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2023年11月03日
カテゴリ：今日は何の日？
１１月になりました。
岩手山に初冠雪が見られると、八幡平市にも冬が間もなくやって来ます。 雪が深く積もり、氷点下１０度を下回る日も。 冬が厳しい八幡平市では、冬に食べるための知恵として生まれた保存食が 数多くあります。 漬物、大根やキノコの寒干し、凍み豆腐など・・・。 麹を使った発酵食品も。 子供の頃は味噌を仕込んだり、梅干しや漬物を漬けたりするなど どこの家庭でも見られた。 近くに麹屋もあった。 昔はどこの地域でも麹屋があった。 今では買った方が早く、安いので麹屋なんて見ることが殆どない。 しかし八幡平市には麹屋が残っています。 麹の力で大豆は味噌や納豆に、米は日本酒となる。 冬になると八幡平市の地酒「鷲の尾」では日本酒の仕込みが、 「麹屋もとみや」では寒造りの味噌が最盛期となる。 八幡平市の地酒 「鷲の尾」  【ふるさと納税】 鷲の尾 しぼりたて 原酒 1800ml ／ 澤口酒店 わしの尾 日本酒 酒 地酒 お酒 ギフト プレゼント 贈り物 さけ アルコール お取り寄せ 取寄せ おさけ sake 東北 ご当地 お土産 贈答 本醸造酒 生酒 晩酌 家飲み 中口 自宅用 贈物 岩手県 八幡平市 送料無料 八幡平市「もとみやの味噌」  ＜2週連続！粒みそ週間ランキング1位獲得＞ 無添加 麹 味噌 手作 南部みそ 味噌汁 二年仕込み 天然醸造 熟成 天然醸造 こうじ みそ 塩分 取り寄せ 人気 東北 岩手県 国産 みそ汁 大豆 旨味 芳醇 伝統製法 500g 送料無料 おすすめ 麹屋もとみや sale 今日は「文化の日」。 「自由と平和を愛し、文化をすすめる」ことを趣旨に掲げる。 音楽や絵画、文学などの枠にとどまらず、文化とは幅広い。 思うにわれわれの暮らしの中に満ちている。 お酒は飲まないが、味噌汁や納豆などの発酵食品は毎日のように 食べている。 今夜の夕食は豊かな文化を味わいながら食べよう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023年11月03日 18時25分43秒
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