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2007.12.05
カテゴリ：汁・スープもの
  つい先日のお話ですが････ な、なんと良い子  のまきの亭にサンタさんが来ました サンタさんの正体は。。。 今、お仕事をさせていただいている「旬菜魚菜」のオーナumekanaさんでした。 まきの亭ブログのお友達でもあるのですが････ なんと届いたプレゼントは果物とお酒   がた～くさん 「クリスマスプレゼントです。こちらの方がいいでしょ  」と 三十路を過ぎてもサンタさんが来るのですね～ まきの亭感激でした  子供の頃から信じていなかったサンタさん。 この年になって、信じることにしました  かわいくない子供ですよね  でも、幼稚園のクリスマス会のサンタさんが幼稚園バスの運転手さんであまりにバレバレだったんだもん  みなさんやみなさんのお子さんはサンタさん、いくつまで信じているのでしょう 素敵なことは、信じたいですよね  さてさて、クリスマスレシピ第三弾は、まきの亭クリスマスの定番「ブイヤベース」です。 まだシングルだった頃から、クリスマスのディナーはこれです  トマトを入れたり、そのまま塩味だったり、バリエーションも楽しめる魚介がたっぷりのスープは、なんだかちょっと贅沢  気分ですね ≪カレーブイヤベース≫～２人分～ ★材 料★ 鯛 ２切 海老 ４尾 イカ １／２杯 あさり １０～１４個 玉ねぎ １／２個 オリーブ油 大さじ１ 刻みにんにく 小さじ１ 鷹の爪 お好みで 水 ５００ｍｌ 白ワイン 大さじ２ コンソメ １個 カレー粉 小さじ２／３ 塩･コショウ 適宜 ★作り方★ １．鯛は食べやすい大きさに切る。海老は殻をむいて、背ワタをとっておく。イカは噛み切りやすいように格子状に隠し包丁を入れておく。あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。玉ねぎは薄切りにする。 ２．鍋を熱しアサリを入れ、白ワインを加えたらふたをして蒸し焼きにする。口が開いたら、出たスープごとアサリを取り出す。 ３．２の鍋にオリーブオイル・にんにく・鷹のつめを入れて火をつけ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、水・アサリのスープ・鯛･海老・イカ・コンソメを加えて煮る。 ４.具材に火が通ったらアサリを戻しいれ、カレー粉を加え、塩･コショウで味を調えたら出来上がり  ブイヤベースは、具材はその時手に入るもので楽しめます  今回のレシピで使った具材意外でも、ホタテやムール貝などを加えていただいても美味しいですし、魚は季節の白身魚で  です ブイヤベースは、漁師料理。豪快に作っちゃいましょう  ランキングに参加しています。  を励みにがんばってます 魚菜さんは、楽天市場で美味しくて安全な食を提供してくれるお惣菜のお店です。 今は新商品を撮らせて頂いているのですが、新商品も続々でいつも感心してしまいます。 お得な企画もたくさんありますので、よかったら  「旬菜魚菜」 http://www.rakuten.co.jp/okazu-uona/ とっても気持ちのよいお人柄のumakanaさん、 お惣菜もそのお人柄が表れたような温かくて優しい味です 食材もひとつひとつこだわってらっしゃって、食の安全が脅かされる中、こういったお店は貴重ですよね。 忙しい年末には、お取り寄せでちょこっと楽もできそうです
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コメ1ばん～＾＾なっちゃん5年生の頃お友達になっちゃん お父さんだよ～サンタは～」って思いっきりいわれて母に「ねえサンタさんってお母さんとかおとうさん？｣って聞いたら｢本当にいるよ～そう思っても良いけれどサンタさんは本当にいるんだよ～｣でなっちゃん単純だからしんじてクリスマスを迎えています～。パパと知り合った頃恋人がサンタクロースってことがわかったよ～＾＾キャハ～。
(色々プレゼントくれる～＾＾；） 子供たちはかわいい～マダマダ信じている現役。 夢は壊れても夢を与えてやる～。なっちゃんでした。 ブイヤベース大好き～。このすーーぷで温まって いいね～。 咳は落ち着きましたか？無理されないでくださいね～。 (2007.12.05 09:53:10)
おいしそう～～
昨日のサルティンボッカも作ってみたいけど 生ハムがないne~~♪ 生ハム買うとそのまま食べちゃうし(笑) ちなみに月ウサギのかわいい娘はしっかりと 二十歳までサンタはいると言い張りました そして甘い月ウサギは頑張ってサンタさんの分も プレゼントを買い続けました(⌒∇⌒)ﾉ"" (2007.12.05 10:18:22)
久しぶりにＰＣ前に入れるので
応援ぽちっと完了でっす♪ もうクリスマスなんですよねぇ。。。 今日ケーキの予約に行ったら「前金です」って言われて 一瞬凍りつきましたｗ お財布にぎりぎり入ってたから良かったけど 無かったら恥ずかしい思いをするところでしたｗ しばらく忙しくて 手の込んだ料理とは程遠いので レシピみてショボーンとしてます＞＜ 早く時間配分上手になって また色々作ってみたいなぁ♪ (2007.12.05 12:41:43)
サンタさんですか～、いいな^O^
友達はサンタクロ～ス♪ですね。 ブイヤベースって、お店でしか食べたことなかったのですが、家でもできるんですね～ しかも簡単そう。 これを出したら私の株も上がりそうです♪♪ (2007.12.05 13:41:03)
こんにちは
