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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

全16件 (16件中 1-10件目)

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ケーキのお持込み大歓迎

2016.08.15
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三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg


誠に申し訳ありませんが、
6月から「当店のご利用は、大人の方4名様から・・・」と変更になりました。

以前の当店のパンフレットには、「2名様から・・・」と書いてありますし、
過去のブログ記事には、2名様のお料理風景や、2名様での記念写真など、
たくさんアップしてございますが、
今後は、「当店のご利用は、大人の方4名様から・・・」でお願い申し上げます。

   誠に申し訳ありません。しょんぼり



本日は、8月15日 月曜 終戦記念日。
お料理風景をご覧頂きましょう。

いなべのご法事.jpg


ご法事後のお食事会でご来店の5名様のお献立です。

ご法事5名様.jpg

お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。
ご法事は、今年111組目のお客様。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



お食い初めいろいろ.jpg


大人気の赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族様のお献立です。

お食い初め.jpg

  の遊印を捺して・・・。
 赤ちゃんのお食い初め・・・今年50組目のお客様です。


はじめのお料理「前菜」です。

前菜.jpg

鯛の器(一口お赤飯) 紅白鏡餅(数の子)など、
おめでたい器に、おめでたいお料理を盛り込みました。



「お造里」です。

お造里.jpg

本日は、ハモ カンパチ マグロ。
京都から取り寄せるミニうちわ、
庭で採りたてのもみじををあしらって・・・。


50 1.jpg

 ↑ 今年50組目の赤ちゃんのお食い初め膳食事のお料理風景は、
   後ほど、詳しくご紹介致します。




還暦あれこれ.jpg


夜席は、還暦祝いのお客様。
今年は、還暦のお祝いのご利用がとても多く、本日で14組目


14名様のお献立です。

還暦 14名様.jpg

  の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「前菜」ですが、
還暦のお客様の分だけ特別盛りにして差し上げました。

還暦前菜.jpg

大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめきに火を灯して、
雰囲気もアップ。


還暦おめでとう!.jpg

 還暦 おめでとうございま~す!



コチラの皆様からは、還暦祝いのケーキお誕生日のお持ち込みがございました。

ケーキ箱.jpg

今年オープンしたばかりの近くのケーキ屋さんきらきら
コチラのケーキは、初めてのお持ち込みです。

当店は、お誕生ケーキ 長寿のお祝いケーキのお持ち込み大歓迎
調理場の冷蔵庫でお預かりします。お切り分けも承りますよ。
是非、お誕生会 各種お祝いの会にご利用下さい。ウィンク



本日のケーキは、どんな感じでしょうね~。









ケーキ1.jpg

 フルーツたっぷりの生クリームケーキ。




ケーキ2.jpg

 美味しそう~。ぺろり

 ご希望通り、14等分にお切り分け致しましたよ。




お誕生ケーキ.jpg


ケーキ 1.jpg


タワー.jpg


初節句 ケーキ.jpg


ケーキ 1.jpg


お誕生ケーキ.jpg

(↑最近のお持ち込みのケーキの写真より)


当店は、お誕生ケーキ 長寿のお祝いケーキのお持ち込み大歓迎
調理場の冷蔵庫でお預かりします。お切り分けも承りますよ。
是非、お誕生会 各種お祝いの会にご利用下さい。ウィンク



 本日もたくさんのご来店ありがとうございました~。 料理長






最終更新日  2016.08.16 07:09:10
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2016.07.31
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg

八幡祭 2016.jpg

コチラ 阿下喜(あげき)のお祭り「八幡祭 はちまんまつり」。
本日31日(日)は、大人みこしです。



誠に申し訳ありませんが、
6月から「当店のご利用は、大人の方4名様から・・・」と変更になりました。

以前の当店のパンフレットには、「2名様から・・・」と書いてありますし、
過去のブログ記事には、2名様のお料理風景や、2名様での記念写真など、
たくさんアップしてございますが、
今後は、「当店のご利用は、大人の方4名様から・・・」でお願い申し上げます。

   誠に申し訳ありません。しょんぼり



本日は、7月31日 日曜日。

一歳あれこれ.jpg

当店大人気の一歳のお誕生会お誕生日のご予約電話ちょき承っていました。


2013年 23組
2014年 28組
2015年 25組 ご利用頂いた 一歳のお誕生日お祝い膳。

2016年 今年早くも 25組目のご家族様のご来店になります。


一歳のお誕生日お祝い膳食事のお料理風景をご紹介して参りましょう。
お献立です。(一歳のお子様専用 1,500円 税別)

