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「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

全431件 (431件中 1-10件目)

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お知らせ

2019.07.15
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カテゴリ:お知らせ



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。


本日は、2019年 7月15日 月曜 海の日

地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。

いなべっこ.jpg

JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車車で3分ほど。近くてとても便利です。オーケー


本日の仕入れものです。



牛蒡 トマト 椎茸 ゴーヤ ピーマン 全て地元いなべ産。




大葉紫蘇 ミニトマト モロッコ隠元 隠元豆 さくらポーク
 産みたて玉子 お豆腐 おそば 竹炭 全て地元いなべ産です。

 地産地消に力ぐーを入れて・・・。



先月末6月29日に故障した大広間のエアコン。






本日から新設工事が始まりました。
しばらくお休みを頂き、木曜には、大広間3間設置完了の予定です。



お知らせです。












一歳のお誕生会お誕生日の記念写真カメラに人気の『数字バルーン』ですが、





0~9まで複数揃えてあります。
1歳は、もちろん、99歳 100歳も大丈夫。オーケー


ちなみに私は、



47歳です。ぽっ


こんなボックスにまとめて入れてございます。






記念写真カメラに是非ご利用下さい。



当店は、お誕生ケーキのお持ち込み大歓迎












冷蔵庫でのお預かりはもちろん、
お切り分け 盛り付けも承ります。




いなべ市内はもちろん、
東員町 菰野町 桑名市 四日市市 鈴鹿市 名古屋の皆様、
お誕生会は、是非 いなべの日本料理 昭栄館絵へ~。


料理長.jpg

           料理長 森嶋雅樹






最終更新日  2019.07.16 06:24:57
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2019.07.13
カテゴリ:お知らせ



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。







当店からお車車で4分 
にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2019年 7月13日 土曜日。

お知らせです。
いなべ市のお隣 菰野町小島のとても美味しいお酒「田光 たびか」。



本日から
純米吟醸 無濾過中取り生 田光 備前雄町」のご提供を開始します。

(以前からご提供中の「田光 山田錦」は、もうすぐ売り切れです。バイバイ


「純米吟醸 無濾過中取り生 田光 備前雄町」入荷。



本日は、一升瓶 2本。四合瓶 2本。







酒米は、岡山県産「雄町 おまち」を100パーセント使用。オーケー




生酒ですので、もちろん冷蔵庫で保管しております。
(配達時もクール便で)




 ↑ こんな感じにレトロな徳利に一合注いで、お出しします。
   (写真は、以前に撮影。田光 山田錦です。)




 ↑ 田光 備前雄町カード、作りました。




 ↑ QRコードも新しく作り直しましたよ。
   (インスタグラムのところ、リンク切れになっていました。)




 ↑ 説明書きにもありますように、少しずつか入荷しない超限定酒
   是非、お試し下さい。ぺろり




 ↑ 裏面に、早川酒造の詳しい説明書きがございます。
   ご来店の際にご覧下さいね。




純米吟醸 無濾過中取り生 田光 備前雄町
  美味しいですよ~。 是非 お試し下さ~い! 料理長






最終更新日  2019.07.14 06:53:50
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2019.05.19
カテゴリ:お知らせ
三重県最北端 いなべ市
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。

