海辺の生活。

毎年恒例のサンマ会。
秋晴れのサンマ日和の空の下、
みんなでサンマを焼きました。


　  　　



　　　 　


サンマは友人の銚子の実家から直送されます。
その他皆さん思い思いの物を持ち寄ります。
鍋に入っているのはフランス冷凍食品専門店ピカールのラタトゥイユ
温めるだけでなかなか美味しい
のどぐろもきました


　 　



　　　　　　



なぜか毎年デザート担当になっている私。
今年はりんごのタルト、ガトーショコラ、バナナケーキにしました


　　　



　　　　 　　


りんごのタルト
（１）バター80g、砂糖30g、卵液大さじ1~2、薄力粉120g、全粒粉30gをフードプロセッサーで混ぜ、丸く平らにしてラップに包んで冷蔵30分。
（２）中に詰めるりんご500gを皮をむきいちょう切りにする。バター20g、砂糖大4、好みでシナモンパウダー少々を合わせ煮る。甘栗70g、くるみ30~40g（炒るか空焼き）も加え混ぜる。
（３）(1)の生地を170℃で15分空焼きする。（フォークでピケをして重しをすると底が上がらない）
（４）生地に(2)を入れ、りんご1/2~1個分のスライスしたりんごを並べのせる。グラニュー糖10gをふる。オーブン170℃30~40分。

りんごは紅玉と秋映え。
砂糖控えめでワインにも合ったようで、
喜んでいただけました


　　　 　



母も新しく車椅子を借り海岸まで行けて、
今年もみんなに会うことができました。
かけがえのない1日となりました。
全てに感謝です