お献立.jpg

 の遊印を捺して・・・。
今年25組目のお子様は、男の子。
男の子バージョンの内容・飾りつけでご用意しました。オーケー


25.jpg

お献立の最後に 何組目と書いてございます。
うちの〇〇ちゃん 〇〇くん、何組目かな~?」って楽しみにお越しください。


一歳のお誕生日お祝い膳食事です。

25 1.jpg

白磁の大きな四方皿に、一歳のお子様でも召し上がれるお料理を盛り込みました。ぺろり
(内容は、お献立をご覧下さい。)


25 2.jpg

大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルひらめき
火を灯して、雰囲気もアップ上向き矢印
鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、雅きらきらな感じに・・・。
メンズ羽子板 やっこ凧をあしらって、男の子らしく。



昭栄館の一歳のお誕生日お祝い膳食事は、季節感四つ葉花もたっぷり盛り込みます。

25 1.jpg

百日紅(さるすべり) 朝顔のつぼみ ヒオウギ 桔梗 
 砥草 南天(難を転ずる)の若葉など、全て庭で採りたてです。

お生まれになった一年前もこんな季節感だったんですよ。
一年間早かったのか、長かったのか・・・。
きっと早かったでしょうね。


25 2.jpg

↑ 赤い鯛の器に盛り込んであるのは、魚介類とお野菜の雑炊仕立て。


本日の雑炊の食材です。


食材.jpg

鱸(すずき・・・出世魚です。) 鯛 カマス 
大根 いなべの人参 いなべの生姜 いなべのお葱 いなべのコシヒカリ。
鰹と昆布のお出し 醤油 お塩で味付けしています。


私、44歳。三児の父のオッサン料理長。

子供みこし.jpg

子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。
1歳前後のお子様の好み、だいたいわかるつもりです。ぽっ


雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めて、
お土産プレゼントに差し上げています。

お土産.jpg

本日は、4パックになりました。
冷凍保存したりして、お忙しい時にご利用下さい。


お土産.jpg

自作の 一歳おめでとう! シールを貼ってございます。
冷蔵庫を開けるたび、幸せ気分ハート


あらためまして、

25 1.jpg


25 2.jpg


お誕生日おめでとう!.jpg

 お誕生日おめでとうございま~す!

 生まれて初めてのお誕生会・・・一歳のお誕生会お誕生日
  大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



コチラのご家族様からは、お誕生ケーキお誕生日のお持ち込みがございました。

ケーキ 箱.jpg

なんと、2箱も!


当店は、お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎

調理場の大きな冷蔵庫でお預かりしますし、お切り分けも承ります。






さて、どんなケーキなんでしょうね。







箱から出して、お皿に移して・・・。






ケーキ 1.jpg

アンパンマンのケーキ、かわいい~。ハート



ケーキ2.jpg

庭で採りたてのもみじの若葉を散りばめました。
季節感がありますし、若々しくみずみずしくて、とってもイイ感じでしょう~。オーケー




ケーキ3.jpg

もうお一人、お誕生日の方がいらっしゃったようです。
おめでとうございま~す!




ケーキ 1.jpg

当店は、お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎

もちろん、お皿 フォークもご用意しますよ。
ホットコーヒーコーヒーもご用意出来ます。申し付け下さい。

ネットパソコンから注文して、配達してくれるケーキ屋さんもありますね。ウィンク



コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。

お客様.jpg


↑ こんな感じにお撮り出来きました。

 一歳の男の子から、ひいおばあちゃんまで、4世代でのとってもイイお写真。
 早速現像に出しています。お写真のお届けまで一週間くらいお待ち下さい。


 ブログの書き上げが遅くなり、申し訳ありません。
 8月6日(土曜朝)に追いかけて書いています。
 お写真の発送完了メールが届いています。
 お届けは、7日日曜~8日月曜辺りの予定です。
 どうぞ、楽しみにお待ち下さい。



