海辺の生活。

​​こんにちは
10月というのにいつまでも暑いですね。
でも良いお天気に誘われて、
外に出る機会も少しずつ増えてきました。


昨日は1日夫が出かけていたので、
子どもと2人の晩ごはんでした。
（子どもといっても大人なのですが）
夫がいない時は、グラタンやマカロニサラダ等
私達は好きだけど夫が苦手なのでいつもは作らないおかずにします。
2人でおかずのラインナップを考えているうちに、
久しぶりにワインも開けようと盛り上がりました

最初はポテトグラタンでも作ろうと思っていたのですが
ドリアが食べたいとのリクエストで、
ジャンバラヤ風のドリアにしてみました。
ドリアというよりも焼きジャンバラヤかな。
チーズとマッチして美味しいひと品になりました

ポイントは​チリパウダー​です。
チリパウダーは唐辛子、クミン、オレガノ、にんにく等を合わせた
中米風の風味が特徴のミックススパイス。
カレー粉がインド料理のミックススパイスであるように、
チリパウダーは中南米料理のミックススパイスです。
​カイエンペパー​、​レッドペパー​、​チリペパー​は唐辛子のみ原料です。

食卓で旅気分楽しさ広がる、世界のパーティメニュー
アメリカ大陸編「北米・中米・南米料理」
アメリカ・ルイジアナ州発祥のジャンバラヤを簡単アレンジです



　　 


焼きジャンバラヤ

​＜材料＞​（2人分）
ごはん　　300g(茶碗2杯分)···温かい方がうまくできます
☆玉ねぎ　　1/4個···みじん切り
☆ピーマン　　1個···さいの目切り
☆パプリカ　1/4個···さいの目切り
☆にんにく　　1片···みじん切り
☆ウィンナー　2~3本···輪切り
☆鶏肉　　　1/3枚(80~100g)···1~2cm大きさに切り塩・こしょう
☆コーン　　大さじ3~4
★ケチャップ　　大さじ3~4
★チリパウダー　小さじ1/2~1
★塩　　　　　　少量
★こしょう　　　少々
ピザ用チーズ　適量
サラダ油　　　適量

＜作り方＞
①サラダ油で☆を火が通るまで炒める。
②★を加え少し炒める。
③ごはんを加え、全体のむらがなくなるまで炒める。
④耐熱皿に入れ、チーズをのせる。220℃に予熱したオーブンで10分焼く。


　　 


　　 


　　 


　　 


ダイニングでなくリビングの小さなテーブル＆ソファーで
晩ごはんにしました


　　 


 　


いつものごはんとちょっと違って女子会風で
楽しい週末ごはん時間でした



　　 


ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ広告企画に​​
コロナも落ち着いている今のうちに、
食欲の秋、スポーツの秋、芸術の秋を楽しんでいます