海辺の生活。

今夜は家族から和食のリクエスト
ちょうど昨日Natural Coopから鯖のみりん干しが届いたので、
それをメインに。
副菜はいただいたお野菜を使いましょうか


さやいんげんはキヌアと合わせて和え物に。
キヌアは栄養もあるし、消化も良いようです。
母がまだ量をあまり食べられないので、
スーパーフードも活用しようかなと。
カルディの三色のミックスキヌアの使い勝手が良くて
常備しています


さやいんげんとキヌアのごま風味和え
さやいんげん100~150gを茹でて、3cmに切る。ボールに砂糖小1/2、ねりごま小1、みりん小1/2、醤油小1を合わせ混ぜ、さやいんげんを和える。キヌア（蒸す・茹でる等下ごしらえしたもの）小2~3を加える。


なるべく調味料も少なめで、
刺激を少なくして胃に負担がかからないようにしています。
実際食べる時には母の分は刻み食にします。



　　　　




＜やわらかく蒸し上げた3色のキヌア＞カルディオリジナル　SOZAI　3色のミックスキヌア　60g




その他このSOZAIシリーズの豆や雑穀も置いておくと、
ちょっと助かっています




＜豆本来のうま味がおいしいスチーム仕立て＞カルディオリジナル　SOZAI　5種のミックスサラダ豆　70g




＜旨みと栄養がぎゅっとつまった蒸し雑穀＞カルディオリジナル　SOZAI　6種の雑穀ミックス　60g





その他は小さいじゃが芋を丸のまま追いがつおで煮たり、
ししとうとなすを炒めたり。
納豆、冷奴 、味噌汁etc...
シンプルな夏の和ごはんですね



　　　　
　　じゃが芋300gを少量の油で炒め、砂糖大1、みりん大1/2強、醤油大1、水150mlを加える。
　　　　　　　　　削りかつお3~5gも加え、15~20分弱めの中火で煮詰める。




午前中はキッチンまわりの整頓。
トマトの切れ味が鈍くなったので、
包丁研ぎをすることにしました
砥石を水につけたらせっかくだから
研ぎますよ〜と近所の友人にも声掛け。
包丁研ぎは楽しくて大好きです
スパッと切れるようになって気持ちよく、達成感を感じるからかな




　　　　





今日は初めての山の日
と言っても特にコレと言って山関係のことはなく、
家族は海へ出かけていましたが。。。
久々に山にキャンプに行きたいな〜。

予報ではもっと曇り空のイメージで涼しくなるかと思ったのに、
そうでもなくて残念でした
猫達も冷房のよく当たる場所で伸びきっています。
連休の方が多いのでしょうか。
良いお休みになりますように