昨年123組のお客様がご利用になった

記念写真サービス 2016.jpg

 記念写真撮影 郵送サービスって?  
 (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

   記念写真 今年113組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承下さい。



25 2.jpg

当店大人気の一歳のお誕生日お祝い膳食事のこと、

当店HP内 コチラのページ に詳しく書いてえんぴついます。

ブログ内 一歳のお誕生日お祝い膳のカテゴリ からは、
  過去のお誕生日お祝い膳、ず~っとさかのぼってご覧になれますよ。


いなべ市内はもちろん、
 東員町 菰野町 桑名市 川越町 朝日町 四日市 鈴鹿
  近くの岐阜県 海津市 上石津町 近くの愛知県 名古屋市
   滋賀県は犬上郡 福井県は鯖江市 岐阜県岐阜市にお住まいの
   パパさん ママさん おじいちゃん おばあちゃん
生まれて初めてのお誕生会、
 一歳のお誕生会お誕生日は、是非 いなべの日本料理 昭栄館へ~。バイバイ


料理長.jpg       

           料理長 森嶋雅樹









最終更新日  2016.08.06 06:21:20
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2016.07.27
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg

八幡祭 2016.jpg

コチラ 阿下喜(あげき)のお祭り
八幡祭 はちまんまつり」は、今月30日(土) 31日(日)です。


誠に申し訳ありませんが、
6月から「当店のご利用は、大人の方4名様から・・・」と変更になりました。

以前の当店のパンフレットには、「2名様から・・・」と書いてありますし、
過去のブログ記事には、2名様のお料理風景や、2名様での記念写真など、
たくさんアップしてございますが、
今後は、「当店のご利用は、大人の方4名様から・・・」でお願い申し上げます。

   誠に申し訳ありません。しょんぼり



本日は、7月27日 水曜日。
お料理風景をご覧頂きましょう。

お昼のご予約電話は、

お食い初めいろいろ.jpg

赤ちゃんのお食い初めのご両家様6名様+赤ちゃん。


お献立です。

お昼 6名様 お献立.jpg

  の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「前菜」です。

前菜.jpg

庭で採りたてはさみのゴーヤの葉、桔梗の花をあしらって、
涼しげに盛り込みました。
鯛の器の中には、一口お赤飯を盛り込んでいます。



「お造里」です。

お造里.jpg

金目鯛の炙り 赤芽紫蘇 いなべの叩きオクラ 菊花浸し
 長芋 いなべのより人参 茗荷 本山葵 土佐醤油
鱧(ハモ)の落とし いなべの☆胡瓜 紅蓼 梅肉醤油 でした。

京都から取り寄せるミニ団扇、
庭で採りたてのもみじの若葉をあしらって・・・。

赤ちゃんのお食い初め・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


45 1.jpg

 ↑ 本日の赤ちゃんのお食い初め膳食事(今年45組目)


お客様.jpg

 ↑ ご両家様の記念写真カメラの様子は、後ほど詳しくご紹介します。



続いて、夜席星のお料理風景。

還暦あれこれ.jpg

還暦のお祝いのご家族様のご来店。
今年は、還暦のご利用が多く、本日で12組目。お隣 菰野町からお越しです。


ご家族5名様のお献立です。

夜 5名様 お献立.jpg

  の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「前菜」ですが、

夜 お料理.jpg

還暦のお父様の分だけ特別盛りきらきらにして差し上げました。

(夜席は、うまくお写真が撮れませんで、ゴメンナサイ。しょんぼり


コチラのご家族様は、還暦のお祝いケーキお誕生日のお持ち込み。

1.jpg

さて、どんなケーキでしょうね。
四日市のお店でした。




箱には、ピクチャーケーキと書いてあります。びっくり






2.jpg

お写真のチョコ?がトッピングされたケーキでした。

  還暦おめでとうございま~す。


ご希望通り、6等分にお切り分けして差し上げましたよ。




当店は、お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎です。
お子様のお誕生会 長寿のお祝いに是非、ご利用下さい。スマイル


ネットパソコンから注文して、配達してくれるケーキ屋さんもありますね。ウィンク



コチラのご家族様からも記念写真カメラを承りました。

夜 還暦 お客様.jpg

 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。
   早速現像に出しています。
   お写真のお届けまで一週間ほどお待ち下さい。

 

昨年123組のお客様がご利用になった

記念写真サービス 2016.jpg

 記念写真撮影 郵送サービスって?  
 (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

   記念写真 今年111組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承下さい。


 還暦・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル 料理長






最終更新日  2016.07.28 08:57:04
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2016.07.11
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg

