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2013年08月25日
テーマ：スイーツ★スイーツ(13167)
カテゴリ：有名パティシエ、パティシエール 国内篇
登山電車で出かけたと思ったらもう帰りの記事なんですが…
（この間は別ブログに徐々に） 行きは強羅からだったので何とか頑張れたシャトルですが、帰りの４０分はきつかった。 乗り物酔いし易い友人とへろへろになって小田原着。 それでも彼女は運転手さんにお礼が言えるくらいだったけれど、わたしは振り向いて会釈するのがやっと。 すぐにトイレに駆け込みました  本当はそのまま帰宅する予定でしたが、諸事情あって東京へ。 ロマンスカーを予約してました。  さようなら、小田原～～   てなわけで代々木上原のアステリスク。 初めての時にはなかったイートインへ。 ３つしかテーブルがないのでちょっと待ったけど、無料のアイスティーなども用意されています。 席が空いて注文したのはパフェ。  アイスはヴァニラとマンゴーだったかな。忘れちゃった。 そしてモンブラン。 和泉シェフの地元愛媛産の栗を使ったモンブラン・クレメが食べたかったのですが、デセールだと通常のモンブランのようです。  カシスのソルベを選んだのですが、酸味が強かったです。ちょっと梅っぽい。 も一回 どん   ご覧のようにちょっと荒々しい感じの栗のクリーム。  土台のメレンゲはすっと消えてなくなるのではなく、しっかり食感のあるタイプ。 とても香ばしいです。 生クリームには砂糖の代わりにマスカルポーネが加えられているとか。 プレシューズほどではないにしても栗の風味たっぷりなのに、後味はさらっとした印象。 コクがあるのに軽い。 とっても好みのモンブランでした。 友人と「今年のクリスマスケーキはアステリスクにする！」と決めたのでありました。 （裏切ったらごめん） ブログランキングに参加しています。 ロマンスカー内で体調復活のようね、と思われましたら応援クリックお願いします。  
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