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2006.03.31
カテゴリ：シンガポール★飲茶・中華
２９日のランチです。
Ｍ老師お薦めのタンジョンパーガーにある「成利園飯庄（Cheng Li Yuan）」でランチ。 Ｍ老師がいると、中国語でちゃっちゃっとお薦めをオーダーしてくれるので、とっても嬉しい  まずは、毛家肉片（毛沢東の愛した豚肉の薄切りチリ炒め） そして、Ｍ老師イチオシの「小龍包」  スープが、他のお店の小籠包より濃いめの味付け^^ 隣の小籠包とくっついてる！ 皮が破けちゃうのでショック  そして、グツグツと熱い鍋が運ばれてきた。 酸菜白肉粉絲湯（１０ドル）です。 キャベツや白菜のすっぱい漬物をベースにしたスープ鍋で、粉絲と豚肉が入ってます。 一口目、ん？っていう味なんだけど～～ くせになるのよ！さっぱりしていて！ 濃い油物を食べてる時には、いいね。こういうの。  じゃがいもをシャキシャキっと炒めた土豆絲（８ドル）ここは、唐辛子味だけど、四川山椒でも美味んだって。 こっちのスーパーでも、山椒は「花椒」って名前で売ってるらしい。  締めは、抜絲地瓜。大学芋です。一緒に水が運ばれてきて、水につけて、水飴をカリカリに固まらせてから食べるの。 そうしないと、歯にくっついてしまうらしい・・・ なんか、初体験のものばっかりで楽しかった。 私も、中国語ぺらぺ～らになりたい！ 三ヶ月のブランクを作ってしまったけど、、、 また、中国語レッスンを再開します  店名：成利園飯荘（Cheng Li Yuan） 住所：72 Tanjong Pagar Road ＴＥＬ：6227-2551 営業時間：11:00～15:00 17:00～22:00 ぽちっと応援お願いいたします 
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