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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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2008.02.08
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カテゴリ:体を癒すレシピ


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まきの亭、なぜか指を痛めましたぱー
昨日気がついた時には、左手の中・薬・小指に痛みがいなずま
物を持つ時に痛みで力が入らない状態です涙ぽろり

そこまでひどくはないので、使えないこともないのですが、
左手で何かを持つ時は、人差し指と親指の間に挟んでます。

でも、一体何しましたっけショック
忙しいといつ怪我したのかもわかりませんねわからん?
職業柄、手は大事にしないといけないのに。。。。
これでは、フライパンもふれません雫

~~~~ココ下矢印からが大事ひらめき~~~~

うーん、これでは家事にも支障が出ますよね・・・フフッ。
掃除や洗濯ばかりか、お料理も洗い物もできなーい!!
無理にしてひどくなったら大変だしぃ~。。。プププッ。

ね、だんな様!←いやな予感がしてきたでしょう?

明日は、飲みに(おっとあっかんべー)・・・食べに行かないといけないかなぁ、にしっうっしっし
(またしてもまきの亭トラップでした爆弾、読んでくださった方、お付き合いいただいてありがとうございます。ごめんなさい雫)


さて、今日のレシピは基本シリーズですよひらめき



≪レバニラ炒め≫~2人分~

★材 料★
にら 1束
鶏レバー 250g
a(しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2、刻みにんにく 小さじ1/2)
片栗粉 適宜
刻みにんにく 小さじ1
b(酒 大さじ2 醤油 大さじ1 砂糖 小さじ1 オイスターソース 小さじ1、すりおろししょうが 小さじ1/2)
サラダ油 大さじ2

★作り方★
1.ニラは、4cmに切る。レバーは塩水で洗って血の塊などあればキレイにし、冷水に1時間程度浸して(途中2~3回程度水をかえる)血抜きをする。a・bは、それぞれあわせておく。

2.レバーの水気をふき取り、一口大に切ったらポリ袋に入れ、aで下味をつける(約15分)。次にレバーの水気をふき取って片栗粉をまぶす。

3.フライパンにサラダ油・にんにくを熱し、香りがたったらレバーを香ばしく炒める。

4.レバーの色が変わったらニラを加えてひと炒めし、bを加えて炒め合せたら出来上がり食事

今回は臭みが少なく食べやすい鶏レバーを使いましたが、牛レバーでもOKですグッド

ビタミンAの含有量が多い鶏肉の中でも、特に多くこのビタミンが含まれるのがレバーひらめき
ビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保ち、骨の発育を助けたり、風邪の予防にも効果があります音符
その他にもレバーには、ストレス解消や貧血予防・疲労回復・美肌効果OK 
また、特に女性特有の生理痛や生理不順といった症状の緩和も期待できますので、おすすめです。 





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最終更新日  2013.09.19 12:43:07
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Re:基本のレシピ☆レバニラ炒め♪   ストロベリー さん
naopiguさん、指大丈夫ですか?心配です(>_<)無理しないで、お大事になさって下さいね。大変な時にコメントまで頂き、感動しちゃいました。ありがとうございます。仕事も無理しない様に。私も仕事が続きますけど、頑張ります♪♪今日は玉木宏がMステで歌うたいますよ~ほんと鹿に見えますね! (2008.02.08 09:45:20)

トラップ ププです。   なっちゃん6504 さん
でも 痛いんですよね。
なっちゃん実はそういうこと多いんですよ。
右手の人差し指 突き指したけれど
そのこと忘れて指が先週?だったかな~
はれていたよ~。ばかでしょ~。
マキさん痛み治ると良いですね。
このごろ作っていない~。
休日に作ろう~。
なんせ なっちゃん貧血症なので~。
プルーンで鉄分とっているんですが プルーン
あまりすきじゃないの。
レバニラ大好き~^^食べたくなっちゃった。
(2008.02.08 09:48:38)

こんにちは♪   junjun225 さん
大丈夫ですか?左手。
