2018年12月:大阪天満:1ポンドステーキ&ハンバーグ「タケル」天満店。ランチ「サーロインステーキ150g」
2018年12月三連休最終日、昼時前、この日は、天満にて私用を済ませた後、久しぶりの天神橋商店街を北上散策。天五あたりにて、「久しぶりの中華屋十六番にて昼飯にしようか?。」と思い11時15分頃にお店前に到着すると、お店が中華屋ではなく、1ポンドステーキハンバーグ「タケル」天満店になっていました…。(驚)「そういえば、以前「中華屋十六番本店」にてボヤがあったのを思い出し、それでこちらの支店を閉店したのだろう。」というとても寂しい気持ちになりましたが、こちらの「タケル」はいつも大阪難波日本橋オタロード店を見かけるのですが、凄い待ち行列で未食状態でしたが、幸いにも待ち人数7~8名でしたので興味本位に並びました。待っている間に、お店からの気合の声が聞こえてくると、一人の可愛い女性スタッフさんが出てきて、注文を事前に聞きに来ます。興味本位に、並んでいるお客さんの注文メニューを聞いていると、何やら限定10食の山盛りの「ステーキ丼」が人気メニューみたいですね。やがて自分の前になり、まだ10食の限定メニューが一人前がのこっているのをオススメされましたが、初めてなので、メニューを見て「何を注文していいか?。」かなり迷いましたが、期間限定「サーロイン祭」なるメニューがあったので、ランチ「サーロインステーキ150g」(ミディアムレア)(1,200円込)を注文。11時30分になり、店内に入ると、けっこう広々としており、店内BGMが「ガンガン。」流れております。店内にいる男性、女性スタッフ勢が、やたら威勢の良い声で注文メニューを言い、それに対して「ハイヨ~。」という掛け声。(*この雰囲気、叫び声といい、居酒屋「鳥〇族」に凄く似ています…。)テーブルカウンター席には、たくさんのタケル調味料が置かれています。この調味料を使って、自分好みの食べ方が人気みたいです。テーブルカウンター席に座ると、事前注文でしたので、すぐに「コンソメスープ」、「キャベツサラダ」が運ばれてきました。早速、カウンターテーブル席に置かれている沢山の調味料から「タケルドレッシング」をキャベツサラダにかけて頂いてみると、酸味少なめのオイリーな洋風ドレッシングで「サッパリ。」とイケマス。そして、「コンソメスープ」も頂いてみると、ライスに合うように、塩味加減少し強めですが、飲みやすいコンソメスープです。約5分後に、「サーロインステーキ150g」(ミディアムレア)が到着。1.ランチ「サーロインステーキ150g」(ミディアムレア)★★★★✰到着したステーキを見ると、熱熱鉄板上にのせられた肉肉しいステーキの香ばしい香り!バターがお肉の上で溶けてゆきます。 フライドガーリックのみステーキにのせて頂いてみると、「へえ~!。これがタケルステーキかあ…。熱々で美味い…。」見た目に比べ、随分アッサリとした味わいです。サーロインでも脂身が少ない赤身主体系のお肉、ミディアムレア加減の柔らかい食感がとても良いですが、お肉のコクと旨み加減は随分控えめの味加減です。隣席の方がやたら、「タケルソース」「タケルスパイス」「にんにく塩」をステーキにかけて頂いていたので、今度は玉ねぎタップリの「タケルソース」をお肉にのせて頂いてみると、炒めた玉葱の甘み加減が素晴らしいですね!でも全体の味わいがまだおとなしい感じです。今度はステーキに「タケルスパイス」をかけて頂いてみると、コショー系のスパイスではなく、「タケルスパイス」によってアッサリ加減のお肉の旨みを足し算するような、これもおとなしめの味わいです。そして、「にんにく塩」もステーキにかけて頂いてみると、「うん!これや!この味ならイケル!美味い…。」今までおとなしめの味わいとは一転!マイルドな塩味加減に、にんにくパウダーの風味、旨みも加わり、「グ~ン。」と食欲が沸く味わいになります。\(◎o◎)/!そこからは、ステーキにタップリブレンドした「にんにく塩&タケルスパイス」をかけ(笑)、後さらに別皿に「ガーリックオイル」をタップリかけた「フライドガーリック」もステーキにのせて頂くと、にんにく大好きな自分!一気に「にんにくパラダイス」!(笑)、ガーリックオイルがステーキの不足していた脂分を補い、タケルスパイス&にんにく塩の塩味、旨みがお肉のコクと旨みを補い合い、ステーキ全体の味わいを上手くまとめてくれる味になり美味い…。\(◎o◎)/!少し粘りのあるライスの上にステーキをのせた「ステーキオンザライス」にして頂いてみると、タケル調味料によって、ライスの甘みも引き立ち、より食欲増す味わいで美味い…。\(◎o◎)/!付け沿いのモヤシ炒めも、お口直しになりイケマス。よく味わって完食。【総評】今回、初めて「タケル」にてランチ「サーロインステーキ」を頂きましたが、最初淡泊なお肉の味加減に食欲あまり湧かずでしたが、沢山のタケル調味料によって、自分好みのステーキの味わいで食すことで、味の足し算ができるステーキで美味かったです。値段も1,000円~1,500円代でリーズナブルに頂けるので、たまに「ガッツリ。」ステーキが食べたいときには利用したいです。次回、機会あれば「限定10食」の「ステーキ丼」を食べてみたいです。ごちそうさま。 ~本日のお好みベストショット写真~