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2022.01.28
テーマ：食べ物あれこれ(50368)
この前ついに手に入れてしまった ヨーグルト・甘酒メーカーを、本日稼働！
↓   先日、生協で「生 米こうじ」を購入しておいたので、それを使用。 500gの紙袋入りで２袋で販売されていた。  １袋を開封〜  今回、マシンを初めて使用するということで 基本的には製品添付のレシピに従おう。 （と言いつつ、分量を少々変更しながら・・・） 添付のレシピ ＆ 自分めも ↓  先日自分で鍋で温度調整して作ったときは 白米でおかゆを炊くところからスタートしたが、 今回はレシピに素直に従い、普通に炊いたごはんを使った。 日頃炊きだめして冷凍してある１食分のごはん、解凍して計ったら233g。 よし これで行こう  次に、ご飯にお湯を注ぎ、 マッシャーでご飯粒をつぶしていく〜  つぶしたら、60度ぐらいまで温度計を見ながら冷まして・・  60度を切ったら生こうじを投入！  これをよく混ぜたら いよいよ甘酒メーカー本体に容器をセットして59度でスタート！ （「59度」は、なんとなく‥）   （最初の状態は、こんなつぶつぶで水分感全くなし ↑ ） ・・・そしてそして 約７時間でできあがり〜 （はじめ６時間 あと様子見てプラス１時間置いてみた） とろっとろ〜  甘い〜 なんて簡単なんだ！！ マシンにすっかりお任せで、温度を一定に保ってもらえて、失敗なしのできあがり。 もちろん途中で何度か のぞきこんではかき混ぜたりは したけれど 本当に先日の苦労はなんだったんだ？！と思うぐらい簡単だよ〜  ヨーグルト・甘酒メーカー、買ってよかった。。 というか、楽天ポイントで引き換えてよかった！ その名の通りヨーグルトも作れるわけだから、 そのうち試してみよう〜 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022.03.15 14:42:45
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