今週2回目の作り置きです。
なんだか野菜室が空っぽになっているので、少しだけ残っているお野菜で作り置きです。
・辛子酢味噌
・いろいろきのこの酒蒸し
・半熟煮卵
・紅白なます(柚子入り)
・マカロニサラダ(ハスの実入り)
辛子酢味噌は刺身こんにゃくやハモの湯引きなどに使います。
きのこの酒蒸しは舞茸が2パックあったので、ちょっと色目がわるいですが、味は上々。
たまごは味付け中
紅白なますは冷凍してあった柚子を使っています。
私は柚子をまるまま冷凍しちゃってます。
冷凍のまま薄く皮をそぎとって刻みます。便利ですよ~
マカロニサラダ、久しぶりに作りました。
今回はハスの実を入れてみました。ちょっとだけ薬膳?
蓮の実は胃腸の機能を調え下痢や便秘などに効果があるそうです。
不眠にもよいということですよ。