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2015年12月08日

砂糖を１年間断った家族の話

テーマ：砂糖（糖質）の害(25)

カテゴリ：甘味料について

タイトルの話がネットで話題になっているようだ、
とおいらは勝手に判断している。
一部を転載させてもらいます。

昔々、私は健康でした

少なくとも自分は健康だと思っていました

もちろん、一日をやり抜けるだけに
必要なエネルギーには欠けていましたが
テレビのCMではアメリカの疲れた大衆向けのエナジードリンクが派手に宣伝されているのを観ながら、疲労感に悩んでいるのは
私だけではないといつも考えていたのです

そして当然のごとく、家族の誰もが
風邪やインフルエンザの季節の到来を
心配していましたが、ここでも私は
誰もが1月はある程度の細菌恐怖症を
持つようになるものだと思っていました

砂糖の影響についての
驚くような新しい情報を耳にするまでは
少なくともそう考えていました

複数の専門家によれば
砂糖がこれほど多くのアメリカ人を肥満や
病気の原因になっているということです

これについて考えるほど
意味がよくわかってきました

アメリカ人の7人に1人がメタボリック症候群を患い、3人に１人が肥満です

糖尿病の率は急増し、心臓血管疾患は
国内の死亡原因の一位になっています

この仮説によれば
これら疾病のすべてやその他の疾患も
私たちの食生活の中で毒物として大きな顔をしている砂糖に遡るということです

いいアイディア

私はこの新しく知った知識を全部取り込んで
一つのアイディアを考え出しました

私や夫、二人の子供（６歳と１１歳）の私の家族が、砂糖が加えられていない食べ物だけで一年を過ごすのは
どれだけ大変か確認してみたくなったのです

私たちは砂糖やはちみつ、糖液
メープルシロップやアガベシロップ
フルーツジュースなどのあらゆる甘味料を
すべて断ちました

また、砂糖の代替品や糖分の高い
アルコールもすべて断ちました

つまり、元の食べ物（果物など）に含まれている甘み以外は、口にしなかったのです

砂糖がどの食べ物に含まれているのか
調べ始めたところ、驚くような食品にまで
砂糖が含まれていることに気がつきました

トルティーヤやソーセージ
チキンスープストック、サラダドレッシング
コールドカット（スライスした冷製の調理済み肉）クラッカーやマヨネーズ、ベーコン
パン、そしてベビーフードの中にも
含まれていたのです！

なぜ砂糖を加えるのでしょうか？

それは食品の口当たりをよくし、長持ちさせ
パッキングされた加工食品を
より安く製造するためです

頭がおかしいと言われても結構ですが
１年、砂糖が添加されたものを避けることは
一つの大冒険のようなものでした

何が起こるのか、私は興味津々でした

どれだけ大変か
どんな興味深いことが起こるのか
そして私の料理や買い物が
どれだけ変わるか知りたかったのです
全文はこちら↓
http://1kando.com/24677
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こちら↓がその書籍だけど、洋書です。