狂躁的非日常と日常

「ローズマウント・エステート ダイヤモンドラベル　カベルネ・ソーヴィニオン1997」は天城のなかじまやさんで購入したワイン。倉庫の在庫処分？でお安く提供していただきましt。

ローズマウント・エステートさんはオーストラリアのワインメーカーさん。
結構上の方から下の方までラインナップされています。
上の方がバルモラル・シラー、GSMで、下の方がブレンドになります。
ダイヤモンドラベルは下から２番目のワインで、普通の最新ビンテージでも2000円行かないくらい。

そんなワインの1997年。

こういうのはお店とかじゃないと無いよなぁ。だってビンテージ的には24年前ですよ。

もし自分で購入してたらこのクラスのワインだと長くて３ヶ月で飲んじゃいますよね。
お店でも奥の方にあったんでしょうけど、スペースの余裕があるといいなぁ。
そういうのを１本くらいやってみたいんですけど、無理だなぁ。

あ、山梨の一升瓶ワインを放置し続けているってのもあるからそれw

そんな1997ビンテージの「ローズマウント・エステート ダイヤモンドラベル　カベルネ・ソーヴィニオン」

流石にポテンシャル的にこれ以上は無理かなって感じですし、2日目はあからさまに落ちてきましたけど1日目は熟成してる感がしっかりありますね。失敗したのはCSだからかタンニンが結構あったらしく、オリが結構溜まって舞ってしまいました。

けどけど、うまうま。

いいなぁこういう熟成したワイン。