おしゃれ手紙

　♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・（某国営放送の料理番組の音楽）
みなさん、こんばんわ。
天地　はるなの■「ごちそうさん歌」■の時間がやって来ました。
9月というのに暑いですね。
　9月1日は「防災の日」ですが、防災の日を含む一週間を防災週間といいますね。

もし、地震や台風などで、電気が使えなくなって食べ物の煮炊きが出来なくなった時のことを考えて、今回は、
火や電気を使わない野菜＝トマト、キュウリ、ナスビで簡単なおかずを考えてみました。
■トマトとクリームチーズのサラダ作り方■
■材料■
トマト1、クリームチーズ、30ｇ、ドライパセリ少々、オリーブオイル大さじ1、ポン酢・小さじ2
砂糖小さじ1
■トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ作り方■
■材料■
トマト1、、モッツァレラチーズ適量、バジルソース

モッツァレラチーズの代わりに木綿豆腐をいれてもいいですね。
■キューリの酢の物作り方■

キューリ、チリメン雑魚、ワカメ、白ごま、塩、酢、砂糖
■たたき胡瓜の塩昆布和え■
材料(2人前)
きゅうり：1本
ごま油：大さじ1
塩昆布：10g
白いりごま：大さじ1
■ナスビ■

■なすびの塩もみ■
材料：ナスビ、塩
作り方：ナスビを適当に切って、塩もみする。
水分が出たら、搾る。
塩辛いのが苦手な方は、さっと洗うといいでしょう。

■ナスビのぬかずけ■
ナスビを洗って、塩をさっとつけて、ぬか床に入れる。
数日で食べられますよ。
キューリも同じようにしていただきます。

*水茄子の色さえざえと朝の膳　　はるな
　今回は、トマト、キュウリ、ナスビだけを使いましたが、
キャベツ、玉ねぎの常備菜も火を使わない料理があるので調べてみて下さいね。

それでは、また、お会いしましょう・・・。

♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。

■2020年までのごちそうさん歌■

■サバ缶のキムチあえ■
■パプリカのマヨネーズ焼き■
■たらと白菜で和クアパッツァ■
■春キャベツのチョレギサラダ■
■揚げなすのヨーグルトマリネサラダ■
■厚揚げとキノコの中華風煮込み■
■人参とツナのごまマヨサラダ■
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