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2020年08月04日
テーマ：今日の一押し食材(564)
カテゴリ：逸品
長い梅雨豪雨のせいで、亀尾島川の鮎が釣れませんでしたが、昨日、幸寿司本店から久しぶりに連絡が！
大将の話では、川の様相が変わってしまっているそうです。 川底の石も大きな石がゴロゴロあり、いまだ水位が高く、慣れない人は道路から川へのアプローチも難しいとのこと。 釣り人も、大将以外見なかったとか。  食べる苔が少ないのか、同じ時期に比べ小さいらしい。 確かに、いつも食べさせてもらう鮎にしては小ぶりでしたが、そんな贅沢は言いません。 食べられるだけで嬉しいです。  良い面構えです。 皮はパリッとこんがり、身はしっとり純白、いつも通りに、おじさんの理想の焼き加減。 ハフハフがぶっと手づかみで。 三代目、ありがとう！ 砂は噛んでませんし、苦い甘い肝もあって美味しいです。  骨までしゃぶりつくしました～～～  インドの赤身ですね。 少しづつ、当てられるように成ってきたぞ。  本日仕入れのイチミダイ、脂がのって、こりこり。 身は明日の方が美味しいそうです。  鯵の身が甘いんです。 旨いな～～  そして黙っていても出てくる、煮イカ、本日はケンサキ。  ここの穴子は最高なんです。  はい、ご馳走様でした。 これをノンアルコールビールで食べるのが非常につらい！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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そういえば確かに去年より小さいかもしれないですね
アユもいいけど、ここの寿司は見ただけでもウマそうです おじさん煮イカで、まずは一杯やってみたいです (2020年08月04日 18時03分37秒)
こんにちわ、オジ様(✿✪‿✪｡)ﾉ
ノンアルコール飲みながら、ブログ 拝見してま～す( ´艸｀) 雨が多かったから、鮎釣りは難しそうですね💦 煮イカ、いいな～～～(*´▽｀*) (2020年08月04日 18時14分52秒)
こんばんは☽･:*
最後の1行分かります。本日ランチが回転寿司……仕事前で休んで飲むか迷いました(爆) ノンアルの気分になれず2皿食べて終わりました。Mなので耐えられました(笑)🤣 (2020年08月04日 21時22分25秒)
おはようございます。
豪雨で、鮎釣りも大変なんですね。 それでも棲み続ける鮎の生命力、たいしたもんです。 で、その鮎を食べ尽くすnkucchanさん、やっぱり生命力はたいしたものかと(笑)。 おはようございます。 豪雨で、鮎釣りも大変なんですね。 でも、そんな状況にあっても、川に棲み続ける鮎の生命力、たいしたもんです。 で、その鮎を食べ尽くすnkucchanさんの生命力も、やっぱりたいしたものかと(笑)。 穴子、いいですね。 先日テレビで、旬のアナゴ料理のお店を紹介してました。 (2020年08月05日 07時56分20秒)
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すみません、通勤途中に書いていて、下車とかバタバタして、書きかけが消えてしまったと、再入力したら、なんかとんでもないことになってました。 すみませんでした。 (2020年08月05日 07時59分28秒)
梅雨豪雨の合間、木曽三川公園を橋の上から見学しましたが、長江の様な茶色
の濁流の下に水没していました。（唖然！） 亀尾島川の鮎も避難出来ず、流れに逆らうだけで、体力過大消費した様 ですね。 大将も無理せず、末永く友釣りを楽しんで、戴きたいですね～♪。（本心） (2020年08月05日 21時15分13秒)
一人親方杣夫さん、おはようございます。
はい、豪雨のせいで、苔が岩につかないから餌が足りないんでしょうね。 二週間くらいたたないと、川の流れも落ち着かないでしょうから、再来週くらいから期待したいです。 (2020年08月06日 10時02分53秒)
禁玉減酒さん、おはようございます。
自然の物、野性の物、天然の物、やはり、生命力が違うんでしょうね。 しぶといと思います。 おじさんも、しぶとく生きて、後期高齢者を狙います(笑) (2020年08月06日 10時04分52秒)
昭和３５歳さん、おはようございます。
いや～、本当に、親方が死んじゃったら、うまい鮎が食べられなくなってしまいます。 おじさんのために長生きして欲しい(笑) (2020年08月06日 10時06分39秒) |
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