一期家一笑　ヒロシ日記。　～下地で八百屋をやっています。ナウ！～

節分笑方巻。

巻き終わりましたー☆

本日スタッフ総出で巻いた太巻きの本数、約1200本。

炊いたご飯の量。

ちょうど１００升。

１００升？

去年の倍じゃんっ！

そうなんです。

今年は、太巻きを中心に販売させて頂きましたので、本数的には、目標の1500本に少し届かなかったのですが、

炊いたご飯の量は、実に昨年の２倍なのです。

コレはスゴイ！

朝早くから、一睡もせず銀シャリ炊き上げ、ウチの寿司の生命線とも言える「酢飯」を一人で作り続けたオカン。

エロいぞ。

違う！

エライぞ。

よくやった。

そして、これまた朝早くから出勤してくれて、一心不乱に巻続けてくれた、愛すべき一期家のスタッフ皆。

ありがとう。

年々、色々な部分が確実に良くなってきています。

僕がエラそーに言うのも何ですが、皆の成長が、お店の成長です。

まだまだ僕らは伸びるからね。

また明日からも頑張りましょう。

そして、今日はすごく沢山の太巻きを巻かせて頂いたのですが、それもこれも、

多くのお店がある中で、豊橋下地の小さなスーパーを選び、足を運んで下さる、愛すべきお客様がいての事です。

本当にありがとうございます☆

今日の恵方巻のお味はいかがでしたか？

また、率直な感想を聞かせて下さい。

そして、今回の恵方巻。

寿司部門チーフの戸田さんは、一週間くらい前から今日まで、胃が痛くなるほど真剣に取り組んでくれました。

戸田さんが寿司部門を支えてくれているから、一期家のお寿司は優しい味がするのだと、僕は思っています。

これで、ひとまず胃痛からは解放されるだろうから、また明日からもヨロシクねー☆

そして、ありがと。

そんな訳で今年の節分も何とか無事に乗り切ることが出来ました。

明日は『立春』。

いよいよ春がやってきますね。

それでは☆