狂躁的非日常と日常

函館にある農楽蔵さん。
1年に1回抽選販売するのに当たって購入したものです。
買ってからだいぶたったので、どれがどれだかわからなくなってからが飲み頃です。

というのも買ってすぐだと「これは限定品だから」とかいろいろ考えて躊躇するのですけど、時間がたつとあんまりわかんなくなるので手にしたときのハードルが高くないｗ

ということで、手にしたものを飲んでみました。

今回飲んだのは「Noraken En Fut　2016」です。

少量生産の試験ロットとのこと。
函館じゃなく余市の登地区のケルナーを古樽で野生酵母を使って発酵・熟成させたワインですって。
あ、ちなみにEn Futって樽で醸造ってことらしいです。

生産本数は500本、亜硫酸添加なし。

生産者コメントでは
香味野菜やスパイス、ライチや洋ナシのような独特の香りが本来独特な部分なのですが、2016年もソーヴィニオン・ブラン系の柑橘香が強いです。グラスに注がれてからの香りの変遷が目まぐるしく、長期熟成も楽しみなワインです。

ってもう飲んじゃったけど。

まあ、いい感じで書いてありますけど、確かにケルナーっぽさというよりもソーヴィニオン・ブランっぽさの方が強いかな？ただコンディションなのかあんまり香りが立つっていうイメージではなかったですね。ソーヴィニオン・ブランよりもちょっと構成が緩い（洋ナシっぽい）印象でとらえどころがはっきりしなかったかなぁ？ここらへんはケルナーっぽい？

美味しいんですけどね。