八幡祭 2016.jpg

コチラ 阿下喜(あげき)のお祭り
八幡祭 はちまんまつり」は、今月30日(土) 31日(日)です。


誠に申し訳ありませんが、
6月から「当店のご利用は、大人の方4名様から・・・」と変更になりました。

以前の当店のパンフレットには、「2名様から・・・」と書いてありますし、
過去のブログ記事には、2名様のお料理風景や、2名様での記念写真など、
たくさんアップしてございますが、
今後は、「当店のご利用は、大人の方4名様から・・・」でお願い申し上げます。

   誠に申し訳ありません。しょんぼり



本日は、7月11日 月曜日。
お料理風景をご覧頂きましょう。

ご接待のお席8名様のお献立です。

お献立8名様.jpg

地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。


はじめのお料理「前菜」です。

前菜.jpg

ガラスのお皿に涼しげに盛り込みました。
庭で採りたての朝顔の葉とつぼみをあしらって・・・。


「お造里」です。

お造里.jpg

鱧(ハモ)の落とし 梅肉醤油
カンパチ カマスの炙り 長芋 いなべのより人参 赤芽紫蘇
 叩きオクラ 菊花浸し 茗荷竹 いなべの☆胡瓜 本山葵 土佐醤油

 庭で採りたてのもみじの若葉をあしらって・・・。

ご接待・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



本日は、還暦のお祝いのご家族様もご来店。

還暦あれこれ.jpg

お父様 お母様 ダブルの還暦祝い。おめでとうございます。
今年は、還暦のお祝いのご利用が多く、今年11組目のお客様になります。


還暦のお祝い 5名様のお献立です。

お献立5名様.jpg

  の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「前菜」ですが、還暦のお父様 お母様の分は、

還暦.jpg

特別盛りにして差し上げました。
大根と人参とカメヤマローソクで作った紅白のぼんぼりキャンドルに
火を灯して、雰囲気もアップ。
鶴 亀 松竹梅の水引飾りで、いつまでもお元気で・・・。

還暦・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



コチラのご家族様からは、還暦のお祝いケーキお誕生日のお持ち込みがございました。

ケーキ1.jpg

最近、ケーキのお持ち込みが多いので、箱(の色)を見るだけで、
どこのお店のケーキか、わかるようになってきました。ぽっ




今日は、どんなケーキなんでしょうね。



白磁の大皿に移し、庭で採りたてのもみじの若葉を添えて、お運びしました。

ケーキ2.jpg


ケーキ3.jpg

美味しそう~。


ケーキ4.jpg

 おやじ おかん 面白いですね。大笑い

 ご希望通り、6等分にお切り分け致しました。



当店は、お誕生ケーキ 各種お祝いケーキ ウェディングケーキのお持ち込み大歓迎。
もちろん、お切り分けも無料で致しますよ。オーケー

 ネットパソコンから注文して、配達してくれるケーキ屋さんもありますね。ウィンク




コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。

お客様 - コピー.jpg

 ↑ 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージボードをお持ちになって、
   とてもイイ雰囲気のお写真になっています。グッド


早速、現像に出しています。
お写真のお届けまで、一週間ほどお待ち下さい。
桑名からお越しでしたんですね。遠くからのご来店ありがとうございました。



昨年123組のお客様がご利用になった

記念写真サービス 2016.jpg

 記念写真撮影 郵送サービスって?  
 (撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

   記念写真 今年99組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承下さい。



本日、市内で開店のお店がありました。

開店.jpg

メッセージボードを持って、お祝いに駆けつけました。


祝 開店.jpg


開店おめでとう!.jpg

開店 おめでとうございま~す!
ご商売の繁盛を応援申し上げます。スマイル

明日は、火曜定休日。
庭木の手入れはさみに励みたいと思いま~す。 料理長







最終更新日  2016.07.13 14:17:22
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2016.04.22
伊勢志摩サミットまで あと34日。

三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

1 昭栄館ブログ.jpg

いなべ市ってどこにあるの?.jpg


本日は、4月22日 金曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。

「たいら貝」「とり貝」入荷。

たいら貝 とり貝.jpg

どちらもお隣 愛知県産。
たいら貝は、炙って炎からお造里に。
とり貝は、前菜の一品に。


「地蛤」「白魚」入荷。

地蛤 白魚.jpg

地蛤・・・じはま と読みます。
日本生まれの日本育ちの純国産高級きらきらはまぐり。
本日は、地蛤 白魚共に茨城県産です。
これらは、長いお付き合い三栄さんから仕入れました。


