〇皆様、game meat って何でしょうか？一目でわからない場合は、もっと英語に触れましょう！
key words： wild boar / hog / game meat/ did you ever---?
英語通訳翻訳の末次賢治です
皆さま、来年の干支は、猪ですね。亥年です。
英語では猪は何というかご存知ですか？？
wild boar と云います
※英語は数を明確にします言語ですから、
もし、猪が1頭でしたら、a wild boar で、複数いれば、wild boars ですね
・2019年は亥年です
2019 is the year of Wild Boar.
・日本人は猪を食べます（全員ではありませんから）
Some Japanese people enjoy wild boar meat.
・猪の肉は、ボタンとも云われます（別称ボタンです）
Wild boar meat is also called ボタン
・猪の肉は、臭みがありますが、調理次第で臭みが取れます
Wild boar meat has its own odor.
But a good way of cooking it removes its smell. ですね
--its odor. でもイイですね
※ここで、日本の食文化的な用語 termsです
テッポウ・月夜・モミジ・ボタン・サクラ・かしわ・マル
Different types of meat mentioned in the above have another names.
それぞれ何の肉を指すか分かりますか？？
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猪を飼いならして家畜化したのが、ブタですね、
ブタは、pig というのはご存知でしょうが、
hog という言い方があり、よく英検1級の問題にも出てきます
hogは、名詞と動詞と意味があります
大抵の動物名の英単語は、動詞としても使えますね
hogは、名詞では、「(食肉用の成長した)豚」、「(食肉用の)去勢した雄豚」、
「(豚みたいに)よく食べるやつ」
「貪欲な人」、「利己的な人」、「下品な人、汚らしい人」
大飯ぐらいの事をhog といいます。
Actually I am kinda hog. 私は大食漢なので、hog と思います。
動詞では、「～物事を独り占めにしようとする」
「タベモノを、貪り食う」という感じの意味合いですね
いずれもブタがすごい勢いで餌を食べたり、食べようとする事に意味の由来がありますね
他には、ブタは、swine と云います。ブタの集団ですね、養豚場でみられますように。
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さて、皆様、「君は今まで～～した事が有りますか？」は、
have you ever---（過去分詞）～？でも言えますが、
それよりも、
Did you ever--（動詞の原形）～～？の方が楽です
特に英語学習者には、Did you ever---？の方が楽ですね。
と云いますのは、
Have you ever--の場合は、過去分詞を覚えなくちゃなりませんが、
Did you ever--の場合は、動詞はそのまま（すっぴんのまま）に使えば良いですから、
初級英語学習者には、このほうが云い易いです
【君はイノシシ肉を食べた事が有りますか？】
Did you ever try wild boar meat? ですね
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さて、猪の肉や、鹿の肉、ウサギの肉、雉（キジ）の肉など
狩猟で得た鳥獣のお肉を、最近は、ジビエを云いますね。
「ジビエ」は、フランス語です、gibier ですね
英語ではこのようには言いません。
で、英語では、game meat と云います。
game とは、いわゆるゲームでなくて、元々は、
狩猟・つまりハンティングで取った獲物の事です
種類は色々とありますね、魚もそうですし、野ウサギもそうですし、
雉とかもそうです。獲物をgame といいます。
もともと 英語の gameは、狩を指します。
これに由来して、遊ぶものとなります
ですから、ビジエは、gameの肉ですから
game meat ですね
ジビエ料理は、game meat dishes となります
dishes と複数になりますのは、色々な種類があるでしょうからですね
英語学習者や飲食関係の企業の皆様は知っておくべき英語表現ですね
ジビエお料理のレシピは、【game dish recipe】 ですね
上記ご参考くださいませ。
福岡県の嘉麻市他山間地がある市町村では
ジビエ料理を推進しています
Municipalities in Fukuoka Pref, especially ones with
lots of mountain areas, have been developing and
promoting different kinds of game meat dishes made of
local animals and birds to let many people know about them.
ここまで解説できる講師は私しかいません。筑豊地区ではですね。
ご参考くださいませ。
＜総合英語/他言語サービス業＞
末次通訳事務所・末次賢治拝
Dec.26/2018
