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マグカップばおた@ Re[1]:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) shuzさんへお立ち寄りくださり、ありがと…

shuz@ Re:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) すごいワインを開けられましたね！わが家…

マグカップばおた@ Re[1]:ギュイモ・ミッシェルのワインメーカーズディナーに参加しました。 busuka-sanさんこんにちは。ギュイモ・…

マグカップばおた@ Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) busuka-sanさんこんにちは。以前にbusu…

busuka-san@ Re:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) オー！ペルドリ！あまり昔話をするのも…

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マグカップばおた

2018年04月08日

サントーバン・1er・ル・シャルモワ・ブラン 2014 (オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ)

テーマ：ワイン大好き！(30235)

カテゴリ：ブルゴーニュ　白

オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴは、シャサーニュ・モンラッシェを本拠とするドメーヌで、ファミーユ・ピカールの設立したドメーヌです。
名称は、「はげ山のふもと」の意で、モンラッシェのことを指しているようです。
ここのフラグシップは、ピュリニーのレ・ドモワゼルです。

今回は、あご出汁の煮物に合わせて、このワインを開けてみました。

艶やかでくっきりとした輪郭、グレープフルーツ、かりん、蜂蜜、塩っ気、白い果実感、鮮やかな酸、程よく引き締まっていて、縦長で美しいキレとともにまろやかな優しさもあります。旨みもしっかりとのっていて、味わい深く素晴らしい充実感があります。

爽やかでキレのあるミネラル感と優美さが絶妙で、今から十分に楽しめます。
化粧っ気のない、すっぴんさんの魅力が全開です。

今回、あご出汁の煮物と一緒にいただきましたが、お互いに高めあってくれて、まさに旨みの相乗効果でした^^

素敵なひとときを楽しませていただきました。

2017年10月　ワインの店　いとう　で購入

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Last updated 2018年04月08日 11時21分43秒
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