「釜揚げ蛍烏賊」入荷。

蛍烏賊.jpg

富山湾産の大きな蛍烏賊です。
この他、キハダマグロも地元阿下喜の魚屋さんから仕入れました。


「紫芽紫蘇」「紅蓼」入荷。

あしらいもの.jpg

紫芽紫蘇・・・むらめしそ  紅蓼・・・べにたで と読みます。
お造里にあしらいに使用しています。もちろん、召し上れますよ。ぺろり




続いて、本日のお料理風景。

初節句あれこれ.jpg

お昼は、初節句のお祝いのお席。


この時期なので、男の子のお祝い 端午の節句ですね。


端午の節句.jpg

記念写真用のミニ鯉のぼり、
折り紙の兜をご用意しておきました。ウィンク


兜.jpg

 ↑ 44歳のオッサン(私)が、せっせと折っています。ぽっ


ご両家7名様のお献立です。

初節句 7名様.jpg


はじめのお料理「前菜」です。

前菜 兜.jpg

庭で採りたての姫菖蒲 千代紙の兜をあしらいました。
鯛の器に盛り込んであるのは、料理屋の出し巻き玉子。
お客様からのご要望です。オーケー


「お造里」です。

お造里.jpg

内容は、
鯛の昆布じめ まぐろ たいら貝の炙り 私が掘ってきた筍
 紅蓼 紫芽紫蘇 桑名の海苔の酒和え 菊花浸し
  より人参 本山葵 土佐醤油 でした。



コチラのご家族様からは、
初節句のお祝いケーキお誕生日のお持ち込みを承っていました。

1.jpg

お食事の間、調理場の大きな冷蔵庫でお預かりします。
どうぞ、お気軽に申し付け下さい。オーケー


2.jpg

市内の「こんま亭」さんのケーキでした。



本日のお客様からは、
箱から出して、お座敷に運んでください」と
 承りましたので、ケーキを拝見出来ました。グッド



3.jpg

苺いっぱいのタルト。すご~い!びっくり
白磁の大皿に、庭で採りたてのギボウシの若葉 ヨモギの葉を添えて・・・。



鯉のぼりのクッキーを焼いたので、ケーキに添えて欲しい」とも承っていました。

4.jpg

 ↑ こんな感じに盛り合わせて、お座敷にお運びしましたよ。




しばらくして、
8等分に切り分けをお願いします。」と承りました。

3.jpg

山盛りの苺、どうしましょ。
山盛りの分の苺だけ外して切り出しまして、お皿に一緒に盛り込みました。

当店は、ケーキのお持ち込み大歓迎。
お切り出しも承りますよ。オーケーもちろん、お皿 フォークもご用意します。オーケー

 過去のケーキの画像は、コチラからご覧下さい。



祝 初節句.jpg


4.jpg


初節句おめでとう!.jpg

 初節句 おめでとうございま~す!


いなべの初節句.jpg

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



もうすぐ端午の節句
初節句のお祝い膳食事(赤ちゃん用)もご用意出来ますよ。

1.jpg

 ↑ 2015年 4月29日 の初節句のお祝い膳


2.jpg

 ↑ 2015年 4月26日 の初節句のお祝い膳


3.jpg

 ↑ 2015年 5月5日 の初節句のお祝い膳


当店人気の初節句のお祝い膳の過去のお料理風景は、
 コチラからさかのぼってご覧くださ~い。 料理長






最終更新日  2016.04.25 22:07:40
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2015.02.15
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

昭栄館 ブログ.jpg

本日は、2月15日 日曜 友引。
お昼は、4組 39名様のご予約電話を承っていました。
大忙しダッシュでお写真少ないですが、本日のお料理風景カメラ、ご覧下さい。

女子会.jpg

市内から女性のお集まり 6名様のご来店。
お献立です。

6名様 (500x340).jpg

地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー



法事 いなべ.jpg

ご法事のご利用もございました。

13名様(+お子様1名様)のお献立です。

ご法事13名様 (500x341).jpg

毎日、私がパソコンパソコンで打ち出しています。
たまに、間違いもございます。ご了承ください。


いなべの お誕生会.jpg

お誕生会お誕生日のご利用もお二組ございました。

7名様(+お子様2名様)のお献立です。

お誕生会7名様 幼児2名 (500x337).jpg

ピンク色の献立用紙に  の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「前菜」ですが、

前菜7名様.jpg

お一人分だけ、
ぼんぼりキャンドルひらめきに火を灯した特別盛りきらきらでご用意致しました。


お誕生日おめでとう!.jpg

 お誕生日おめでとうございま~す!


