海辺の生活。

すっかり初夏の日差し。
気温もぐんぐん上がって昨日、今日と夏日です
ベランダでも庭でもストローハットを目深にかぶっています。
買い物に行く時に至っては帽子、サングラス、マスク姿で
全く誰だかわからないみたい


ネクストフーディストのプレゼント、
ソントン様の​ポテトースト​。
トースト用クリームです。
マッシュポテト入りで、
焼くとサクサクに仕上がります


　 　


　 　



ひと塗りでいつものトーストも新鮮な美味しさ
とっても満足感があります


　 　



　 　



ピザに塗ってポテトーストピザ
新玉ねぎとベーコン、チーズをのせて。


　 　



　 　


ポテトーストピザ
強力粉200g、薄力粉50g、ドライイースト小1、砂糖大2、塩4g、湯150ml、オリーブオイル大1~2で生地を捏ね上げる。第一発酵30分。2分割ベンチ10分。25~30cmに伸ばし、オリーブオイル、ポテトースト、玉ねぎやベーコン等お好みのトッピング、チーズをのせる。220℃に予熱したオーブンで8~10分焼く。


 　　



クロックムッシュにも使ってみました。
パンにポテトーストを塗ってベーコン、チーズをはさみ、
卵1個＋牛乳大さじ1＋塩、こしょう、粉チーズ少々を混ぜたところに
パンを浸け込み、
フライパンで焼きます。
風味が増し、アクセントになって美味しい


 　　


　　　　　　




芍薬がほぼ満開になりました。
花や葉っぱが大好きなジャッキーが
芍薬から離れません
ちょっと油断すると花で遊び始めるから
注意しないと。。。


 　　


　 　



長い間お世話になった近所の自転車屋さんが
お店を閉めることになりました。
家族みんなここの自転車。
実用的で良いものを扱っていて、
私の自転車も17年もっていました。

どの自転車にしようか迷っていると、
夫とお店の人から青い自転車をすすめられました。
白いビーチクルーザーから青いママチャリに変えることに。
Cafeの買い物が多いので後ろにもかごをつけてもらいました。

そのまま海岸のサイクリングロードまで走って行きました
本当に良いお天気でサイクリング日和。
またこれから大切に乗りたいと思います。
20年以上のお付き合い、
本当にありがとうございました。


 　　



明日も良い1日で。
明るい気持ちで過ごしたいと思います