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2009.08.31
カテゴリ：レーズン酵母
雑穀＆チーズを巻き込んで、バゲットを焼く。 最近惣菜パン系でチーズと何が合うかなぁ。。。 と、考えておりましたら 冷凍庫に雑穀ミックスがあった！！ 軽くローストしてチーズイン めっちゃ、香ばしく焼きあがりました＾＾
コレ、しまシェフにも好評で気づくと食べられていた。。。 （－_－） あの。。。お客様のですから！！
粉はソレドォルの加水は７０くらいかなぁ。。←覚えてない(-。- ) 成形は、いつも失敗するレトロバゲ風に
使用した雑穀はコレ ↓
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そうそう。昨日のカンパでのコメで ブログからのお店訪問第１号☆のchikoさんより質問～ カンパの焼成時の強い味方 我が家の Mr.メクレさんについて ↑ ハナさんのお言葉を拝借ヾ(´▽｀*)ゝ
かなりボロい『取っ手のとれるティファール』＆『意味不明なフタ』
こんな感じで、鍋ごと予熱。フタもね！ クウプ入れた生地をオーブンシートごと鍋へ～ アルミをして（フタに穴があいている為）、フタをしてオーブンへ！！ ↑ （このフタが意味不明。なんで穴空いてんのぉ？何に使うんだ？？） １０分くらいしてからフタとアルミをハズしてメクレをチェック
いつもこんな感じでカンパを焼いとります＾＾ フタをハズ時はヤケドが怖いのでトングでつまんでま～す！ 参考になりましたかね？？
お店のHP：mugi
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