いなべの昭栄館は、幸せレストランハート!!!


お写真、早速現像に出しています。
皆様の分焼き増ししてお送りします!
お届けまで一週間~10日ほどお待ち下さい。



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組
2019年 217組
2020年 177組
2021年 108組
2022年 139組のお客様がご利用になった



記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年117 118組目の皆様でした。


(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から17年間毎日更新中です。


私 料理長 51歳。ぽっ

もう31~26年前になりますが、有名料亭 神戸吉兆で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報 画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。











 ↑ いなべ市ってこんなところ。



2020年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



(↑ 2023年 9月からのラインナップです。)

当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。


今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル


料理長.jpg


      こんな気持ちで、日々お料理しています。

           料理長 森嶋雅樹







最終更新日  2023.10.16 07:02:06
コメント(0) | コメントを書く
2023.10.09
カテゴリ:本日の飛騨牛A5




本日は、2023年 10月9日 月曜 スポーツの日

一歳のお誕生会お誕生日のお席を承っていました。

お座敷の様子です。



テーブル椅子席の雅の間にご用意しました。
(店内全てテーブル椅子席です)

30畳のお座敷に10名様。広々していますよ。オーケー



大人の方 6名様のお献立です。




5,500円 雅会席の焼き物を
飛騨牛A5サーロインステーキ」に変更されました。(+3,300円



コース料理はじめのお料理「前菜」です。



本日は、4種盛り。

・揚げ出し胡麻豆腐 いなべの生姜 葱 天出し
・自家製ちりめん山椒といなべのピーマン和え
・まぐろ 甘海老 大和芋とろろ わさび 出し醤油
・青森県産ホタテの柚子ピリ辛

庭で採りたてはさみの秋の七草「藤袴 フジバカマ」を添えて・・・。



本日のお肉のご紹介。



飛騨牛A5サーロインステーキ

 岐阜のお肉屋さんから直送車です。





周りの脂をトリミングして、準備しました。オーケー

お一人様 約100グラム。1枚の半分。
写真の3枚で6人前です。



最近の飛騨牛の様子は、
コチラ「本日の飛騨牛A5」カテゴリにまとめています。
ご覧ください。



丁寧に焼き炎上げ、

・いなべのゴーヤの胡麻味噌和え
・鳴門金時のレモン煮
・わさび醤油
・おろしポン酢
・焼肉のたれ  と共にお出ししました。ぺろり





 ↑ 2年前くらいに撮影した ステーキの盛り込み風景ですが、
   現在は、ペレット(熱した鉄)はご用意しておりません。





 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳 お二人様分





 ↑ お持ち込みの一歳のお誕生ケーキお誕生日お誕生日 お二人様分





 ↑ 記念写真カメラの様子は、また後程書いて参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



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当店のこと
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。



2020年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



(↑ 2023年 9月からのラインナップです)

当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。


今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル


料理長.jpg


      こんな気持ちで、日々お料理しています。

           料理長 森嶋雅樹













最終更新日  2023.10.10 06:20:06
コメント(0) | コメントを書く
2023.10.07
カテゴリ:本日の飛騨牛A5






本日は、2023年 10月7日 土曜日。

・テイクアウトお料理

・ご来店

たくさんのご予約電話を承っていました。

大忙しダッシュで駆け足ダッシュになりますが、本日の昭栄館の様子をご覧ください。



まずは、テイクアウトお料理。

「ごちそう弁当 扇 3,240円」のお献立です。



2膳承っていました。



「ごちそう弁当 雅 5,400円」のお献立です。





37膳承っていました。

大安町 大井田地区へお届け車に上がりましたよ。

 大切なお席に当店のお料理のご注文ありがとうございました。スマイル



続いて、ご来店のお客様。

ご法事9名様のお座敷の様子です。



扇の間にご用意しました。店内全てテーブル椅子席です。

30畳のお座敷に9名様。広々していますよ。オーケー



大人の方 8名様のお献立です。



5,500円 雅会席のご注文でした。

地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー



コース料理の中の「お造里」です。



京都丹後産 サワラの焼き霜造り 明石のたこ
 いなべの叩きオクラ より人参 わさび 土佐醤油

汲み上げ生湯葉の生姜あんかけ いなべの十六ささげ 北海道産いくら

 庭で採りたての ミズヒキ 松葉 を添えて・・・。



一歳のお誕生会のご家族4名様+一歳のお子様は、



雅の間にご用意しました。こちらも30畳のテーブル椅子席です。



お献立です。



5,500円 雅会席の焼き物を
飛騨牛A5サーロインステーキ」に変更されました。(+3,300円



本日のお肉のご紹介。



飛騨牛A5サーロインステーキ

 岐阜のお肉屋さんから直送車です。





周りの脂をトリミングして、準備しました。オーケー

お一人様 約100グラム。1枚の半分。
写真の2枚で4人前です。



最近の飛騨牛の様子は、
コチラ「本日の飛騨牛A5」カテゴリにまとめています。
ご覧ください。



丁寧に焼き炎上げ、

・いなべのゴーヤの胡麻味噌和え
・鳴門金時のレモン煮
・わさび醤油
・おろしポン酢
・焼肉のたれ  と共にお出ししました。ぺろり

(盛り付け写真が無くてゴメンナサイ)





 ↑ 一歳のお誕生日お祝い膳





 ↑ 記念写真の様子は、また後程詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



12歳のお誕生会お誕生日のお席もございました。

ご家族7名様のお座敷の様子です。





お座敷の隅には、



・昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
・ホワイトボード
 をご用意しました。



毎年ご利用いただくご家族様、



メッセージカード(A4サイズ)
しっかりお作りしてお待ちしておりました!ウィンク


お献立です。



12,000円 てっさ ステーキ会席のご予約でした。





 ↑ コチラのお肉「飛騨牛A5サーロイン」をご用意しました。

   3枚で6人前です。



コチラのご家族様からもお帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮りできています。オーケー

昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカード
数字バルーン 
 をお持ちになって、思い出深いお写真となりました。グッド

お孫さんたち、毎年拝見していますが、
ドンドン大きくなられますね~。ぽっ



一昨年2021年10月2日 10歳のお誕生会の記念写真カメラです。





昨年2022年10月1日 11歳のお誕生会の記念写真カメラです。



 毎年、同じ配置でお撮りになります。ウィンク



再度、本日のお写真カメラ



いつもご利用頂きありがとうございます。スマイル


いなべの昭栄館は、幸せレストランハート


お写真、早速現像に出しています。
 お届けまで、一週間~10日ほどお待ちください。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組
2019年 217組
2020年 177組
2021年 108組
2022年 139組のお客様がご利用になった



記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年112 113組目の皆様でした。


(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。




三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から17年間毎日更新中です。


私 料理長 51歳。ぽっ

もう31~26年前になりますが、有名料亭で修行して参りました。




当店のこと
毎日発信している情報 画像など、
昭栄館リットリンクからご覧下さいませ。











 ↑ いなべ市ってこんなところ。



2020年3月から始めた各種「テイクアウトお料理」。



(↑ 2023年 9月からのラインナップです)

当店ホームページ内「テイクアウトのページ」にまとめています。
いろいろございます。是非ご覧下さい。


今後とも いなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル


料理長.jpg


      こんな気持ちで、日々お料理しています。

           料理長 森嶋雅樹








最終更新日  2023.10.10 18:25:12
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