ワァ～美味しそう！！クリスマスはこれで決まり！！ 魚介といえばお鍋と決まっていた我が家。旦那様に自慢しながら、どうよっ！って言えちゃいそう・・・ ありがとう((*^ ^*))ノ (2007.12.05 14:37:43)
クリマスにカレーブイヤベースいいですね♪
サンタさんいくつになっても嬉しいですね^-^ うちの息子達はかなり大きくなってもサンタを信じていて、困った私が、いない事を教えましたョ …でも最近わかったんですが、それより随分前にわかっていたらしくて だまされてました～～(>_<) (2007.12.05 20:10:14)
暫く訪問出来なくてスミマセン<(_ _)>それから定期的に足跡ありがとうございます(^^)
白菜のポタージュは私でも作れそうな気がします！やってみようかしら(^_-) 急に寒くなりましたので、お身体に気を付けて頑張って下さいね♪ 昨日の「ポイントセチア」はナイスでした！面白かったです(o^_^o) また、来て下さいね＼(^o^)／ (2007.12.05 22:59:00)
ご無沙汰しています。
私は、サンタさんは小学生の3年生くらいまで信じていました＾＾；あの頃は純粋でした （自分で言うな） でも、突然友達から、サンタは親だよといわれて。。。。ちょっとショックだったことを覚えています。でも両親にそれを言うと、来年からプレゼントがもらえなくなるかもと思って、サンタがいると信じているふりをしていました。ちょっと、腹黒な子供でした＾＾； 話は変わって、今週はクリスマスレシピなんですね。ちょうど外食は無理なのでどうしようかと悩んでいたのでうれしいです♪ レシピ楽しみにしています☆ (2007.12.06 00:44:22)
嫁とは買い物にいかない(涙)
バーテンダーＫです。 サンタさんが来てよかったですね。 やっぱり良い子のところには来るのかな?? せやったら…。 なんでワシんとこは来ぇへんねん!!(笑) サンタさんは来ないけど…。 もうじきサンタさんになります。 今年は何をお願いされるやら…。(^_^;) (2007.12.06 02:20:29)
いいお母様ですね♪
なっちゃん6504さんも似ているのかな? うちの母なら「あっそ」って言いそう･･･^^; パパはサンタクロースですか～、いいいですね*^^* 今年もなにかプレゼントが?? 夢を持っている子供は素敵なオトナになりそう♪ なっちゃんもいいお母さんですね!! ブイヤベースって、美味しいですよね～ 私も大好きです♪ まだセキしていますが、元気です^^ ありがとうございます☆ (2007.12.06 05:30:47)
ありがとうございます^^
まきの亭は、生ハムは、おつまみに買ったのを数枚お料理にまわしています♪ 先にとっておかないと食べちゃいますけど^p^ 二十歳までサンタさんを信じることができるなんて、素敵☆ 未来を夢見る月ウサギさんが素敵なお母さんだからですね♪いいな～ (2007.12.06 05:33:40)
七菜ママさん、お久しぶりです^^
お忙しい中の応援ありがとうございます☆ 年末はあっという間にやってくるので、クリスマスももうすぐですね～ ケーキ、お金入っていてよかったですねっ。 まきの亭もたまにお買い物財布に入れ忘れて、アセアセっとすることがあります^^; 予約のケーキどんなケーキなのでしょ♪ このレシピもお時間ができましたら、召し上がってみてくださいね!! (2007.12.06 05:37:58)
はい、いくつになってもサンタさんはうれしいですね^^
ブイヤベースは漁師料理ですので、そんなにかしこまらずに作れます♪ ぜひぜひ「かぶ」あげちゃって下さいね!! (2007.12.06 05:43:46)
それは、うれしいです^^
こちらこそありがとうございます☆ 魚介たちからたくさんのうまみが出て美味しいですよ～♪ お好みのお野菜を加えていただいてもＯＫですし。 旦那様と楽しいクリスマスを！！ (2007.12.06 05:45:57)
はい、よかったら召し上がってみてくださいね！！
サンタさん、ホントにいくつになってもうれしいものなんですね～♪ サンタさんを信じさせてあげたkohalu*mamaさんもわかっていながら、信じていた息子さんたちも優しいですね～＾＾ 私の姉も姪に小6の時に打ち明ける時ドキドキしたみたいです。。。 (2007.12.06 05:49:57)
へぇ～、だんな様お料理されるんですね♪
いいな、いいな☆ そうそう、本当はトマト味何なんですよね＾＾！ でも、カレー味もなかなかですよ。 今度よかったら、旦那様と召し上がってみてくださいね！！ (2007.12.06 05:54:18)
みっきぃかぁかさんお久しぶりです＾＾
また来て頂けてうれしいです♪ 白菜のポタージュ、手間はミキサーがやってくれるので、よかったらお試しくださいね☆ みっきぃかぁかさんもお忙しい毎日、お体にはお気をつけくださいね！！ また遊びに行きますね♪ (2007.12.06 05:57:28)
みーたんママ０２０９さん、お久しぶりです＾＾
3年生までですか♪ お友達から知らされた真実。ショックですよね。。。 でも、無事プレゼントもらえてましたか？ 私は信じていない割りにちゃっかりもらっていました＾＾； おうちでのクリスマスもいいですよね♪ まきの亭は、おうちクリスマスですよ。 よかったらお試しくださいね！！ (2007.12.06 06:01:09)
バーテンダーKさん、もしやせっかちさんですか？
せっかちさんは、女の人と買い物いけないのですよね～＾p＾ よい子のバーテンダーKさんのところに奥様サンタさんがくるのかな？ サンタさんが来るのもうれしいですが、サンタさんになれるのは素敵ですね☆ 私も姪が小さい時にサンタさん、少しだけお手伝いして楽しかったのを思い出しました＾＾ (2007.12.06 06:05:11) |
