|
|
|
2008年05月01日
テーマ：正しい食育ってなに？(1638)
カテゴリ：乳癌
「お米に強さを感じる。最高のごちそうです。
おしんこがあれば、おかずは要らないくらい。」 と語るのは中尾ミエさん。(読売新聞2008年4月21日の「くらし」欄より) 新潟県長岡市で地元農家の米作りに協力しているという。 「ご飯を口にすると、もっと日本の食べ物、農業に自信を 持つべきだと改めて感じます。食料自給率の低さが 問題になっていますが、その気になれば生産できるはず」 次の記述は記事を書いた伊藤剛寛記者自身のことだと思う。 「子供の頃、熱を出すと母親が大根の煮物を作ってくれた。 それをおかずに、ご飯をお代わりして食べることができ、 元気を取り戻した。ご飯と薄味の煮物というシンプルな 取り合わせが、食の記憶の原点にある。洋食化が進んだ挙げ句、 『メタボ』と騒ぐ今の時代はやはりどこかおかしいと思う」 今では「ご飯は残してもいいからおかずは食べなさい」 という間違った食育がなされている。 むかしは少ないおかずでご飯を何杯も食べて胃袋を 満足させていたんですよね。 最後に中尾ミエさんの言葉で締めくくります。 「私たちの仕事は、世の中に必要不可欠なものでは ありませんが、人様に元気や夢を与えることができる。 そのためには、自分が明るく、健康でいることが大前提。 ご飯中心の粗食は、その源です」 そうですね。ご飯中心の粗食でしたら、乳ガンリスクは とっても低くなります。 他の部位のガン発症のリスクもとっても低くなります。 日本人みんなが中尾ミエさんを真似したらいいんですよ。   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008年05月02日 19時27分52秒
コメント(0) | コメントを書く
[乳癌] カテゴリの最新記事
|
|