お誕生日の方、たくさんいらっしゃったようですね。
〇歳とか、詳しくお伺いしていますと、

2歳になりました.jpg

14歳になりました・・・.jpg

62歳.jpg

祝 72.jpg

祝 85歳.jpg

こんな感じで、いろいろメッセージボードをお作りして、
ご用意させて頂きます。
ご予約電話の際に申し付け下さいね。メールメールでも結構ですよ。ウィンク


もうお一組、お誕生会お誕生日のご利用がありました。

古希あれこれ.jpg

古希(70歳)のお祝いのご家族様です。

9名様(+1名様)のお献立です。

9名様 古希 幼児1名様 (500x346).jpg

ピンク色の献立用紙に  の遊印を捺して・・・。


はじめのお料理「前菜」ですが、

前菜9名様.jpg

お一人様だけ特別盛りきらきらにして差し上げました。

お誕生日おめでとう!.jpg

 お誕生日おめでとうございま~す!


コチラのご家族様からは、お誕生ケーキお誕生日のお持ち込みがございました。

ケーキ箱.jpg

当店は、お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎

さて、今日はどこのケーキでしょうね~。
四日市のお店のようです。

お食事の後、箱のままお座敷にお運びし、
しばらくして、調理場にケーキが、戻ってきました。

8等分に切り分けて・・・」とのこと。

さて、今日のケーキは?




どんなのかな?






生クリームかな?






フルーツいっぱいかな?








ケーキ1.jpg

 じゃ~ん。びっくりびっくりびっくり
  珍しい~、角切りフルーツがたっぷりのケーキ。

 (箱から出して、季節のあしらいと共に、白磁の大皿に盛り付けました。)  

 



ケーキ2.jpg

お誕生日、3人もいらしたんだ~。



ケーキ3.jpg

美味しそうですね~。
こんなケーキ、初めて見ました。びっくり



8等分に・・・

ケーキ 切り出し.jpg

うまく言えませんが、タルト生地のケーキでした。
これは、切り出ししやすい。オーケー

(いつもこんな感じに切り分けしています。
 もちろん、お皿 フォーク スプーンもご用意します。)


古希あれこれ.jpg

古希(70歳)・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


コチラのお客様からは、

安産あれこれ.jpg

安産祈願のあわび料理を承っていました。


コチラの妊婦さん、生ものはダメということで、

蒸しアワビ 安産祈願 2.jpg

本日は、蒸しあわびをご用意しました。オーケー

安産祈願のあわび料理の詳しいお料理風景カメラは、
 また後ほど詳しくアップしま~す。 

 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長


    






最終更新日  2015.02.16 20:19:23
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2014.04.06
三重県最北端
いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。

本日は、4月6日 日曜日。

金婚式.jpg

金婚式(結婚50周年)のお祝いのご家族様のご来店。
大人の方14名様 お子様3名様。
たくさんで金婚式をお祝い、お幸せハートですね~。

お料理風景カメラなどは、こちら 4月6日のブログをご覧ください。


金婚式のお客様、ケーキお誕生日のお持ち込みがございました。

ケーキお持ち込み.jpg

お誕生日お誕生日お二つ。びっくり


こんま亭.jpg

市内の人気のケーキ屋さん こんま亭さんお誕生日

お誕生日おめでとう.jpg

私も先日、42歳の誕生日お誕生日にお世話になりました。



ケーキお持ち込み.jpg

お食事の後、箱のままお座敷にお運び致しました。
さて、どんなケーキなんでしょうね。?


