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January 11, 2007

いい天気、鏡開き。

(6)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3064)

カテゴリ：暮らし

今日はちょっと早起きして小豆を煮て
鏡開きをしました。

我が家のぜんざいにはいつも塩こぶと
母の”川端ぜんざいのハナシ”がついていました。
「昔、博多の川端に2軒のぜんざい屋があった。
１軒はお茶だけ、もう１軒はお茶と塩こぶがついていた。
お茶だけのぜんざい屋はつぶれ、
塩こぶをつけていた方のぜんざい屋は残った。」
ホントの話なのかな？
今は博多の川端ぜんざいは名物として商店街が運営しているようです。
　
＊ぜんざい＊
小豆300gをたっぷりの水で煮始め、煮立ったら１度湯を捨てます。再び水を入れて、豆がやわらかくなるまで煮ます。砂糖を60％～同量入れて（私は今回200gで甘さ控えめ）また少し煮ます。
小豆は他の豆のように前の晩からつけておかなくてよくて、思い立ったらすぐ煮始められるからカンタンで好きです。

お天気いいので、
ちょっと寒かったけど海まで。
釣り師のおじさん達が輪になって釣り談義をしていました。
波はなし。
私とジャムオと海。
他には浜に誰もいませんでした。