一期家一笑　ヒロシ日記。　～下地で八百屋をやっています。ナウ！～

初夏のお野菜がおいしくなってきました。

今、なんといってもおススメなのは、新じゃがをつかったお料理です。

一期家一笑のお惣菜では、この時期になると、新じゃがとお肉を炊きあわせた、

「新じゃがの揚げ煮」が登場します。

水分が多く、ほくほくした食感の新じゃがを、いちど揚げることによって、コクと旨味を引き立たせます。

今日は牛肉と炊き合わせましたが、明日は錦総鶏と炊き合わせたものが登場します。

こちらも新じゃがをつかった人気のお惣菜。

「新じゃがのジャーマンポテト」です。

新たまねぎと、長野県産のポークウインナーをオリーブオイルで炒め、

そこに固めに茹でた新じゃがを加えます。

ローズマリーやオレガノなどのドライハーブを加え、岩塩とブラックペッパーで少し強めに味を調えます。

250度に熱したオーブンで、こんがりとした焼き目が付くまで焼いたら完成です。

こちらもオーブンで焼き上げることによって、新じゃがの水分が適度に抜けて、そこにウインナーの旨味が加わり、グッとおいしくなります。

こちらは、レモンの風味がさわやかな「初恋レモンむすび」。

河合果樹園さんの無農薬レモンと、地元大村産の大葉、愛知県産のしらすをたっぷりとつかったおむすびです。

しばらく作っていなかったのですが、森井ユカさんの「おいしいご当地スーパーマーケット」という本に取り上げてもらったことがうれしくて、最近復活しました。

こちらは夏季限定で販売する「和三盆で仕上げたわらび餅」。

きなこをたーっぷりとまぶし、お店で切り分けて販売させていただいています。

ちなみにＰＯＰに使わせてもらっているのは、天国のひいばあちゃんで、

今でも大好きで、大切にしている写真を使わせてもらっています。

今日も一期家一笑にきてくれてありがとうございます。

ガーデンガーデンさんのステキなカーネーションが入荷しています。

母の日の似顔絵ケーキの当選者の方も決定しました。

母の日、たのしみましょう。