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2018.10.27
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昨年、2017 年の冬に購入したクレマンがありました。

購入時、こんちゃんには "そんなに高いクレマン買うの?" という目で見られ、
買うのを渋られましたがゴリ押しで購入。

たまにはわたくしだって大当たりを引くこともあるのです↓

ルー・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット

ルー・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット NV。

「天・地・人」のワインで知られる、仲田晃司さんのクレマンです。
以前、ワインブロガーさんが飲んでいた記事を見て、
見つけたら飲みたいと思っていた 1 本。

購入後、NHK で仲田さんのワインが取り上げられ
なんだかもったいなくて飲めなかったのですが、ようやく夏に開けました。

香りを確かめると、やはりいい香り!
甘さや香ばしさが目まぐるしく、あるいは層のように重なり合って、
複雑に、バランスよく、優しく包み込まれるように香ります。

レモンやブリオッシュなど、とにかくいい香り。
もうこれはシャンパンですね。

ただただ、優しくエレガントです。

飲んでみたら「うわー!おいしい!」と感動。
おいしいコクが押し寄せ、甘さが喉に焼け付くように残ります。

絶妙な濃さ、バランスも凄く良いです。
料理なしで何度も味を確かめてしまうおいしさ。

もどかしいまでに、わたくしの言葉では表現しきれない味わいなのでした。

合わせたものたち食事

レタスサラダ
・レタスサラダ

普通に美味しく、ワインとも普通に。


ブラウンマッシュルームのアヒージョ
・ブラウンマッシュルームのアヒージョ

ウィンナーの塩気でしょっぱくなってしまいました。
ちょっとワインの苦味が出ます。

それにしてもマッシュルームがおいしい。
残ったオイルもおいしそうで、こらえきれずにバゲットを追加しました。


金目鯛の塩焼き
○こんちゃん特製 金目鯛の塩焼き

甘く、よく身がしまっています!これはおいしい。
ワインの味わいがリセットされて味の良さが戻ってきます。

金目鯛とクレマン、お互いの品というのか、格というのか、
そのバランスがいい感じです。


あらびきウィンナーのグリル
・あらびきウィンナーのグリル

すごくあっさりとした味わいで、ワインとは普通に。

以上です。ヽ(・∀・)ノ

こんちゃんが、清らかなワインと表現していましたがまさに。
邪念のない味わいです。

すごくおいしいクレマンで、もうこれはシャンパンを名乗ってはいかがかと思うほど。
同じ値段のシャンパンで迷っている人がいたら、ためらいなくこちらを推します。

見つけたら数本キープし、ぜひともまた飲みたいクレマン。
ごちそうさまでした◎

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[ワインメモ]
Lou Dumont Crémant de Bourgogne Brut NV

原産国: フランス / ブルゴーニュ
品種: ピノ・ノワール 61%, シャルドネ 15%, アリゴテ 14%, ガメイ 10%
アルコール度数: 12%
生産者: Lou Dumont (ルー・デュモン)
輸入者: 有限会社ヌーヴェル・セレクション


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楽天市場にて取扱い多数。値段も似たり寄ったり。

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ブラン・ド・ブランやロゼも!

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飲みたい...!!






◎関連ページ
◇こんちゃんのブログ
今日のお酒はクレマン・ド・ブルゴーニュ♪






思い出していたら、また飲みたくなってきました。(´ω`*)






最終更新日  2018.10.27 18:04:00
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