Domaine Mittnacht Cuvée Gyotaku 2014 (ドメーヌ・ミットナット・キュヴェ・ギョタク) / フランス
最近、ワインを飲む本数は減っているものの、飲んでいる日数の減り方はそこまでではありません。なぜなら、1 本を飲み切るまで次を開けない、ということが増えているから。で、こちらも 1 週間くらいかけてちびちびと↓ドメーヌ・ミットナット・キュヴェ・ギョタク 2014。帰省した際、酒屋さんで "なにこれ面白い名前!" と購入したのですが、先ほど『マリアージュ ~神の雫 最終章~』に登場するワインと知りました。フランスはアルザスの白ワインです。ワイナリーを経営されているご家族の、奥様が日本人とのこと。開けてみると、レモンのようなさわやかな香り。甘さあり、複雑さもある優しい香りです。かすかにオイル...石油っぽい香りも。リースリングかな?この香りはちょっと苦手ですが、でもおいしそうです。口にすると「あ、おいしい」と。なかなかのシュワ感があって、爽快感をアップさせています。グイッと口に含むとオイルらしさも感じられます。香りと同じく、味わいにも複雑さがあり、深みもあります。合わせたものたち・レタスサラダ (写真なし)チーズをたっぷりかけていただきました。・お刺身 ( 金目鯛, かつお )金目鯛は甘くてもちもち。なんておいしい刺身なんだ!ワインの味が濃くなります。かつおは味が濃くてちょいもちもち。ワインがちょっと苦くなります。・カマンベールチーズ ( デンマーク )相変わらず自宅にて長期熟成しております。笑チーズの香りがすごく濃くなり、固くなりました。温度が上がってもだれることなく、固さを維持。○金目鯛の塩焼き身がよく締まっていて、品の良い味わいです。味もしっかりでとてもおいしい!ワインともよく合います。金目鯛の品の良さが際立ちます。皮までおいしい。いや、パリパリの皮がおいしい。以上です。ヽ(・∀・)ノこの後、5 日くらいかけてちょいちょい晩酌して飲み切り。ちょっとずつ酸味が強くなりましたが、最後までおいしくいただけました。実はお高いワインなので飲み切らないともったいない、というのもあります。笑フランスワイン、もう少しお手頃にならないかなぁ。とにもかくにも、ごちそうさまでした◎---[ワインメモ]Domaine Mittnacht Cuvée Gyotaku 2014原産国: フランス / アルザス品種: リースリング, ゲヴュルツトラミネール, ミュスカ, ピノ・グリ, ピノ・ブランアルコール度数: 13%生産者: Domaine Mittnacht Freres ( ドメーヌ・ミットナット・フレール )輸入者: 有限会社ヌーヴェル・セレクション---2014 年はこちらのお店に。ヴィンテージを問わねば、もっと取扱いはあります。 そして安い。わが家は定価の 3,200 円(税抜) で購入しました。◎関連ページ◇こんちゃんのブログ・今日のお酒はフランスの白ワイン♪冷蔵庫なら、開けたワインの味は急激に変化しないこと多々。でも泡は別。d(・ω・*)