暖かくなってきたので、スパークリングワインを飲みたいな～と思う日が増えています。
でも、気軽に飲める泡のストックがあまりない...。

買っておきたいけれど置く場所がないし、というジレンマにまたも陥っております。

それなりにいいスパークリングワインやシャンパンのストックは少々あるのですが。

いいシャンパンは理由をつけないと飲めませんから↓



ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ NV。

2016 年にこんちゃんが購入していたもの。
親戚のお祝い用、自宅用と複数購入したものです。

ホワイトデーだから、という理由をつけて開けました。(￣m￣*）

香りを確かめると…おぉ、これはいい香り！
甘く濃く香ります。

何より香ばしく、まるでよくローストしたココナッツのようです。

百合のような華やかな香り、マーマレードのような香りも。おいしそう！

飲んでみると…おぉ、口内炎にしみる。なんか悔しい。
味は、すごく熟成していてコクがたっぷりです。
数年間、自宅で熟成したからなあ。

泡はやや細かめ、キリッとした酸味もなかなかですが、
それよりもコクのボリュームが強いのです。

キリキリとして、尖った雰囲気の酸味です。

かすかにえぐみもあります。
料理の前についついたくさん飲んでしまうおいしさです。

合わせたものたち


△ホタルイカ

初物！やはり新物はおいしい。中のミソが特においしい。
ワインと合わせると、ちょっと磯臭さが出てきます。



△ホタテのお刺身

合うと思って買ってみましたが、ホタテがとても甘いからか、
ワインの酸味が際立ってしまう結果に。
もう少し合うと思っていただけに残念。(´･ω･`)



○こんちゃん特製 アヒージョ

ブラウンマッシュルームが新鮮でシャキシャキ。
にんにくも歯ごたえがあり、おいしく火が通っています。

ワインのコクがさらにアップします。



○こんちゃん特製 しいたけのクリーム炒め

クリーミーで香ばしくておいしい！

親戚のおじさんが育てた原木しいたけ。
味と香りが強く、これがしいたけのおいしさなのか！とよくわかる味わいです。

粉チーズがいいアクセントになり、ワインとまろやかに合います。



○こんちゃん特製 手羽中のピパーチ焼き

よく味がしみておいしい。ワインがまろやかになります。


翌日に、合わせたものたち


じゃがいもバターとブロッコリーのチーズ焼き

・じゃがいもバター
無性に食べたくなって、バターたっぷりでカリカリになるまで焼きました。
ワインとは無難な相性。

・ブロッコリーのチーズ焼き
前日に食べようと思って、下準備してあったのに焼くのを忘れていた一品。
ちょっと火を通しすぎました。＿|￣|○



○こんちゃん特製 ホワイトマッシュルームのアヒージョ

シャキシャキおいしい！
ワインが甘くなる、いい相性です。

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

当たり前といいましょうか、やはりといいましょうか、
とてもおいしいシャンパンでした。

翌日は少しだけ残っていたものを飲み、
他の白ワインも同じタイミングで飲んだのですが、おいしさが全然違いました。
びっくりです。

間違いのない、おいしいシャンパンをごちそうさまでした◎

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[ワインメモ]
Louis Roederer Brut Premier NV

原産国: フランス
品種: ピノ・ノワール 40%, シャルドネ 40%, ピノ・ムニエ 20%
アルコール度数: 12.0%
生産者: Louis Roederer (ルイ・ロデレール)
輸入者: エノテカ株式会社

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言うまでもなく、取り扱い多数。

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◎関連ページ
◇以前も飲んでいます(デザインが古い...かな？)
・LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER (ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ)
◇こんちゃんのブログ
・今日のお酒はシャンパーニュ♪








毎日何かしら理由をつけていいワインを飲んでみたいなぁ。(´-｀)