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2009.08.28
カテゴリ：レーズン酵母
バリエーション欲しさに、バゲ３種焼く。 左から、胡桃チーズ 真ん中、オレンジピール＆ドライマンゴー＆クリチ 右、ノーマルバゲ
最近、パンの消費スピードが嬉しいことに早く 毎日焼いても追いつかない＾＾ まさに、ワタシにとって嬉しい悲鳴 キャーーーっ ヽ(´▽｀)ノ
だから今日は持ち越さずに 粉量２５０の元種１００の生地を３分割の一気焼き！！ 普段は、あんまし味見しないんだけど 今日は腹が減っていて 思わずノーマル以外の２種の端っこを食べました。。 （端っこで済んでヨカッタ＾＾） 初めての組合せ☆ オレピー＆マンゴーにクリチ！ コレがなかなか美味い
ま、クープはパックリ☆いってませんが お味の方はよろしゅーございます♪
粉の配合は、ラセーヌとソレ。石臼春よ恋をブレンド レーズン酵母元種は４０％（シェフ種） 加水７３ そうそう。最近は加水７０前後ばかり。。。 たまには冒険しなきゃっ
今日は酒粕酵母で生地を仕込みました～ 甘いヤツ！？ いや、捏ねるの面倒だもんっ。。。 また、ハード系で！！
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