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With the healing kitchen~まきの亭レシピのチカラ~

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makino-tei☆
フードコーディネーターRisaの日々と簡単レシピ集。
=癒し料理研究家。東京育ち。
=レシピ・メニューの開発、制作。スタイリング・料理写真。
モットーは「おいしい・楽しい・元気」

目標は「みんなで幸せ上手」
美味しいもので心と体を健康に!!
食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も
男性も女性もみんなみんな…日々の食卓からみんなで幸せ上手になりましょう!!

レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。
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2008.10.17
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カテゴリ:野菜のおかず
先日、母と一緒に実家へ帰った時のこと。

ふと見ると家のアプローチの所に見慣れないものが。
選挙の大きな看板でした。

私は「これ、どうしたの目つけられちゃったの?」と言うと、
母は「そうなのよ~、つけさせてって来たから・・・・しょんぼり

聞くと、先日近所の人が訪ねてこられたそうで、断るに断れず、
数日後看板が設置してあったそうです。

母は一人暮らしで昼間は働いているので、知らない間に人が敷地に入るのも心配ですわからん
そこで私は、
「なんだったら申し訳ないけどって、言ってあげるよしょんぼり」と。
(いつも暴言吐きまくりの母ですが、意外とこんな時は言えないかわいらしい人ですピンクハート)

「でもぉ~。。。ちょっと大きいから邪魔だけどねあっかんべー
そんなに気にしていないようだったので、
「そうだね、大きいよね~、使用料とっちゃったりしてうっしっし
「やだ~音符

などキャッキャスマイルと冗談を言いながら家に入ろうとすると・・・・

「すいませーん失敗雫
近くの道端で井戸端会議をしていたおばさまの一人が慌てて走り寄って来て、
何事かと思ったら、
「それ、私が付けました。ご挨拶もしませんでっ。よろしくお願いします雫

私たちは「えぇびっくり雫雫
もしや、私たちの冗談が聞こえていた!?

私たちは「は、はいっ、すいません…うっしっし雫
と足早に立ち去ったのでした歩く人歩く人

母もつけさせてと来た人とは違ったので気がつかなかったらしいです。

きっとひどい家だと思われたに違いないショック
冗談ですよ~っ!!

あぁ、またやってしまいましたほえー




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さて、今日は高野豆腐を使ったレシピですひらめき
良質なたんぱく質とカルシウムやミネラルが豊富な栄養食材!
毎日の食卓に取り入れて、ヘルシー度アップしたいですよねウィンク

≪高野豆腐の玉子とじ≫~2人分~

★材 料★
高野豆腐 50g
いんげん 100g
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ1
水 2カップ
鶏がらだし 小さじ1と1/2
a(酒 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ2、オイスターソース 大さじ2)
卵 2個

★作り方★
1.高野豆腐は水で戻して、2~3回水を変えながらもみ洗いし、厚さを2等分したら一口大に切る。インゲンは筋があればとって斜め切りにする。長ネギは斜め切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、いんげん・長ネギを炒める。油が回ったら水・だし・高野豆腐を入れて煮る。

3.煮立ってきたらaを加えて落としぶたをし、煮汁が2/3程度になるまで煮込んだら、溶き卵を加える。卵がお好みのかたさになったら出来上がり食事

写真は盛り付けていますが、フライパンのまま食卓に出してもokな一品ですオーケー
フタを開けた瞬間に広がる湯気や香りもごちそうですハート(手書き)






最終更新日  2008.10.17 08:27:51
コメント(17) | コメントを書く

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Re:高野豆腐の中華風卵とじ♪(10/17)   まめ8996 さん
久しぶりです。どこで聞いているかもしれないんですよね~コワイ(^_^;)まぁ~本当のことだからいいんじゃないですか? (2008.10.17 08:40:55)

高野豆腐すっごい好きなんだよ~。   なっちゃん6504 さん
今日食べる~。
簡単あったかい~美味しい~ものね。
パパも子どもも大好物^^

井戸端~あはは~^^
なんか気持ちわかるな~。 (2008.10.17 09:29:25)

Re:高野豆腐の中華風卵とじ♪   幸せ星☆ さん
プッ(^.^)
やっちゃいましたね~
でも、まきの停さんなら大丈夫だったと思いますよ!
高野豆腐、オイスターを使うんですね。
美味しそう(*´-`)
やっぱりまきの停はひと味違いますね! (2008.10.17 09:30:30)

