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2022年07月02日
カテゴリ：カテゴリ未分類
テーマ：食べ物あれこれ(45629)
カテゴリ：カテゴリ未分類 私なんぞは、 パンに塗る、しかもギトギトに塗る。炒め物をするときにフライパンに敷く、 などして、食べていました。 そのマーガリンが今では危険な食品として、海外では販売が規制されているそうです。 マーガリンに含まれる危険な物質というのは、 「トランス脂肪酸（トランスファット）」 というものです。これは自然界にはほとんど存在せず、 しかもマーガリンに使用されるのは、人工的に作っているそうです で、トランス型脂肪酸を使用したマーガリンは販売できない国もあるそうです。 日本では規制の「き」の字もありませんね？ こういうことって、日本は遅れていると思います。 このトランス脂肪酸は悪玉コレステロールを増やすことがわかり、 摂りすぎると心臓病の原因やぼけやすくなる、ということが分かったそうです。 『子供たちは何を食べればいいのか』（松田麻美子・著） には以下のように書いてあります。 ＝＝＝＝＝＝＝引用＝＝＝＝＝＝ 液体の植物油を個体のマーガリンにするためには、水素添加という プロセスを経るのですが、こうしてでできあがった脂肪は、 原料の植物油よりもずっと飽和脂肪（動脈を詰まらせ心臓病、 脳梗塞の原因となるタイプの脂肪酸）を多く含む、自然界には 存在しない分子構造の脂肪で、「トランスファット」と呼ばれます。 このプロセスを続けていくと、プラスティックができることから、 アメリカではマーガリンは、別名「プラスティック・オイル」と さえ呼ばれています。 バターよりもヘルシーだと思って」常用していると、心臓の周りに プラスティック状の物質がベッタリと付着し、血管壁をもろくしてしまいます。 ＝＝＝＝＝＝引用ここまで＝＝＝＝＝＝＝ じゃあ、バターにしましょうか？ まってください。あるんです。日本にも。 トランスファットを極力少なくしたショートニングが。  トランスファットフリーショートニング 500g(常温)  子供たちは何を食べればいいのか【電子書籍】[ 松田麻美子 ] お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2022年07月02日 16時41分51秒
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