今年2019年3月17日 東海環状自動車道 東員IC~大安ICが開通しました。

 大安ICを降りて当店まで、15分くらいです。
 

本日は、2019年 5月19日 土曜日。




ご法事のご予約電話を3組様承っていました。
大忙しダッシュでお献立写真しかございませんが、本日の昭栄館の様子をご覧下さい。


25名様(+お子様3名様)
15名様 のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル


15名様(+お子様1名様)のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



本日のお客様は、皆様 当店のマイクロバスバスでご送迎。



1件目のお客様・・・北勢町 川原地区
2件目のお客様・・・藤原町 山口地区
3件目のお客様・・・北勢町 治田地区

地元の方でしたら、おわかり頂けると思いますが、
いなべ市内、当店から北へ上矢印 西へ左矢印 南へ下矢印
だいぶ移動バスすることになります。

お越し頂いた順にお帰り頂くよう努めております。

もうちょっとゆっくりしたかったのに・・・。

帰りのバス、だいぶ待たされるんやね・・・・。

 こういったお声も頂くかと思います。

申し訳ありません。無料送迎バスです。ご了承下さいませ。しょんぼり



お待たせ致しました。
昨日から、クレジットカードの取り扱いを始めました。オーケー



 ↑ 今のところ、上記のカードのみご利用頂けます。


早速、昨日の自治会のお客様(22名様) 
本日のご法事のお客様(18名様)がご利用になりました。

当店でのお食事会は、団体様が多いので、
10万~20万~30万~50万のお支払いになる事が多いです。
クレジットカードですと、結構なポイント賞金がたまりますよね。グッド

クレジットカード、是非ご利用下さい。ウィンク

 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 料理長






最終更新日  2019.05.20 08:47:28
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2019.04.13
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三重県最北端 いなべ市
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。




   にぎわいの森 いなべヒュッテ って?


本日は、2019年 4月13日 土曜日



おもてなし規格認証 2019
 当店も認定・登録されました。ウィンク




これからも、お客様の満足度アップ上向き矢印、従業員の満足度アップ上向き矢印
仕事の効率化上向き矢印他、いろいろと取り組んで参りたいと思います。




 「おもてなし規格認証 2019」って?

 さあ、今日も張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.04.13 08:44:50
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2019.03.10
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三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。


こちらいなべ市では、
いなべ梅まつり」開催中。

当店から車車で20分ほどのいなべ市農業公園の梅林は、
東海地区最大級 100種 4000本の梅に彩られます。グッド



 ↑ 2016年3月8日撮影カメラ

 年によって開花時期がだいぶ変わってきます。
 いなべ市農業公園のホームページで開花状況をご覧になって、
 お出かけ下さい。

本日の開花状況ですが、見頃さくらとのことです。


本日は、2019年 3月10日 日曜 大安
ここのところたくさんのお客様で大忙しダッシュ
12年間毎日更新中のブログですが、
7日 8日 昨日9日とまだ書けておりません。申し訳ありません。しょんぼり
後日、少しずつ追いかけて書いて参ります。
お待ち下さいませ。

(承った記念写真は、ドンドン現像に出しています。
 ご安心ください。オーケー


本日は、
・赤ちゃんのお食い初め 今年10組目
・一歳のお誕生会 今年4組目
・ご法事 3組様など、
合計110名様のご予約電話を頂戴しています。
大忙しになりそう~。ダッシュ

  張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.03.10 08:06:34
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2019.02.23
カテゴリ:お知らせ



三重県最北端 いなべ市の
阿下喜(あげき)にございます 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。




あげきのおひなさん」開催中。
平成31年2月16日(土曜日)から3月3日(日曜日)まで
当店のある阿下喜(あげき)の町で開催されます。

 あげきのおひなさんって?



当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2019年 2月23日 土曜日。
仕入れもののご紹介から。
「作 恵乃智 ざく めぐみのとも」入荷。



コチラは三重県は鈴鹿市のお酒。
先日、同級生から頂き、とても美味しく感じました。グッド
なんとか、一升瓶7本取り寄せました。
説明書きパソコンが出来次第、お出ししたいと思います。
また後日、詳しくご紹介致しますね。



続いて、新しく作り直したパンフレットのお話です。



当店のパンフレット、私の自作です。
年に数回、作り直しています。
左側が、新しく作り直したパンフレットきらきら。右側は、以前の分。




↑ 表に最新情報を入れるようにしました。


以前のパンフレットの内側です。






↑ 掘りごたつの写真を載せていましたが、
  この2月から全席テーブル椅子席になりましたので、チェンジ。







QRコードをいろいろ入れてみました。
最近、ツイッターも更新するようになりましたよ。ウィンク



続いて、本日のお料理風景。
大忙しダッシュで、お料理写真がございません。
朝方撮影したお献立写真をご覧下さい。

お仕事場のOB会でお越しの8名様のお献立です。



先日もお越し頂きましたので、特別にお献立致しました。
また次回の10月のご予約電話も頂戴しました。
いつもご利用ありがとうございます。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






藤原町からご法事でお越しの24名様(+お子様2名様)のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル





北勢町からご法事でお越しの21名様のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。

いつもご利用ありがとうございます。
大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






古希 70歳のお祝いでお越しのご家族4名様(+お子様3名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。


コチラのご家族様からは、お帰りの際に記念写真カメラを承りました。



 ↑ こんな感じにお撮り出来ています。オーケー

 古希のお祝い用の紫色のちゃんちゃんこ(当店でご用意)をお召しになり、
 昭栄館オリジナルの記念写真用メッセージカードをお持ちになっての記念写真。
 イイ思い出になりますね。ウィンク

 お写真、早速現像に出しています。
 お届けまで、一週間~10日ほどお待ち下さい。

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。


2015年 123組
2016年 203組
2017年 228組
2018年 224組のお客様がご利用になった




記念写真撮影 郵送サービスって?
(撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。オーケー

  記念写真 今年26組目の皆様でした。


ここのところ、記念写真カメラをたくさん承ります。
(料理はプロですが)写真は、アマチュアの私。
うまく撮れない場合もございます。しょんぼり
無料サービスということで、ご了承ください。

Lサイズ(普通サイズ)の写真は、ご人数分まで無料です。
2Lサイズ(Lサイズの倍の大きさ)の写真は、1枚 200円。
A4サイズ(コピー用紙のサイズ)の写真は、1枚 1,000円で承ります。



 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。スマイル


明日日曜は、ご法事3組様をはじめ、
双子ちゃんの初節句のお祝い 還暦のお祝いなど、
合計102名様のご予約電話を承っています。
大忙しダッシュになりそう~。張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.02.24 07:50:45
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2019.02.16
カテゴリ:お知らせ



三重県最北端 いなべ市
「阿下喜 あげき」の 日本料理 昭栄館 ​の料理長のブログ。
2006年9月13日から12年間毎日更新中です。







 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。

    にぎわいの森って?


本日は、2019年 2月16日 土曜日。
お知らせです。

数年前から、座敷(座卓 掘りごたつ席)からテーブル椅子席へ
移行して参りましたが、
昨日、全席テーブル椅子席に移行完了いたしました。ウィンク




 ↑ 昨日、長野県の木曽から3名様用テーブル 6台入荷。
   木曽の職人さん自ら配達車して下さいます。



オーケー
 ↑ これで、最後の雅の間もテーブル椅子席に完了。



以前の様子をご覧頂きましょうか。



雅の間は、掘りごたつ。
21年前のリニューアルオープン(創業は昭和3年です)に際し、
掘りごたつの座敷を二間設けました。





足元が楽で、当時一番人気のお座敷でした。グッド

今では、「掘りごたつに足を入れるのもなかなか厳しい・・・
とおっしゃるお客様が増え、掘りごたつのお席は不人気に。号泣



扇の間と華の間をつなげた様子です。



40名様の宴会の準備風景です。こちらも懐かしい。
左側の座卓の扇の間は、早くからテーブル椅子席にチェンジ。
右側の掘りごたつの華の間は、2年前にテーブル椅子席に。


今では、こんな感じです。






お客様の足元が楽なのは、もちろん。
仲居のサービス おもてなし、片付けも楽になりました。グッド



再度、雅の間の様子。



雅の間が、テーブル椅子席に・・・。
スタッフたちも新鮮きらきらな気持ちです。
これで、一階の大広間(雅 扇 華)を広げて、
80名様くらいの大人数でもテーブル椅子席でのお食事が可能になりました。オーケー


一階 二階 全てテーブル椅子席。
どうしても座卓に座布団で無ければ・・・」とおっしゃって頂ければ、
工夫できます。オーケー(テーブルの下に短い脚が付いていまして、下げられます。)
お気軽にご相談電話下さい。

掘りごたつは、すっかり片付けてしまいましたので、
承れません。しょんぼり

今後は、「テーブル椅子席」 又は 「座卓にお座布団」になります。
よろしくお願い申しげます。

ご法事に各種お食事会に、是非 いなべの昭栄館をご利用下さ~い。バイバイ 料理長






最終更新日  2019.02.16 07:37:59
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2019.02.09
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三重県最北端 いなべ市の
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。


