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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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2007.06.19
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カテゴリ:体を癒すレシピ
たった今、せっせと書いたレシピブログを消してしまいました涙ぽろり
好奇心で、「この機能はなんだろう?」と余計なことを・・・・
がっくし・・・・

もう一回がんばって書きます。

今日は、夏野菜トマトとピーマンを使って。
トマトは、昔「トマトが赤くなると医者が青くなる」って言われたくらい栄養たっぷり☆
最近は、デトックス・アンチエイジング食材としても有名ですよね。

トマトのお酒なんていうのも最近、スーパーで見かけました。
おいしいのかな?

また、豚肉も栄養満点満車
特に牛肉の10倍と言われるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変え、疲労回復効果があります。その他にもイライラなどを抑え、精神安定・ストレス解消にも効果が期待できますよオーケー


≪イタリアン冷しゃぶ≫~2人分~
★材 料★
豚しゃぶしゃぶ用肉 300g
玉ねぎ 1個
トマト 2個
シメジ 1パック
ピーマン 2個
にんにくみじん切り 小さじ1
白ワイン 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 小さじ2
塩・コショウ 適宜

★作り方★
1.玉ねぎは1cmの角切り、トマトは種を取って1cmの角切り。ピーマンもヘタと種を取り1cm角に切りそろえる。シメジは石づきをとって、小房に分ける。
2.油を熱したフライパンに、にんにく・玉ねぎを炒め、続いてトマト・シメジ、白ワイン・ケチャップ・ソースを入れ煮たて、しんなりしたところにピーマンをいれ、塩コショウで味を調える。
3.たっぷりの熱湯に豚肉を1枚ずつ広げ、泳がすようにゆでて色が変わったら冷水に取りザルに上げ、水気を切る。
4.3を皿に並べ、2をかけていただきます。

ピーマンに火が通り過ぎると、色が悪くなるので、最後にさっと火を通します。
でも、ピーマンの青臭い感じが苦手な方は、他の野菜と一緒に入れてよく加熱してください。

トマトの酸味が気になる時は、ほんの少しだけ砂糖を入れます。

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最終更新日  2013.07.03 14:05:50
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イタリアン冷しゃぶ    砂糖黒 さん
いつも美味しそうなレシピ勉強になります。トマトはデトックス・アンチエイジングに効くんですかー。沢山頂かないといけませんね。
うちはトマトの苗がええ~っと!12本ぐらいあります。スペースが無くて困り気味・・・いまは苗が小さいけどでっかくなりますからね・・・
毎日1個は食べたほうがいいみたいですね。
お気に入り登録させてもらっていいですか?
これからがとっても楽しみな「まきの亭」さんですね。
(2007.06.19 10:22:50)

Re:イタリアン冷しゃぶ   ハレルヤ チャンス☆ さん
まさに これからの季節にぴったりなメニューですねッ☆さっそく明日 作ってみます〃
これからもブログ楽しみにしてぃますッ☆頑張って下さぃね♪(>∀<)
できればトマトの ぉ酒の感想も聞きたぃデス☆(笑
(2007.06.19 19:42:43)

Re:イタリアン冷しゃぶ(06/19)   naopigu さん
砂糖黒さん、コメント&お気に入り登録ホントにありがとうございますっm(_ _)m
うれしいです。
砂糖黒さんは、トマトも育てているのですね~!!
これから収穫の時期、楽しみですね♪
レシピの更新がんばりますので、どうぞよろしくお願いします☆


>いつも美味しそうなレシピ勉強になります。トマトはデトックス・アンチエイジングに効くんですかー。沢山頂かないといけませんね。
>うちはトマトの苗がええ~っと!12本ぐらいあります。スペースが無くて困り気味・・・いまは苗が小さいけどでっかくなりますからね・・・
>毎日1個は食べたほうがいいみたいですね。
>お気に入り登録させてもらっていいですか?
>これからがとっても楽しみな「まきの亭」さんですね。
-----
(2007.06.20 07:12:20)

Re[1]:イタリアン冷しゃぶ(06/19)   naopigu さん
ハレルヤ チャンス☆さん、コメントありがとうございます。
ぜひ、作った感想も聞かせてくださいね。
トマトのお酒飲んだら、また報告しますっ!! (2007.06.20 07:13:46)


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