海辺の生活。

​梅雨の晴れ間、風が心地良い1日でした。
海岸から公園までウォーキングに出かけることもでき、
海と緑に触れてリフレッシュできました。
新緑の木陰を歩いていると、
やっぱり山に行きたいな〜と思いました
山登りして、温泉に入りたい
もう少しの我慢です。



日本ハムとレシピブログのモニターコラボ広告企画で
モニタープレゼントしていただいた​シャウ ベーコロン​。
シャウエッセンのお肉で作ったあらびきポークスライスです。
前回はちょっと特別感のある​ミートローフのレシピ​をご紹介。
シャウ べーコロンとなす、トマトのガリバタ醤油。
今日は旬になって出回ってきた夏野菜なすやトマトと合わせて、
気軽な晩ごはんおかずに仕立ててみました。
シャウ ベーコロンの香ばしい良い香りと
にんにくとバターの香りが引き立て合って、
ごはんもお酒やワインもすすむひと皿です
炒め物に加えると食べごたえとジューシーさが増します
　　　
シャウ べーコロンとなす、トマトのガリバタ醤油


　   　


材料（2~3人）
シャウ べーコロン4枚入り1パック、なす2本、トマト中玉1個、油大さじ1、おろしにんにく小さじ1、バター10g、、塩・こしょう少々、醤油小さじ1

作り方
（１）シャウ ベーコロンを5mm幅、なす、トマトを3cmくらいの乱切りにする。
（２）フライパンに油を温め、シャウ ベーコロンを炒める。続いてなすを加え炒める。
（３）なすに火が通ったら、トマトを加え炒める。
（４）おろしにんにく、バターを加え混ぜる。
（３）塩・こしょう少々を加え、仕上げに醤油を加え混ぜる。


　　　


この日はかつおのたたきも登場して、
初夏の食卓を楽しみました
美味しかった〜


　　　



我が家の朝ごはんで人気の卵の味噌汁にも入れてみました。
朝はごはんと味噌汁、ヨーグルト、果物、牛乳、お茶かコーヒーで
簡単にすませることが多いのですが、
ベーコロンを味噌汁に加えて
しっかり食べた感を感じて元気が出ました


　 　


去年仕込んだ梅干しも残り少なくなってきて。。。
来月には今年の梅干しが出来上がるから
何とか間に合いそう


　　　



　　　


レシピブログの「シャウ ベーコロン」で簡単アレンジレシピモニター参加中


　　  　



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関東は梅雨の晴れ間も明日まででしょうか。
雨は鬱陶しいと思うこともあるけれど、
今年の梅雨は季節や時の移り変わりをいつもより感じて、
ありがたいと思って過ごしています
いつものことがいつものように巡る大切さが
身にしみています。

明日も良い1日でありますように



　　　


　　　


ウォーキング途中の花々。
あじさいとアメリカデイゴ（カイコウズ）です。