最近、フェアトレードタウン宣言で話題のいなべ市ですよ。


当店周辺の地図は、
 グーグルマップでご覧下さい。



本日は、2019年 2月9日 土曜 大安。
大忙しダッシュで、お料理写真は少ないですが、
本日の昭栄館の様子をご覧下さい。




ご法事でお越しの
18名様 
19名様(+お子様1名様)
21名様(+お子様2名様)のお献立です。



地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう~。オーケー

 大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






安産祈願の夫婦あわび料理でお越しの
ご家族4名様(+お子様1名様)のお献立です。



 の遊印を捺して・・・。




 ↑ 安産祈願の夫婦あわび料理のお料理風景は、
   また後ほど詳しくご紹介して参ります。

   大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル






赤ちゃんのお食い初めでお越しの
ご両家6名様(+お子様1名様+赤ちゃん)のお献立です。



お献立は、お一人様に一枚ずつご用意しています。
是非、記念にお持ち帰り下さい。




↑ 赤ちゃんのお食い初め膳のお料理風景も、
  また後ほど詳しくご紹介して参ります。

  大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。スマイル



本日のお客様の中に、クーポンをお持ちのお客様がいらっしゃいました。



 ↑ ただ今のクーポンは、おもちゃ増量クーポン

 普段は1個のところ、5個プレゼントです。


クーポン情報(リンク)は、当店ホームページのトップページにございます。



ご来店前にチェック、
(ご面倒だと思いますが)印刷してご来店下さい。ウィンク


明日日曜は、ご法事をはじめ、赤ちゃんのお食い初め
還暦のお祝い 自治会の新年会 同級会 スポ少会など、
合計128名様のご予約電話を承っています。
大忙しダッシュになりそう~。
張り切ってお料理して参りましょう!ぐー 料理長






最終更新日  2019.02.10 08:26:14
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2018.11.13
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三重県最北端 いなべ市
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。

にぎわいの森で、日本中から注目を集めている町ですよ。

    にぎわいの森って?


本日は、2018年 11月13日 火曜定休日。

いよいよ忘年会シーズンですね。




おかげさまで、順調にご予約電話を頂いております。



満席の日もございます。
当店HP内 ご予約状況のページをご覧下さい。(週に一回くらい更新中)


忘年会でもたくさんの記念写真カメラを承ります。

今年っぽいのを作ってみました。



平成最後の忘年会・・・ウィンク




ご予約電話をお待ち申し上げます。



続きまして、新年会のご案内も。






おかげさまで、自治会の新年会のご予約電話をたくさん承っております。
1月中は、満席の日もございます。
組長様 少しでも早いご予約電話をお願い申し上げます。


新年限りのメッセージカードを作ってみました。ウィンク




自治会の新年会でもたくさんの記念写真カメラを承ります。



是非、お持ちになって記念写真カメラをお楽しみ下さい。グッド





いなべの皆様、平成最後の忘年会 平成最後の新年会は、
是非 いなべの日本料理 昭栄館へ~。 料理長






最終更新日  2018.11.13 18:26:22
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2018.11.10
カテゴリ:お知らせ
終着駅のあるまち「阿下喜 あげき」の
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 ↑ いなべ市ってこんなところ。







 ↑ 本日 終着駅サミットin阿下喜 が開催されます。




 ↑ 阿下喜駅の時刻表です。
   2015年9月28日のブログより


   大阪や神戸の都会のど真ん中で修業した私ですが、
   生まれた阿下喜の町に戻り、
   こんな田舎町で、日本料理店を営んでいます。ぽっ



本日は、2018年 11月10日 土曜日。

『阿下喜マップ』が届きました。



昨日、市の職員さんが届けて下さいました。


コチラ阿下喜の町が詳しく紹介されています。




開けてみましょう。






 ↑ もちろん、当店も載っています。ウィンク




表には、阿下喜のお店の情報がたくさん。




地元阿下喜のマップの完成、嬉しいです。ぽっ




阿下喜マップ いいね!グッド





来春は、にぎわいの森が近くにオープン。
阿下喜の町 にぎわいの森、うまくつながるといいですね。 料理長






最終更新日  2018.11.10 09:08:18
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