海辺の生活。

桜が少しずつ少しずつ開いていっていますね
まだ花が咲き始めの今は、花より団子でしょうか。
昨日のお花見は、花よりタルト。
何のタルトにしようかあれこれ悩みましたが、
ミックスベリーにしました
忘れないうちに作り方を記しておきます。



ミックスベリーのタルト（約20cmの型）
（１）生地を作る。フードプロセッサーで薄力粉120g、バター70g、砂糖大1/2を混ぜる。卵黄1個＋水大1~2を混ぜ、様子を見ながら加え混ぜる。まとまったらラップに包み冷蔵庫で休ませる。
（２）型より1回り大きく伸ばし、敷き込む。クッキングペーバーを上に敷き、その上に重しをのせて、オーブン190~200℃20~30分空焼きする。
（３）ベリー類150gをのせ、卵1個、砂糖大4、生クリーム80ml、バニラオイル少量を合わせ流し込む。オーブン180℃約30分。




　　　




　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　冷凍のミックスベリーを解凍して使いました





近所のお店のワインアドバイザー林さんによる
お花見にオススメのワイン
ピンクが美しいロゼを並べています。




　　　




色々気になりましたが、
初心者向けにやや甘口のココ・ファーム・ワイナリー「こころぜ」、
それからワイン好きな大人向けにアルゼンチンのオーガニック「CUMA」。



さて、二十歳になったばかりの我が家の初心者は
お花見には行けないことが判明したので、
一足早く家でエア花見
恐る恐る飲み始めましたがあっという間に瓶が空き、
酔った様子もあまりない初心者にタジタジの夜でした




　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　ココ・ファーム・ワイナリー。
　　　　　　　　　　以前収穫祭に行ってから大ファンになりました
　　　　　　　　　　　



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　ワイン王国で五つ星獲得！ アルゼンチンワイン 【クマ・オーガニック・マルベック・ロゼ】 750ml ロゼワイン 　​　



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