16等分に切り分けてください。
 良かった~。拝見できる。オーケー




金婚式ケーキ.jpg

チョコと生クリーム、2色のケーキでした。美味しそう~。ぺろり
(ケーキ入刀の後、調理場に戻ってきましたので、左下にナイフの跡付いています。)



1.jpg

2.jpg

金婚式にケーキ、ステキですね~。ぽっ

今でもラブラブ.jpg



当店は、ケーキのお持ち込み大歓迎。

ケーキ2.jpg

初節句に


一歳お誕生ケーキ 1.jpg

一歳のお誕生日に


2月11日お誕生 還暦ケーキ.jpg

還暦とお孫さんのお誕生日のダブル祝いに


喜寿 ケーキ.jpg

喜寿のお祝いに


7月14日 米寿のお祝いケーキ.jpg

米寿のお祝いに


お餅.jpg

一歳のお誕生日の一升餅(一生餅)のお持ち込みも大歓迎です。


昭栄館 ブログ.jpg

いろいろな記念日に、是非 昭栄館をご利用くださ~い。バイバイ 料理長








最終更新日  2014.04.12 06:18:04
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2014.02.28
三重県最北端

いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。


本日は、2月28日 金曜日。

 (ゴメンナサイ。3月5日朝にブログ書いてえんぴついます。)



初節句のお祝いのご家族様がいらっしゃいました。

ケーキお預かり.jpg


お持込みケーキお誕生日をお預かり。

(冷蔵庫でお預かりします。どうぞお気軽におっしゃってください。オーケー


前もってお電話電話やメールメールを頂きますと、器の準備などスムーズです。
 
 よろしくお願い申し上げます。スマイル





本日は、平日金曜日ということでお客様はコチラの7名様と赤ちゃんだけ。

いろいろとお写真カメラ撮れましたので、ご紹介して参りましょう。

 (毎週土日は、70名~100名様くらいのご予約でほぼ満席で大忙しダッシュですの
    
   なかなかお写真撮れません。ゴメンナサイ。しょんぼり



まずはお座敷の様子カメラから。

椅子席.jpg


前もって、「足の楽な席で・・・」と承っていました。



お座敷1.jpg



お座敷2.jpg


昨秋からご用意してます 2階の新しい「椅子席(テーブル席)」です。




ベッド.jpg


 ↑ 赤ちゃんの簡易ベッド眠い..もご用意。

    本日の赤ちゃんは、1月にお生まれになったばかり。

     ゴロンとさせてあげてくださいね。





床の間.jpg


床の間には、記念写真用メッセージボードをいろいろご用意しました。



初節句おめでとう.jpg


 初節句 おめでとうございま~す!




それでは、本日のお料理風景カメラを少し。

大人の方 7名様のお献立です。

お献立.jpg


 ピンク色の献立用紙に  の遊印を捺して・・・。


 

はじめのお料理「前菜」です。

前菜.jpg


鯛の器 紅白鏡餅など、おめでたい器にお料理を盛り込みました。

 庭で採りたてのネコヤナギ・クリスマスローズをあしらって・・・。





ご飯ものは、「天然ひらめの胡麻茶漬け」でした。

ひらめ茶漬け.jpg


お椀のふたを開けると、胡麻のいい香りがして・・・

  美味しそうでしょう~。ぺろり




  初節句・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。

   (コチラのお客様からメールを頂きました。いつもありがとうございます。

     facebookでもご紹介頂き、ありがとうございます。

      今後ともいなべの昭栄館をよろしくお願い申し上げます。スマイル

  



お預かりしたケーキお誕生日

ケーキお預かり.jpg






いよいよ登場。

ケーキ1.jpg


 美味しそうですね~。ぺろり


 8等分に切り分けを頼まれました。


  フルーツがたくさん乗ったケーキは、いったんフルーツを外してから

  等分に切り分けます。そのあと、トッピングさせて頂いています。




ケーキ2.jpg


 いつもながら、ケーキの切り分けは、緊張雫する仕事ですね。

  
   なかなかうまく、切り分けられたと思います。

  
  今度、知り合いのパティシエさんに、切り方のコツ、教えて頂きましょう。ウィンク





当店は、ケーキのお持込み大歓迎

ケーキ.jpg



ケーキ.jpg



一歳お誕生ケーキ 2.jpg



2月11日お誕生 還暦ケーキ.jpg



8月5日 一歳お誕生会.jpg



9月2日 還暦のお祝いケーキ.jpg



お誕生ケーキ.jpg



7月14日 米寿のお祝いケーキ.jpg


 どうぞ、記念日 お誕生会にご利用ください。


  
      本日もご来店ありがとうございました。スマイル 料理長









最終更新日  2014.03.05 09:08:33
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2014.02.22
三重県最北端

いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。


本日は、2月22日 土曜日。

還暦のお祝いのご家族様のご予約を承っていました。

お隣 愛知県からお越しです。


前もって、お花花・お祝いケーキお誕生日が宅配便で到着することを伺っていました。



お花」到着~。

お花.jpg


ヤマト便の午前着。

伝票を見てみると、大阪のお花屋さん。びっくり

宅配便、便利な時代ですね~。グッド





お昼過ぎに「ケーキ」到着~。

ケーキ到着.jpg


今度は、郵便局さんでした。




デコレーションケーキ.jpg


あっこの箱見たことあるびっくり


 伝票を見てみると、北海道飛行機からでした。

  ほんと、便利な時代です。グッド



お花とケーキは、サプライズということで、調理場でお預かりしていました。




ご予約時間ぴったり 夜6時にご来店。

ローソク.jpg


還暦の 60 おめでとう のローソクお預かりしました。


食後に、ロウソク立てて火をつけて、運んでください。」とのこと。


 準備万端ですね。オーケー





さて、本日のケーキお誕生日

ケーキ.jpg


以前にもこのケーキ、拝見したことあります。


 ケーキが崩れないよう、うまく梱包されているんですよ。オーケー


よく冷凍便のケーキもありますが、これはフレッシュ。

 どんな味するのかな~?






コース料理の終了後、

ケーキ ローソク.jpg


ロウソク立てて、(調理場で撮影) お座敷にお運びしました。


お座敷の電気を暗くして、歌を歌ってマイク、お祝いなさったようです。





 還暦のお祝い・・・

   大切なお席に、遠く愛知県から当店のご利用ありがとうございました。スマイル





昭栄館の還暦祝い

還暦 米寿.jpg


 

還暦.jpg


 赤いちゃんちゃんこご用意致します。(写真は私の父と母)



 本日のお客様、ご夫婦ハートでちゃんちゃんこお召しになりました。




還暦.jpg


 お祝いの記念写真用メッセージボードもいろいろご用意しておきましたよ。




 お帰りの際、店内のおひなさんの前でたくさん記念撮影カメラなさいました。




    本日のお客様は、お隣 愛知県から。

     遠くからご来店ありがとうございました。スマイル




  当店は、ケーキお誕生日のお持込み大歓迎

   是非、記念日にご利用くださ~い。



               料理長.jpg


                      料理長








最終更新日  2014.02.25 08:23:21
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2014.02.14
三重県最北端

いなべ市の日本料理 昭栄館の料理長のブログです。


本日は、2月14日 金曜日。バレンタインデーハートですね。



バレンタイン.jpg


スタッフから、バレンタインチョコ頂きました。ぽっ

 (子供達3人にもありがとう。)



先日の

2014 恵方巻.jpg


  ↑ 恵方巻き のお礼ということでした。


   あ~嬉しいな~。

    これから毎日少しずつ頂きますね。ぺろり





お誕生ローソク」入荷。

60.jpg


近くのマックスバリュで仕入れてきました。


もうすぐ 還暦のお祝いのご予約電話を頂戴しています。

 お客様からは、

  ・宅配ケーキお誕生日の受け取り

  ・お花花の受け取り 

  など、サプライズイベントのご要望をいろいろ承っています。オーケー




お誕生ケーキは、お料理の後、

 ロウソク(お持込)を60本立てて、火をつけてくださいとのこと。びっくり



私、輪切りの大根に35本くらいローソク立てて、火をつけたことありますが、

 大きな一つの炎になって、慌てて消した記憶があります。



  60本のローソク、大丈夫かな~?  心配で心配で・・・。雫




そんなわけで、

60.jpg


 ↑ このローソク、勝手にスタンバイしておきました。




私もこのローソクよく使います。ウィンク

41歳.jpg


 昨年3月の41歳の誕生日お誕生日他、

  家族の誕生日の際に使っています。





還暦のお客様、さて当日はどんなケーキが届くのでしょうね。

一歳お誕生ケーキ 2.jpg



喜寿 ケーキ.jpg



一歳お誕生ケーキ 1.jpg



お誕生ケーキ.jpg



お誕生ケーキ.jpg



2月11日お誕生 還暦ケーキ.jpg


  当店は、ケーキのお持込み大歓迎


    お誕生会お誕生日のご利用お待ちしていま~す。 料理長





 






最終更新日  2014.02.14 17:27:57
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