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2018.08.23
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最近、ワインを飲む本数は減っているものの、
飲んでいる日数の減り方はそこまでではありません。

なぜなら、1 本を飲み切るまで次を開けない、
ということが増えているから。

で、こちらも 1 週間くらいかけてちびちびと↓

ドメーヌ・ミットナット・キュヴェ・ギョタク

ドメーヌ・ミットナット・キュヴェ・ギョタク 2014。

帰省した際、酒屋さんで "なにこれ面白い名前!" と購入したのですが、
先ほど『マリアージュ ~神の雫 最終章~』に登場するワインと知りました。

フランスはアルザスの白ワインです。
ワイナリーを経営されているご家族の、奥様が日本人とのこと。

開けてみると、レモンのようなさわやかな香り。
甘さあり、複雑さもある優しい香りです。

かすかにオイル...石油っぽい香りも。
リースリングかな?
この香りはちょっと苦手ですが、でもおいしそうです。

口にすると「あ、おいしい」と。
なかなかのシュワ感があって、爽快感をアップさせています。

グイッと口に含むとオイルらしさも感じられます。

香りと同じく、味わいにも複雑さがあり、深みもあります。

合わせたものたち食事

・レタスサラダ (写真なし)

チーズをたっぷりかけていただきました。


お刺身
・お刺身 ( 金目鯛, かつお )

金目鯛は甘くてもちもち。なんておいしい刺身なんだ!
ワインの味が濃くなります。

かつおは味が濃くてちょいもちもち。
ワインがちょっと苦くなります。


カマンベールチーズ
・カマンベールチーズ ( デンマーク )

相変わらず自宅にて長期熟成しております。笑
チーズの香りがすごく濃くなり、固くなりました。
温度が上がってもだれることなく、固さを維持。


金目鯛の塩焼き
○金目鯛の塩焼き

身がよく締まっていて、品の良い味わいです。
味もしっかりでとてもおいしい!

ワインともよく合います。金目鯛の品の良さが際立ちます。
皮までおいしい。いや、パリパリの皮がおいしい。

以上です。ヽ(・∀・)ノ

この後、5 日くらいかけてちょいちょい晩酌して飲み切り。
ちょっとずつ酸味が強くなりましたが、最後までおいしくいただけました。

実はお高いワインなので飲み切らないともったいない、というのもあります。笑
フランスワイン、もう少しお手頃にならないかなぁ。

とにもかくにも、ごちそうさまでした◎

---

[ワインメモ]
Domaine Mittnacht Cuvée Gyotaku 2014

原産国: フランス / アルザス
品種: リースリング, ゲヴュルツトラミネール, ミュスカ, ピノ・グリ, ピノ・ブラン
アルコール度数: 13%
生産者: Domaine Mittnacht Freres ( ドメーヌ・ミットナット・フレール )
輸入者: 有限会社ヌーヴェル・セレクション


---

2014 年はこちらのお店に。



ヴィンテージを問わねば、もっと取扱いはあります。

​ ​

そして安い。
わが家は定価の 3,200 円(税抜) で購入しました。






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◇こんちゃんのブログ
今日のお酒はフランスの白ワイン♪






冷蔵庫なら、開けたワインの味は急激に変化しないこと多々。でも泡は別。d(・ω・*)





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最終更新日  2018.08.23 17:03:39
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