海辺の生活。

ここ最近頑張りすぎたので、
Cafeのスタッフと小さなお疲れ様会。
かぼちゃ＆チキンのグラタンとラペサラダ、ベーグル。
それから昼ビール
ビタミンも取れ、癒やされるランチです


　 　　


かぼちゃ＆チキンのほっこりグラタン（2~3人分）
玉ねぎ1/2個を薄切りに、かぼちゃ1/4個を1.5~2cm大きさに、鶏もも肉1/2枚を1~2cm大きさに切る。フライパンにバター15~20gを温め玉ねぎを炒める。続いてかぼちゃ、鶏肉を炒め、白ワインまたは酒大1~2を加え蓋をして弱火で蒸し炒めにする。火が通ったら、薄力粉大2を加え炒め、牛乳150mlを加え混ぜる。塩、こしょう、好みでコンソメを加え調味する。耐熱皿に入れ、チーズをのせ、オーブン220℃で10分焼く。


　 　　


　 　　


 　　　


にんじんのはちみつラペに炒ったくるみを割りながら加えて。


 　　　


ベーグルは前の日に焼いて、
食べる直前にリベイク


 　　　




日曜日のコミセンまつり
Comi Cafeではお祝いのケーキや、
ミニカレー、ジュース、コーヒー、アイスを担当しました
前回書いたようにビーフカレー100人分、チキンカレー100人分を用意しましたが、
本当に大変なのはごはんの用意でした。
炊飯器が4升分しかないのに7~8升炊かなければならないので
次々炊くようにしていたのですが、
予想以上の人出でカレーも飛ぶように売れて
ごはん炊きが間に合いませんでした
お客様をお待たせして申し訳なかったです。


　　　　　　　


とりあえず無事（）終わって良かったです。
他にも綿菓子やポップコーン、
唐揚げ、ポテト、タピオカ等々あり、
楽しい発表会も色々あって、
地域の子ども達が喜んでくれたのが何よりでした




なかなか涼しくなりません
今日も昼間は30℃近く上がりました。
熱中症注意もインフルエンザも混在していて変な感じです。
週末の台風がとても心配
天気が良いうちに準備をしておかなければと思っています。


ジャッキーと喧嘩して家出をしたジッパは変わらず戻ってきません。
夫考案の捕獲作戦を実行してみたのですが、
全然引っかかりませんでした。
裏庭やご近所をウロウロしています。
ハチワレ猫のジャッキーはそんなこと全く意に介さず、
家中を全力で走り回って元気いっぱい
ジッパ、台風前に帰って来て欲しいです。