こんにちは!   junjun225 さん
あるある♪ありますよね~。
つい乗ってしまって冗談を言っていたら、偶然にも聞かれちゃったりすること。
「違うんですぅ。」っていうのもなんか言い訳するようでなんか変だし。
でもきっと、お二人でキャッキャッとおはなししていたのだから大丈夫ですよぉ♪
(2008.10.17 15:08:16)

Re:高野豆腐の中華風卵とじ♪(10/17)   BON栽 さん
お久しぶりです^^

フライパンのまま出すのいいですねぇ。
お皿に盛る手間がはぶける!w
高野豆腐って、そんなに値段がしなくて栄養あり。
お汁がしみこんで美味しいですよね。
今日のお買い物で買って来ようかなぁ。
最近食べてないし…^^; (2008.10.17 15:36:46)

Re:高野豆腐の中華風卵とじ♪   ストロベリー さん
りささん、レシピ美味しそうで挑戦してみます。うっかり言った事聞かれたら焦りますよね、りささん可愛ですね、お母様と仲良く楽しそうでいつも楽しそうですね、朝晩秋らしく肌寒くなりましたね。 (2008.10.17 16:44:55)

Re:高野豆腐の中華風卵とじ♪(10/17)   minn4131 さん
だって、やっぱり他人の家の敷地に入って看板を付けたんだから 挨拶ぐらいなきゃね
本来なら 取り付ける前に言うべきだと私は思いますよ
まきの亭さんは悪くないです

高野豆腐は味付けが難しいんだよね
でも、いつもの煮物の高野豆腐とは違ったイメージですね^^ (2008.10.17 23:12:58)

10.18   つぼんち16 さん
おはよう

挨拶に立ち寄りました

2個ランクリしてもどります (2008.10.18 04:43:35)

Re[1]:まめ8996さん   Risa man さん
ですね、まさか井戸端会議中の方が聞いていたとはっ^^;
選挙が終わったら取ってもらえるのでしょうからいいんですけどね… (2008.10.18 05:20:06)

Re:なっちゃん6504さん   Risa man さん
ぜひぜひ召し上がってみてください^^
簡単で美味しいものが一番ですよね♪
パパさんもお子さんもヘルシーなものがお好きっていいですね!!

井戸端会議、あなどれないですね^^; (2008.10.18 05:23:09)

Re[1]:幸せ星☆さん   Risa man さん
はい~、「やっちまったな~」って聞こえてきました(;;)
その後の井戸端会議がちょっと怖かったです。。。

淡白な味の高野豆腐は、こっくりとした味付けが合いますよね!
よかったら召し上がってみてくださいね☆ (2008.10.18 05:29:39)

Re:junjun225さん   Risa man さん
はい・・・まるでコントのような展開ですよね~^^;
その時も「冗談ですっ」って言うのも・・・・で、逃げるように去ってしまいました(><)
ご近所さん、昔から知っているお宅だったらよかったのですが… (2008.10.18 05:32:39)

Re[1]:BON栽さん   Risa man さん
BON栽さん、お久しぶりです^^
フライパンのまま出すのって、お料理によっては手抜きのように見えますが…
美味しい湯気までいただけていいですよね!!
洗う大皿も一枚減るし♪
高野豆腐は、カルシウムや鉄分など女性にうれしい栄養もいっぱいです。
よかった召し上がってみてくださいね☆ (2008.10.18 05:35:41)

Re[1]:ストロベリーさん   Risa man さん
ありがとうございます^^
ぜひ召し上がってみてくださいね☆
うっかりって怖いですよね~、気をつけなくてはと思いました^^;
まきの亭一家は母と姉と姪と…友達のように仲良しです♪
本当に朝晩寒くなってきましたので、お体にはお気を付けくださいね! (2008.10.18 05:46:04)

Re[1]:minn4131さん   Risa man さん
そうですね~。
事前にご挨拶は来てくださったようなのですが。
一人暮らしなので、色々と心配なのです。。。
ちょっと冗談がすぎちゃいました^^;

高野豆腐のように淡白なものは味付け、難しいですね~。
色々好みはありますが、よかったらコクのある味付けもお試しくださいね☆ (2008.10.18 05:50:30)

Re:つぼんち16さん   Risa man さん
いつも応援ありがとうございます^^
感謝感謝です。

私も応援に伺いますね!! (2008.10.18 05:53:26)

Re:10.18(10/17)   つぼんち16 さん
つぼんち16さん
>おはよう

>挨拶に立ち寄りました

>2個ランクリしてもどります
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カキコ・ランクリありがとう
(2008.10.18 06:10:18)


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