海辺の生活。

今日もちょっと動くと汗をかくような、
暑い1日でした

気温が上がってくると中華の出番が多くなります。
夏野菜を取り入れて、ビールもすすんで、ごはんもすすむおかず
代表格はチンジャオロース。
シンプルな材料であっという間にできるし、
家族も大好きなおかずなので、
ピーマンが旬のこれからの時期は
しょっちゅう食卓にのぼります。


 　　


チンジャオロース
ピーマン1袋、パプリカ1/2個、豚肉（小間切れや薄切り等）200gは細切りにする。豚肉には塩・こしょう少々、酒大さじ1、醤油大さじ1/2、油大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2をふる。しょうが1/2片、にんにく1片をみじん切りにする。油で豚肉を炒め、色が変わったらしょうが、にんにくを加え炒め、ピーマン、パプリカも加える。合わせ調味料（砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1）を加え炒め絡める。


詳しいレシピはこちらにも  　​cookpad Keiboubou ＊青椒肉絲（チンジャオロース）＊​


　 　


その他、チンゲン菜ときのこのにんにく塩炒め、トマトサラダ。
大皿に盛り各自好きな量を取り分けて。
中華スープと一緒に。


　 　



餃子も出番が多くなる季節
食べても食べても、またすぐに食べたくなります。
包む作業も好きで、
間もなくやってくる美味しい時間を想像して
ワクワクしてしまいます


　 　


　 　


 　　


レシピはこちらに  ​cookpad Keiboubou パリッと焼き餃子♪​



介護で生活がこもりがちだったり、
介助をする時に腰や肩を痛めたり、
その間には当然ですが年も取っていたので、
体力がびっくりするほど落ちていました。
そのことに気付いてショックを受けてから、
ほぼ毎日30分のウォーキングと20分のヨガを続けています。

少しずつ効果が出て、
体重が1kg減り、体幹を意識するようになり、
代謝も上がってきました。
体重計によると約2週間で体年齢がマイナス3歳。
効果が目に見えると嬉しいですね。

ヨガはアプリをダウンロードしています
このDown Dogは結構自分に合っていて続けやすいです。
アプリは相性があると思うので、
色々試してみると良いですね


　　　　　　　　


　　　



久しぶりに友人と一緒にウォーキングしました
これはウォーキングが目的というよりも、
テイクアウトして自分達にご褒美というのが目的
前から気になっていた辻堂駅近くの沖縄料理店、
​ハイサイオジー​でお弁当をテイクアウトしました。

友人は自家製ラフテー弁当、
私は自慢の特製タコライス弁当。
沖縄を感じる楽しく美味しいウォーキングランチとなりました
落ち着いたら夜飲みに行きたいお店の1つです


　　　　　


　　　　　　　　


　　　


日々にささやかな楽しみを見つけながら、
何とか前に進んでいます。


今日は母の三十五日。
閻魔大王に極楽行きか地獄行きか、お裁きを受ける日。
閻魔様の前でもミホコさんは笑っていそう
きっとみんなの待っている極楽行きの切符を手に入れますね


　　 



明日も良い1日で
皆様、どうぞお元気でお過ごし下さい