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2020年08月18日
テーマ：今日の一押し食材(564)
カテゴリ：逸品
最近、コメントに返信が出来ていなくて申し訳ありません。
なんかバタバタしてて、ゆっくりPCの前に座っている時間が取れないんです。 コメントはちゃんと全部見てます。 書かにゃいかんな~と思いつつ、時間が過ぎていく。 ごめんなさい。  今度は、雨が降らなくて、苔はついているけど川が浅いそうです。 水がすけないから鮎が居ない。 丁度いい具合にはいかんもんですね。 それでも釣ってくるのが大将の腕。  皮が少し硬くなりました。 身もしっとりジューシーさが、わずか減り始めたような。 首根っこに食らいついた時の皮の破れ方と、もわっと出る水蒸気の量が違う気がした。 焼き担当の三代目も、串を打つ時、ちょっと皮が硬いな~って思ったそうです。 こうやって少しづつ体が変わって、子持ちに成っていくんですね。  今日のは、ワタが多くて甘くて美味しかった。 砂が全くなかった。 チュウチュウ首の方まで吸っちゃいます。 こういう時は日本酒をキュッといきたい。  毎度のヤリイカの煮たの。  写真の色は薄いですけど、インド。  今朝漬けたばかりの小肌。  一貫目を醤油を付けちゃったので、まあ一個。 シンコじゃないけど、おじさんは好きです。  バフンかな～、濃厚な雲丹。 今日はこれだけでお腹いっぱい。 目はもっと食べたいのに、食べられないのが寂しい。 穴子と海苔巻きも食べたいけど・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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