ひどくならないといいのですが。。。
早く治ると良いですね☆彡

優しい旦那様のことだから、きっと“ズキーン!”あっ、これは失礼。
“ピーン!”と来てお食事に連れて行ってくださいそうですよね。
(2008.02.08 13:14:28)

Re:基本のレシピ☆レバニラ炒め♪(02/08)   めぐめぐ3887 さん
大丈夫ですか?指…
どうしたんでしょうね?でもでも、きっとこの日記を読んだ旦那さま、明日の予定を今ごろ一生懸命、たてているでしょう♪

レバー…苦手です!(涙
た…食べられない(涙涙 (2008.02.08 15:44:29)

Re:基本のレシピ☆レバニラ炒め♪(02/08)   minn4131 さん
大丈夫ですか~
原因がわからないと。。。ますます心配だけど・・・寝てる間に何かした??(笑)

今日のレシピは。。。レバーはあんまり得意じゃないんですよ・・・(なんて好き嫌いが多いんでしょう、私って) でも 手術の後はいつも鉄剤のお世話になってます。。。食べなきゃ・・・ね。 (2008.02.08 21:16:42)

Re:基本のレシピ☆レバニラ炒め♪(02/08)   うし2453 さん
ふむふむ。。
なるほどぉ。
(2008.02.08 22:51:25)

おいしそう   tiro1003 さん
手大丈夫ですか?
いたわってやって下さい (*^▽^*)

参考にさせてもらいます。
これからもよろしく!

(2008.02.08 23:57:30)

Re:基本のレシピ☆レバニラ炒め♪(02/08)   Indean Mad Tiger さん
レバーの効能とか知らなかったのでとても食べたくなりました。ビタミンAが不足している気がします。 (2008.02.09 01:30:34)

Re[1]:ストロベリーさん   naopigu さん
ありがとうございます。無理せずがんばります!
本当は湿布でも貼りたいのですが、そうすると本当に何も出来なくなっちゃうので・・・。
何で痛いんでしょうね?
ストロベリーさんもお忙しいと思いますが、お仕事がんばってくださいね。
玉木さんのドラマ、今日見ます♪ (2008.02.09 04:37:32)

Re:なっちゃん6504さん   naopigu さん
はい、痛いです^^;
なっちゃんもそういうこと多いですか。。。
突き指も痛いですよね~、お大事にです!!
なっちゃん、貧血症ですか。
女性は特に気をつけないといけないですね~。
私は血の気が多いので!?
レバニラ美味しいですよね♪
プルーンだけじゃなく、ぜひレバニラも!! (2008.02.09 04:41:00)

Re:junjun225さん   naopigu さん
ありがとうございます!
なぜ痛くなったのでしょうね^^;
旦那様、かえって早々「トラップやめてよ~」と言われました。ちぇっ・・・今回は失敗でした!?
なんて、もう昨日のうちにおでんを作っちゃったんですけどね♪ (2008.02.09 04:48:01)

Re[1]:めぐめぐ3887さん   naopigu さん
ありがとうございます。
本当に、いつの間に?って感じです^^;
今回、トラップは失敗したようで「トラップやめてよぉ」と言われてしまいました。。。
雪の降る今日は、ホカホカおでんです♪

レバーは、苦手な方もいっぱいいらっしゃるだろうな~と思っておりました。。。
私も子供の頃はあまり好きではなかったのですが、不思議と今は大好きです。 (2008.02.09 04:51:10)

Re[1]:minn4131さん   naopigu さん
はい、なんでだかさっぱりです^^;
寝ている間になんかしたんでしょうかね?
今日は雪が降るそうなのですが、神経痛だったらどうしよう、なんて・・・・(><)

やはり、レバーは苦手な方もいっぱいいらっしゃいますよね~。昔は私も苦手だったので、それもわかります。。。 (2008.02.09 04:57:07)

Re[1]:うし2453さん   naopigu さん
なにかとっても納得していただけたようで・・・・
うれしいです^^ (2008.02.09 05:00:20)

Re:tiro1003さん   naopigu さん
tiro1003さん、ありがとうございます。
なるべく使わないようにして早く治します。

こちらこそ、どうぞよろしくお願いします^^ (2008.02.09 05:01:38)

Re[1]:Indean Mad Tigerさん   naopigu さん
ビタミンAって大切な栄養ですよね♪
Indean Mad Tigerさんは、レバー大丈夫なのですね^^
ぜひ、レバー召し上がってくださいね。 (2008.02.09 05:05:01)


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