狂躁的非日常と日常

あんまり飲んでないとか言いながら更新しているんですけど、こちらはフランスのラングドックあたりのワイン。ラングドックってどこやねんって話なんですけど、南フランスでスペイン国境に近いあたり。
南フランスというか地中海に面したフランスの街というと、東からリゾートで有名なニースがあって、映画祭で有名なカンヌ。サッカーのアンダー世代の国際大会のあるトゥーロン。ジダンのフェイント技で有名なマルセイユ。ちょっと離れてモンペリエ。名前もしならないベジエ、ナルボンヌときてスペイン国境近くのペルピニャン。そのペルピニャンから内陸に入って行ったカルスっていう村というか集落じゃね？ってところにワイナリーがあります。

ちなみに近くというか同じ集落にドメーヌ・ゴビーってワイナリーがあって、そこは結構な有名・スターワイナリー。確か１回だけ飲んだ記憶があるようなないような。安いワインが多い南仏の中でも万を超えるようなのを作っているところです。

実際、このジャン・フィリップ・パディエもドメーヌ・ゴビーで修行？して独立されたワイナリーのようです。2003年創業。

シエル・リキッド・ルージュは2012年が最終ビンテージで、ブドウ品種がグルナッシュとカリニャン。グルナッシュ、カリニャンの個性が強い為に別々にボトリングした方が良いと考えてこれ以降は作られていないです。

全房でセミ・マセラシオンカルボニックで発酵開始。10日後に葡萄を潰して、そのまま発酵。その後、古樽に移して発酵を続ける。48ヶ月樽熟成。熟成期間中は酸化防止剤無添加。ボトリング時に極少量添加する。

ってな感じなんですけど、お値段がちょっとお高いんですよね。
知らんと開けちゃったんですけどちょっと反省。

ただ、値段なりのオーラがあったかなぁというとちょっと疑問。
結構アタックはあったワインでしたが、ちょっと途中で疲れちゃった。

これがトシというものなのかしら？